青山学鲜香味美的十五道家常好味道，这样做够好吃，一看就会
一、【照烧鸡】
用料：鸡心300克，照烧酱适量，少许白芝麻，少许植物油，
做法：
1.鸡心洗净后用竹签子串起来。
2.锅内淋少许油，刷均匀。
3.把串好的鸡心摆进锅内。
4.淋上照烧汁，刷匀，再撒上一点罗勒，白芝麻
5.翻面，两面煎熟即可。
二、【鲜虾蒸蛋】
用料：鸡蛋2个，鲜虾5只，温水适量，芝麻油1小勺，蒸鱼豉油2小勺，生抽1小勺，盐适量，红辣椒，盐适量，黑胡椒适量
做法：
1.鲜虾去壳，用红辣椒盐、黑胡椒粉腌制一会
2.鸡蛋打散
3.加入温水搅拌均匀
4.搅拌好的鸡蛋液过筛
5.盖上保鲜膜大火蒸十分钟
6.蒸蛋的时候，将生抽、芝麻油、蒸鱼豉油搅拌均匀
7.将蒸凝固的蛋液取出，放入蒸锅再蒸三分钟
8.蒸好的水蒸蛋加上酱汁
9.再撒上一把葱花即可
三、【肉末粉条】
用料：粉条适量，猪肉1块，豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺，白糖适量，食盐适量，水淀粉适量，陈醋1勺
做法：
1.准备食材
2.猪肉切成块，倒入绞肉机搅打成肉末
3.锅中留油，放入葱蒜爆香，加入肉末，煸炒至变色，加入豆瓣酱，炒香后，加入适量清水
4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、少许食盐，搅拌均匀，煮沸后加入粉条，煮软后，加入1勺陈醋、淋入适量水淀粉、煮至粘稠即可出锅
四、【香芋鸭】
用料：芋头半个，鸭肉200克，油1勺，盐1勺
做法：
1.冷锅下油
2.倒入洗切好鸭肉翻炒
3.炒至鸭肉变色
4.倒入芋头翻炒
5.加入两碗清水下盐烧20分钟
6.大火收汁即可
7.出锅装盘
五、【蒸菜蒸豆角】
用料：老豆角300克，酱油1勺，醋半勺，芝麻酱1勺，面粉适量，盐1勺
做法：
1.酱油醋芝麻酱混合
2.老豆角切丁
3.加盐面粉拌匀
4.蒸8分钟淋酱汁即食
六、【自制烤麸】
用料：面筋粉200克，白糖4克，酵母粉2克，温水300毫升，蒸鱼豉油适量，红油适量，亚麻籽油适量
做法：
1.备好主料
2.温水加酵母粉，白糖，面筋粉混合
3.揉成面团保鲜膜覆盖发酵三倍大小即可
4.发酵好了，大火蒸熟。
5.放冷切块即可
6.按照自家的口味配好调料，浇上即可。
七、【红烧黄鱼】
用料：黄鱼1条，黑木耳6朵，生姜1小块，腌辣椒适量，盐适量，老抽适量，料酒适量
做法：
1.黄鱼1条，去内脏，洗干净
2.黑木耳，6朵提前泡发，洗净，大朵的撕成小朵状
3.热锅，倒入油
4.油热后，放入生姜，将生姜爆一下
5.将黄鱼放入锅中
6.两面煎至金黄色
7.加入料酒，适量盐，老抽
8.加入黑木耳，加入适量水
9.加入自己腌制的辣椒，没有可以不加，大火烧开
10.然后小火焖煮，最后再大火收汁，不要收的太干，盛出黄鱼后淋在鱼上
八、【豆腐粉丝鱼】
用料：皖鱼1条，豆腐1大块，豆芽适量，粉丝1戳，香菜适量，香叶5-6片，姜几片，大蒜适量，盐适量，酱油适量，剁椒适量，醋适量，料酒适量
做法：
1.鱼肉切片，我是在市场让人家切好的，洗干净滤干，加醋和料酒腌制一会，粉丝冷水泡软热锅放油，烧热放入鱼片
2.晃动锅，让鱼均匀泡下油
3.放入姜片和豆腐，分散着放
4.放入香叶，加入适量开水，盖上盖子煮一会
5.保持大火烧，加入泡软的粉丝
6.加入豆芽，把豆芽均匀分散，没入汤里
7.撒入大蒜和盐
8.再加入酱油和剁椒，煮开
9.可以盛出来了，非常鲜美好吃
九【蔬菜沙拉】
用料：土豆半个，西红柿1个，黄瓜1根，鸡蛋2个，生菜1棵，生抽适量，醋适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1.鸡蛋，土豆洗净蒸熟
2.黄瓜洗净切成片，放入少量盐腌制片刻
3.番茄去皮切成片
4.土豆蒸熟后去皮切成片
5.放入生抽，醋，橄榄油，盐，鸡精翻拌均匀
6.生菜铺好后将鸡蛋切好和之前拌好的蔬菜一起放入盘中
十、【蒜蓉蒸丝瓜】
用料：丝瓜270克，大蒜15克，盐3克，食用油适量，干红椒适量
做法：
1.丝瓜去皮。
2.斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
3.将丝瓜片整齐的码放在盘子中。
4.蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽，比一般的蒸锅节省时间。
5.将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。
十一、【香酥鸡翅】
用料：鸡翅根500克，炸鸡粉100克，水100克，炸鸡粉30克，椒盐粉10克，味精适量，胡椒粉适量
做法：
1.鸡翅根洗净把水控干
2.加入椒盐粉，味精，胡椒
3.加入100克炸鸡粉
4.加入水
5.搅拌均匀，腌制半个小时
6.盘里倒入干的炸鸡粉
7.把腌制好的鸡翅根裹上一层干的炸鸡粉
8.烤箱预热，200度30分钟
十二、【粉丝扇贝】
用料：扇贝400克，粉丝100克，辣椒1个，大蒜半头酱，油40克，油15克，醋8克，糖6克，盐4克，蚝油4克
做法：
1.扇贝用刷子刷干净，去壳去内脏，
2.粉丝泡软。
3.粉丝最下面，上面是辣椒圈，接着倒入一部分酱汁，再摆上扇贝。
4.放上蒜末，浇上酱汁，大火，上汽2分钟，出锅。
十三、【番茄土豆炖牛腩】
用料：牛腩适量，葱适量，蒜适量，姜片适量，料酒适量，番茄适量，土豆适量，洋葱适量，八角2粒，香叶4片，山楂盐一勺，生抽两勺，胡椒粉半勺，冰糖适量
做法：
1.牛腩凉水下锅，加入姜片、料酒，焯出血沫后捞出
2.砂锅热油，加入蒜粒、洋葱碎、两粒八角、四片香叶，炒出香味后，下入番茄，煮至软烂
3.加入牛腩，翻炒均匀后，加温水没过牛肉，加入山楂，大火煮开后，小火慢炖一个半小时
4.加入土豆块、一勺盐、2勺生抽、半勺胡椒粉、几粒冰糖调味后，再炖15分钟，出锅前撒上小葱即可
十四、【黄金馒头】
用料：馒头1个，鸡蛋1个，香肠1根，葱1根，盐少许，油适量，孜然少许
做法：
1.准备食材，馒头切丁，鸡蛋加盐打散，葱切末，香肠切丁，
2.油热了，先炒馒头丁，
3.再炒葱和香肠，最后浇上蛋液，
4.撒上孜然出锅啦。
十五、【鸡蛋汤馄饨】
用料：馄饨皮1份，鸡蛋2个，肉末300克，细盐适量，香油适量，胡椒粉适量，葱适量
做法：
1.备好所用食材，如图用到馄饨皮，鸡蛋，鲜肉，葱。
2.分一个鸡蛋在肉末里。
3.然后加入细盐，胡椒粉，葱花，料酒，拌至馅料上劲。
4.然后锅里加水煮开。
5.在煮水的时候将另外一个鸡蛋加细盐打好，然后将馅料包在馄饨皮里。
6.锅里水大开，将馄饨下锅。
7.加适量的细盐调味，煮至馄饨浮起就可以。
8.然后顺着锅边将打好的蛋液打在边上。
9.吃的时候加入适量的熟芝麻，葱花及少许香油调味就可以。