南阳这家店靠着老板的胡子出圈十年，每一碗面都是招牌！
更多美食视频等你解锁！！
南阳府衙古建筑群
是一个人气旺盛的古香古色的文化游览区
在府衙的西隔墙是有'财神祖庭’之称
的南阳府财神庙，一年四季香火不断
南阳府衙古建筑群象征着南阳厚重的历史
和灿烂的古文化
同时府衙周边的小吃商业非常兴旺
但许多人都知道
最初的府衙的性质也只是一个南阳的古建筑
十几年前在众多餐饮店在这里落下后
才演变成极出名的小吃街
说起最先一批开在府衙的餐饮店
人们所熟知的大多都在城市的变迁中消失难寻了
所剩无几的几家店中
胡子手工面应该是比较出圈的
府衙小吃街与餐饮市场刚成型时
这家胡子手工面就在这
胡子是老板的个性，初踏入社会时
便留了一脸浓密的胡子，这么多年来一直没变过
因此熟悉的朋友们都亲切的称他一声“胡子哥”
这家店在这里火了这多年
一部分原因也是因为“胡子哥”的特征过于洗脑
老板还跟我们分享了许多趣事:
上了年纪的老人家来了，指明要让吃胡子哥做的面，他若没在，便转身就走，连饭都不吃了
就连三四岁的小朋友被父母带来吃过一次就忘不掉了，一路过店门口，就要进店来找胡子哥，嚷嚷着非要看胡子
两年前因为老店破旧关门装修了十天，头两天就有忠实顾客每天来看，后来隔天就问下装修好了没，迫不及待来尝这美味儿
前两天出门去旅游几天，回来还有人打趣道：咋啦，不想干了啊？店都不开了？
. . . . . .
许多人看着门头太小不敢进
几乎都是靠着朋友介绍才知道了这家店
一般是吃来吃过一次
百分之五十都会变成回头客
店内的两大特色便是面和汤糊
做面糊汤的面粉通常会在地锅里炒一遍
这样做出的糊才会更香，面则是自己纯手工擀的
一碗上桌，老少皆宜
随着一系列麻溜的动作
一碗香喷喷的山野菜手工面很快就做好了
山野菜顾名思义，是深山中的野菜
未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵
虽然十五六块钱一斤
但胡子哥用起来也是丝毫不心疼
一碗面条里一抓就是一大把
翻滚着就将山野菜与面糊的香味激发出来
一碗面做好不过一分钟的时间
胡子哥说，这么多年来已经养成习惯了
已经是他的独门绝技了
墙裂推荐这碗山野菜手工面
汤汁浓厚香浓，蛮入口的
面条软烂的一呡就化
与浓厚的汤汁一起流入喉中
不知是怎么
尝过山野菜绿豆面后再吃羊肉糊汤面
觉得并没有什么味道，或许是山野菜太香了
硬是把糊汤面比了下去
所以并不是特别推荐
除了招牌的手工面
其他的种类也不少
烧烤、凉菜这些也是应有尽有
不过烧烤大都是晚上做的比较多
所以白天基本上是不做的
倒是被我发现了一款宝藏凉菜
胡子哥自己研发的水果萝卜
没有白萝卜的辛辣
只有股淡淡的水果味
脆甜多汁，就连辣椒都可以吃
味甜微辣，清爽可口
天气转热
来盘多汁的水果萝卜降降温也是极好的
......
有多久没去过有烟火味的小馆子了。常常觉得吃饭不香，翻来覆去也点不出喜欢的外卖，或许是舌头在想念老味道...
位置：大地影城入口对面向东10米
位置导航：
撰稿 | 大喜儿
摄影 | 玥玥
设计 | 小阿欣
审稿 | 因扎吉 小天儿