Before reading this article, you can choose to click the above blue font 'daily tips', and then click 'attention', so you can continue to receive the latest and complete health knowledge. Share every day. It's totally free subscription, please rest assured!
每个人都无法避免老去，而有尊严地老去，是很多老人的愿望，但如果患上了老年痴呆症，这个愿望就会变得奢侈。
目前老年痴呆已经成为中国老年人健康的“第四大杀手”，仅次于心血管病、癌症和脑卒中。
很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，看见了熟人却叫不出名字；想拿一样东西，但转个身就忘了要拿什么；经常想不起来今天是星期几……
如果你满足上述多个表现，那就说明大脑衰退明显，必须立即改变生活方式，并吃一些健脑食品来延缓衰老，预防痴呆。一个人的正常生理和思维活动，都要通过大脑神经细胞的传递。而让我们思考、记忆的这个物质就是——乙酰胆碱。人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供，它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率；除了卵磷脂外，叶酸对于补脑、防痴呆也很有帮助。叶酸主要存在于深色的蔬菜中，我们生活中常见的苋菜，它的叶酸含量高达300微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的。除了苋菜之外，奶白菜、茼蒿、油菜等蔬菜也是叶酸的重要来源，常吃有助于补脑。只不过叶酸的性质较为不稳定，不宜见光，所以这些蔬菜最好现买现吃，不要储存得太久。花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。每天早晚各吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。大豆中也含有丰富的卵磷脂，被专家称为“补脑第二名”。那是不是大豆制成的豆制品，都有较好的补脑功效呢？经食物成分检测证明，大豆制成豆皮后，其卵磷脂的含量是最高的；然而研磨成豆浆之后，卵磷脂的含量反而有所降低。所以从这个角度来说，要想健脑益智，吃豆皮比喝豆浆更有效。每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够了。专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。维生素C能对抗自由基，保护神经细胞，体内维生素C含量增多，认知能力就会提高。新鲜蔬菜、水果是最好的天然维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。作为一种强抗氧化剂，维生素E如果和维生素C联合起来，在延缓大脑更年期上的效果能加倍。杏仁、花生、核桃等坚果，以及糙米、小麦、燕麦等全谷食物，都是不错的维生素E来源。连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，“掌管”着信息传递，欧米伽3脂肪酸是它的最爱。多吃深海鱼、鱼油、南瓜籽等食物，能提高注意力和记忆力。但是鱼类最好清蒸，少油少盐，一周吃2~3次。第二节：双手平伸，每个手的食指、中指、无名指、小拇指依次去敲击该手的大拇指。
