7天不重样春天早餐，粗粮细粮一起吃，简单好做，营养美味全都有

我家的早餐，都以各种饼子、牛奶和粗粮为主，还必须有炒菜和小菜等，家人都习惯这种搭配。而且都习惯了不吃早餐不出门。我就简单记录一下我家的一周早餐。虽然都是家常饭菜，但是一家人在一起，总感觉生活的仪式感要比吃什么更重要。一家人能聚在一起吃饭也就是早餐了，因此，我家的早饭不算太丰盛，但是也不太简单，都是按照家人的口味喜好做出来的，好做好吃，简单不浪费，看看有没有你喜欢的？春天7天不重样早餐，粗粮细粮一起吃，简单好做，营养美味全都有！

周一早餐：主食：米饭、煮糯玉米、蒸红薯，小米粥；

菜：青辣椒炒鸡蛋花、菠菜拌绿豆芽，自己泡的糖醋蒜

青辣椒炒鸡蛋花，这是我家的家常菜，就是用青辣椒切丁和鸡蛋液加盐搅拌均匀，直接下锅大火快速翻炒，用筷子搅拌均匀成鸡蛋小丁丁就可出锅了，特别简单好做好吃，也是我家一年四季都吃的快手家常菜，一家人都爱吃，都会做。

菠菜拌绿豆芽：菠菜和绿豆芽直接下锅焯水，变色就捞出来，冬天我不过凉水，夏季过凉水，用香醋、生抽、盐和油泼辣子拌出来，作为早餐小菜，特别的爽口开胃好吃。

早餐就是这么简单，全程20分钟就搞定了，主食和炒菜都有，更不失营养，你家早餐这么吃吗？

周二早餐，主食：葱花鸡蛋饼、牛奶、玉米窝窝和蒸红薯

菜：清炒西兰花和糖醋蒜

煎鸡蛋饼，是我家早餐必备的主食，做法很简单，就是把面粉加鸡蛋和清水搅拌成厚面糊，加一些香葱花，用平底锅煎一煎，一次我家就煎8——9张饼，每人最少可以吃2 张。

蒸红薯和玉米面窝窝是剩下的，早上直接加热即可，煮一碗牛奶就是美味早餐了

炒西兰花，早餐一般不做油腻的饭菜，要是晚餐有剩下的也会接着吃，洗洗直接下锅爆炒出来，特别的爽口脆嫩，一般都加青辣椒一起炒的，这次家里没有了。

糖醋蒜是自己每年都泡制的，就是作为平时开胃菜，偶尔吃一颗太提味了。

周三早餐，主食:玉米面粥，大葱牛肉蒸饺，蒸红薯和玉米窝窝，一锅蒸出来，特别的省事省力

菜：辣椒炒西葫芦，胡萝卜丝拌西葫芦

清炒葫芦瓜，就是加青辣椒和葫芦瓜一起大火爆炒出来，加少许的香醋翻炒均匀即可出锅，特别的美味鲜美。

胡萝卜丝拌葫芦瓜，是我的减肥菜，就用葫芦丝和葫芦瓜片一起焯水，加香醋、盐、生抽拌出来，这样比较爽口，可以加点油泼辣子一起拌拌特别的开胃，我是不爱吃生大蒜的人，爱吃的可以切一瓣一起拌，特别的爽口。

周四早餐，主食：豆浆、烙饼

菜：蒜薹炒鸡蛋、海带丝拌青萝卜丝

烙饼就是用清水和面，放在冰箱里保鲜，早上直接擀成一个个的小饼子坯，用平底锅烙出来，特别的省事，家人都爱这样吃烙饼，不加盐和油，纯纯的原味。

豆浆是我头天晚上用豆浆机预约好的，早上起来直接喝了，特别节省时间。

蒜薹炒鸡蛋，也是我家爱吃的快手家常菜，直接加辣椒和蒜薹炒出来，再下炒好的鸡蛋块，一起加盐翻炒均匀即可出锅，全程也就是几分钟就可以上桌了。春天多吃蒜薹太美味了。

海带丝拌青萝卜丝，海带是提前煮好放在冰箱冷藏的，家里常备的，切丝和青萝卜丝一起下锅焯水，捞出来可以过凉水，加生抽、香葱，大蒜末，油泼辣子和盐拌均匀即可上桌了，冬天吃我家是不过凉水的，看你家的口味。

周五早餐，主食：大米饭、蒸板栗南瓜和煮玉米、芝麻馕和牛奶

菜：清炒茼蒿、豆油皮拌菠菜

清炒茼蒿，春天的太鲜美了，家人都爱吃，就直接清洗干净下锅爆炒，加盐快速出锅，特别鲜嫩可口，不用加调味品了。

豆油皮拌菠菜，家人都爱吃的拌菜，家中常备豆油皮，提前泡发好，放在冰箱里冷藏，用春天的菠菜一起下锅焯水变色就捞出，加生抽和香醋，大蒜末盐，油泼辣子一起拌出来，太美味了，过凉水夏季比较适合哟！

煮糯玉米和蒸南瓜，我爱吃粗粮，早餐基本吃的最多，芝麻馕和搭配牛奶再好不过 ，新疆人都爱这么吃早餐。米饭基本是木头老公爱吃的，早餐尤其爱吃米饭炒菜。

周六早餐，主食：花卷、南瓜高粱小扁豆粥菜：酸辣土豆丝，拌菠菜南瓜小扁豆粥，加了大米和糯米，小扁豆、高粱米和南瓜一起煮的，用预约电饭煲提前设置好，早上起来就可以吃了，软糯香浓特别好吃，家人都爱。花卷是早上起来就加热，作为主食吃。爆炒酸辣土豆丝，特别的简单爽口，先把辣皮子和花椒粒爆出香味，下土豆丝一起快速翻炒，加香醋和盐翻炒均匀，加点蔬之鲜翻炒出来，爽口又好吃。拌菠菜，洗净直接下开水里烫到变色捞出，过凉水，加大蒜泥和盐、香醋，油泼辣子一起，拌出来就上桌了，爽口又美味。

周日早晨，主食：韭菜鸡蛋烙饼、小米粥

菜：韭菜炒豆腐丸子，皮蛋拌黄瓜

韭菜鸡蛋烙饼，是家爱常吃的烙饼，提前把面团和好，放在冰箱保鲜，早上起来洗好韭菜，把面团擀两个大小一样的饼坯，撒上韭菜末，打一个鸡蛋，用筷子来回拌均匀一些，加植物油和盐，盖上另外一个饼坯捏好边边，用电饼铛烙出来，真是好吃极了，是我家常做的早餐主食，我已经发布过菜谱了，喜欢的小伙伴们可以去看看。

韭菜是春天的美味，用它和豆腐丸子一起炒出来特别好吃，提前把豆腐煎好，下姜末和丸子、生抽翻炒均匀，加盐少许的清水煮一会，加韭菜翻炒均匀，加点蔬之鲜入味即可出锅了。

黄瓜拌皮蛋，就是加大蒜、生抽、香醋、少许白糖拌均匀，加盐和油泼辣子拌出来就可上桌，爽口脆嫩好吃，我家常备的拌菜。

这是我家一周的早餐，基本不重样，尤其是小米粥特养胃，家人都爱吃，基本一周两次，木头老公婚前的胃病就这样被吃好了，保养好了，虽然不太算是太丰盛，但是并不太简单，做起来全程不超过30分钟，一般我做早餐时间都控制在20分钟内，如果花样多一些的，我一般都是两个灶一起上，搭配电饼铛或者电饭煲，特别的省事省力又节省时间，早上就很放松的吃丰富的早餐了。

小伙伴们，你家早餐，吃什么呢？是外面吃，还是自己做呢？