浅谈元代民窑青花瓷与官窑青花瓷的差异
元青花瓷，即元代生产的青花瓷器。青花瓷生产于唐代，兴盛于元代，成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。元青花瓷大改传统瓷器含蓄内敛的风格，以其大气豪迈气概和艺术原创精神，将青花绘画艺术推向了顶峰，确立了后世青花瓷的繁荣与长久不衰。本文将介绍元代民窑青花瓷与官窑青花瓷的差异。
元青花高足杯
自宋朝以来，瓷器就有了“官窑”与“民窑”之分，“官窑”严格按照宫廷要求进行生产，窑址的地点、生产技术严格保密。“民窑”则相反，制作随心所欲，瓷器大部分是人民大众日常生活所需品，民窑瓷虽显粗糙，但情趣自然，别有一番韵味。元代作为一个少数民族统治下的朝代，民窑青花瓷与官窑青花瓷之间的差异具有明显的时代特色。
1、民窑青花瓷与官窑青花瓷烧制的差异
民窑在烧制特征方面与官窑有着显著的差异。与制作精良的官窑相比，民窑青花瓷器重点还是面向生活、面向百姓。元代民窑青花瓷器就成为景德镇最为普遍的瓷器品种，在制作方面以朴实为主，在色调方面以柔和为主，实用的同时又不失美感。不过其与官窑青花瓷器制作成本不计代价、制作流程精益求精、制作工匠优中选优相比，民窑明显在材质、工艺、艺术成就等方面都不如官窑，但是其在“民族化”“大众化”方面存在优势。由此，民窑的劣势主要体现在以下几个方面：其一，整体而言，工匠和艺人技能熟练程度、工艺水平均不能与官窑艺人相提并论；其二，由于大量已开发的优质陶土资源均被官窑所占据，从而难以找到优质瓷土、釉料作为材料。正如张德仁所言“凡上乘瓷土，多被列入'官土’，禁止民窑使用”；其三，制样规范少，挑选尺度大。与官窑相比，民用青花瓷显然不能无止境地追求精美，要综合考虑工本以及大众化的口味。
民窑青花瓷器在民间资本的支持下以生产日用瓷为主要目标，在有限的人力、物力、财力条件下，如何兼顾产量和质量，才是烧制的主要目标。从而民窑青花烧制特征呈现出少花时间、多出成品、兼顾艺术质量的形态。市场竞争环境造就了民间青花瓷画大胆挥洒，不拘形似，简练朴拙，潇洒奔放的艺术风格。同时其在表现手法上既吸收了中国民族图案的特点，又融进了中国画的技法。采用写意形式进行装饰，利用钴料浓淡晕散的多变色调，获得水墨画一样的美感。
2、民窑青花瓷与官窑青花瓷器形和纹饰的差异
元代瓷器造型上的特点是浑厚凝重、气魄雄伟，特别是高级的细瓷，包括至正型青花，这个特点尤为明显。这与蒙古人豪爽的性格有关，同时也与它是出口品有关。青花在纹样上的总特点是既带有一些西亚美术的装饰形式，又有浓厚的我国传统民间图案的面貌，它布局繁密、风格华丽热烈，与当时织金锦的图案和效果极为相似。元青花的纹饰不但数量上远远超过了宋代磁州窑黑彩的图样，表现技法也十分熟练高超，画面精美生动。
1）民窑青花瓷的器形和纹饰特征
在元代，民窑比较有代表性的器形是“至正型”。“至正型”虽然以元代至正皇帝命名，但是并不是官窑器件。至正型青花瓷器多发现于海外，加上其纹饰颇具伊斯兰文化的遗风，学者们普遍认为至正型青花瓷器应为民窑生产的外销瓷。民窑青花瓷器体现出胎体厚重、挖足粗简、足底厚、圆器圈足内缺乏釉质保护、青花料研磨不均等特征。从绘画风格方面来说，民窑青花瓷器在元末多以繁密、写实的绘画装饰为特点，以勾、塌、涂、染的画法为主。相比官窑纹饰，民窑青花瓷常见的纹饰为三爪、四爪龙纹和制作较粗的器物。
菊纹鼎式连座炉
菊纹鼎式连座炉，浅盘口，纹丝状双耳，束颈，鼓腹，三乳状足，六边形须弥座式足，足内空。颈部绘卷云纹，腹部绘折枝菊纹两朵，座束腰处绘变体回纹，青料浓艳处呈黑色。
2）官窑青花瓷的器形和纹饰特征
在元代，官窑汇集了数不清的顶尖工匠，依据官方要求，制造出最精美的瓷器。官窑烧制出的瓷器具有一流的器形、品质、风格等，这促使民窑青花瓷不断扩大新品种，提高产品质量。在元代延祐元年之后“双角五爪龙纹、麒麟、鸾凤、白兔、灵芝”等纹饰的使用被严格限制，普通官吏和百姓不能使用。此类纹饰只能出现在官窑青花瓷和“民窑官烧”两种特定的情形下。当然，官窑并不仅局限于上述纹饰，官窑器件中也存在一部分不用此类纹饰的情况。官窑的青花瓷器形主要包括盘、碗、洗、罐、缸、抱月瓶、天球瓶、八角烛台、花浇等。在纹饰技法上，官窑的青花瓷器画面秀丽典雅、题材丰富。植物中的缠枝莲、牡丹、灵芝、月季，动物纹中的龙、凤、麒麟、海兽等都成为具有特色的题材，装饰效果更接近于中国水墨画的艺术特色。
青花云龙缠枝牡丹纹兽耳盖罐
青花云龙缠枝牡丹纹兽耳盖罐，其洗口、溜肩、鼓腹、浅圈足，器底无釉，有数块釉斑。肩部贴塑兽首衔环双耳。盖有子口，莲苞钮。器身用进口青料从上至下绘回纹、缠枝菊纹、变体覆莲瓣纹、云龙纹、缠枝杜丹纹、钱纹和变体仰莲瓣纹。盖面亦用变体覆莲瓣纹和卷草纹装饰，盖珠上绘有螺旋状曲线。兽耳的眉、眼、须均用青花描绘，口中衔环尚完整保留。器形厚重，胎质细腻，釉色光润，青花妍丽。
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