五彩糯米蛋

材料：生咸鸭蛋8个糯米80g 火腿肠1根玉米粒适量青豆粒适量盐适量生抽20g 老抽5g 糖5g 料酒5g 水适量锡纸1张胡萝卜1小根

做法：

1、糯米提前浸泡三小时以上

2、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小

6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满

7、用锡纸包住口

8、开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸20分钟，出锅

豆腐蒸蛋

材料：豆腐两块鸡蛋2个五花肉50g 蚝油10ml 生抽10ml 盐2g 鸡粉5g 生粉3g 香油5ml 葱花适量鸡蛋蒸豆

做法：

1、猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉

2、搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

3、豆腐切块放入盘里，磕入两个鸡蛋

4、放入蒸锅中蒸12分钟，用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁

5、淋入蒸好的豆腐上，盖上锅盖焖1分钟，出锅后撒上葱花

材料：莲藕300g 胡萝卜适量生姜片2片大蒜2瓣小葱适量盐适量香醋3汤匙生抽1汤匙白糖1汤匙鸡精适量香油适量

做法：

1、将莲藕去皮、洗净、切片，用清水浸泡

2、将生姜、大蒜、香葱切丁，胡萝卜切丝备用；

3、取一个小碗加入盐、白糖，醋，生抽、鸡精，拌均匀备用。

4、热锅，倒油，爆香生姜、大蒜丁；倒入藕片翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒一下；加入调好的料汁翻炒均匀

5、淋入香油；加入小葱，翻炒一下即可出锅。

材料：猪肉片150g 小黄瓜一根酱油一大匙白芝麻适量盐适量

做法：

1、猪肉片抹上盐曲，小黄瓜去除头尾，横切成三段，顺纹纵切成四等份，裹上猪肉片。

2、中火热锅并刷上少许油，猪肉卷下锅煎至表面焦香。

3、[酱汁]下锅烧至收汁，猪肉熟透即可。

4、盛盘后撒上少许白芝麻点缀