冰箱里的肉最多可以保存多长时间？超过这个期限就赶紧扔了吧

冰箱，每个家庭都有，很多人买了肉会放在冰箱里保存，现在的冰箱都分成三个保存等级，最上面保鲜，中间冷藏，下面是冷冻。 你可以根据不同的保存需求来选择。但生活中很多人有一个错误的观念，以为冰箱就是万能的，买了肉放在里面啥时候吃完啥时候为算。那冰箱的肉最长可以保存多久呢？

保存多久不是一概而论的，要看你把肉放在哪个保存环境下。肉类如果放在保鲜室，最多可以保存3天时间，超过这个期限就可以扔了。一般我们不会把猪肉放在保鲜层的，尤其夏天，如果放在里面要尽快吃完，不然很容易变质，保鲜层一般都是用来放蔬菜或者水果的。

鲜肉放在冷藏室内，一般的保存时间是一个星期，最多不超过一个月，超过这个时间，肉类就会发生变化，会酸化，而且肉类长时间保存味道也会改变。年轻人基本都能正确的使用冰箱，但是年龄大的人就不行了，分不太清楚具体放在哪里才是对的，而且买了肉吃上一年多也感觉没问题，让她扔是不可能的，这样早晚吃出问题。买的肉比较多的时候，最好是切成块分开存放。

一般来说，冷冻的肉可以保存的时间更长一些，一般可以保存3个月，最长不超过12个月，但冰冻温度要控制在-18°，严格来说，鲜肉放在冷冻室内超过3个月之后，口感会越来越差，这就是“僵尸肉”为什么卖不上价格的原因。随着时间的流逝，肉的营养也会流失，变干发黄，吃起来已经不好吃了。

而且解冻过的肉不适宜再次冷冻，因为这样会滋生非常多的细菌，再冷冻后有些细菌不但不会死，反而会继续繁殖，吃了这样的肉，拉肚子就很容易了。所以这样的肉也可以扔了，不能为了一点肉进医院。总的来说，冰箱是非常好用的，但方法要用对。在这里，如果有条件，建议买新鲜肉，随买随吃，更安全健康。