【】香菇蔬菜盒子

① 馅料:香菇,红萝卜,香干,洗净切丁备用;青菜(任意一种)少许盐拌均稍酶,挤出水份,切丁;

② 锅中加油,放入香菇、姜末略炒,再将香干、红萝卜放入拌炒，加入酱油及少许盐、胡椒粉炒香，再将做法1材料加入拌匀，调入芝麻油拌均即可盛盘备用;

③ 圆面皮，成椭圆形，放上半边馅料稍压使集中，再将半边面皮,对折盖上成半圆形,边缘压合,从面皮一端边缘开始使用食指与拇指，向内反折,直到尾端;

④ 平底锅中放入1小匙油及三分之一碗水煮开,将蔬菜盒放入锅内,用中小火，加锅盖将两边慢慢半水煎煮至熟微干即可。