菜（菠菜，西红柿，木耳）

大力水手最爱吃的菠菜真的可以让你力量无穷吗？有一定道理。西医说菠菜有很多铁，所以对缺铁性贫血有好处。而中医认为菠菜的根，色红，红色入心，心主血脉。菠菜稍稍有些凉，菠菜的根可以凉血，让血安静下来，不要浮躁。菠菜还可以去肝火，对老年人以及小孩子的习惯性的肠燥便秘有很好的调理作用。

很多女孩子喜欢把西红柿当做水果吃，酸酸甜甜的，可以生津止渴开胃，但是生吃西红柿还是不妥，因为西红柿里面的番茄红素需要煮熟了才能释放出来，这是西医的说法。中医认为西红柿最适合胃阴虚的人吃，就是那种饿得很快，胃总有一种火烧火燎的人，正常吃辣椒与无酒不欢的人适合多吃。

木耳这些年一直被谣言缠身，一会说木耳清肺，一会说木耳通血管，其实木耳不清肺，但可以润肺。肺里面的津液干枯时，用木耳最好，润肺效果比黑木耳更好的是雪白雪白的银耳，可以调理干燥综合征。因为可以润肺，痰多的人，就不适合多吃木耳了。木耳也不通血管，这种黏糊糊的长在阴暗潮湿的地方的东西只有加重你的寒湿，怎么可能通呢？通需要阳气。凡是滋腻的食物都属于阴性的。寒湿体质要少吃木耳。阴虚火旺的人要多吃，木耳色黑，可以滋肾阴，小孩子可以多吃。