【大荔文苑】韦文华：父爱的香椿芽

朋友送来的香椿，香嫩香嫩的，在热水里轻轻过一下，切小段装盘，上面撒上一层红辣椒面，放一点点盐，热油一泼，滋的一声，香味就热辣辣的，溢满整个厨房。

不需要放其他的任何一种调料，就简单的盐，辣椒面，热油，你的食欲就被挑拨的，举双手投降。

然后一边在心里默念一句，罪孽啊，又要发胖了。一边赶紧去烤箱里拿，已经烤的黄干黄干的馍。

热馍夹香椿辣子，那是黄金搭档，百吃不厌。

其实香椿还有好多其他的吃法，像是油炸香椿鱼。

拿一个碗，里边放上面粉，用水化开，打一个生鸡蛋放到里边，和成面糊，在放点盐，把刚从树上摘下的新鲜香椿，洗净控水，然后把整个连枝带叶的香椿，放在和好的面糊里，滚一滚，等均匀的裹上面糊，炒锅里放油，油微微热了，把裹好面糊的香椿，放油锅里炸一下，出锅后，一条条香喷喷的的素素香椿鱼，就做好了。

每到香椿快变老的时候，那时候的天气也已经热了，中午的时候，我喜欢擀一点碎面。

就是一整张的面，用擀面杖卷起来，从中间切开，然后改花刀，切成一个个菱形块。

准备适量的，烧开的热水，放在一边备用，锅里放水煮面，面煮好了，用漏勺盛出来，把面放到准备好的开水里，然后把做好的香椿辣子，一整碗都放到面里，搅拌好。

一盆清汤香椿面，就做好了，只待家人共享了。

香椿虽然好吃，但每到香椿发芽的季节，总是会伤感，每次看见香椿芽放我面前，总会想起，以前回娘家的时候，父亲从地里干活回来，看见我来了，就会开心的说，我女子来了，给我娃摘香椿去。

哪怕是妈妈已经把饭做好了，父亲也会执拗的让妈妈再去做一盘香椿辣子。

世间一草一木因人而有情，像我隔壁婶婶说过的，物是真的，人是假的，物件可以传几代人，可人却因生老病死，不在了。

香椿年年都在发芽，生生不息，而我的父亲却不在了。

作者简介：韦文华，大荔县两宜镇人，喜欢用笔记录生活中的小美好。