高考将至，给孩子做点营养餐，健康补脑，增加免疫力

洋葱木耳鸡蛋炒肉

材料：洋葱，黑木耳，鸡蛋，里脊肉

做法

1、洋葱洗净切配好，木耳撕小块，鸡蛋加盐打散。

2、油热将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。

3、锅中留底油，下洋葱木耳，适量盐爆炒。

4、炒好的肉、蛋倒入，同翻炒均匀，出锅。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，

做法

1、鲈鱼，去鳞去腮去脏，洗净。

2、两面打花刀，盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍。

3、鱼身抹少许油，盘中洒少许料酒，鱼身下垫姜片、葱段。

4、上烧热的蒸锅蒸约15分钟，装入新盘。

5、淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段摆好，热油淋至鱼身即可。

鸡翅烧胡萝卜

材料： 鸡翅、胡萝卜、盐、冰糖、小葱、蒜、生抽、料酒、花椒。

做法：

1、胡萝卜切小块。鸡翅焯水。

2、炒锅烧热加入植物油，加入冰糖。

3、用筷子不断搅拌至冰糖融化，成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、加入花椒、葱、蒜煸炒。加入少量生抽

6、加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅，中火烧15分钟，再加入盐，最后大火收汁即可

炸鲜奶

材料：牛奶250克，白糖30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个

做法：

1.把牛奶，白糖和玉米淀粉放奶锅中搅匀。小火加热，边加热边搅拌，成细腻顺滑的面糊。

2.容器中刷一层玉米油防粘。把牛奶糊倒入，刮平表面。

3.盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏，凝固后取出脱模，切成小长块。

4.裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉。最后也可以裹面包糠。

5.锅中放适量的油，油温五成热，放入牛奶块，炸至金黄即可。