吃蔬菜就能降血糖？不一定，这8种蔬菜吃了还会升血糖

蔬菜中含有大量膳食纤维和矿物质以及维生素，是其他食物不能比拟的。蔬菜能减轻饥饿感，降低餐后血糖。但这并不代表是糖尿病患者适合吃所有蔬菜，吃错了蔬菜会让你的血糖一路飙升。

哪些蔬菜会导致血糖升高？

1、甜菜

甜菜中含有大量糖分，会快速升高餐后血糖，所以尽量不要吃。甜菜和胡萝卜以及白萝卜一样属于根类蔬菜，热量很高。糖尿病患者需控制每天食物摄入量，科学安排饮食。

2、莲藕

经过检测发现，每100克莲藕热量是70千卡，其中含有大量维生素c能预防动脉血管粥样硬化，辅助治疗血虚引起的糖尿病。但莲藕中含有大量糖分，应酌情少吃。若糖尿病病人吃藕的话需减少主食摄入，不能把莲藕当做主食吃。

3、雪里蕻

雪里蕻中含有大量膳食纤维，能延缓消化速度，减少身体对其他食物摄入。但此类蔬菜性温，若长时间用的话会积温成热。大部分糖尿病病人属于阴虚火旺体质，所以尽量少吃。

4、芋头

芋头中含有大量淀粉，糖尿病患者尽量不吃或少吃。芋头属于高热量、高糖食物，吃太多的话会突然升高血糖。

5、菱角

菱角中含有大量淀粉，会导致产后血糖升高。糖尿病肾病易出现高钾血症，需限制钾摄入，以免引起心律失常。菱角中含有大量钾，糖尿病肾病尽量不要吃。

6、干百合

百合的主要成分是碳水化合物，百合可以当做主食吃，但糖尿病病人要适量。鲜百合和干百合相比碳水化合物含量低，所以糖尿病尽量少吃干百合。

7、香椿芽

春天是吃香椿芽最好时机，中医讲香椿芽走肝经，能助阳，适合阳虚体质。但阳虚体质的人吃太多的话会加重肝火，特别是糖尿病属于阴虚燥热体质，吃香椿芽的话会影响病情恢复。若糖尿病并发眼病需少吃香椿芽，以免影响眼部疾病治疗。

8、韭菜

从中医的角度上来说，韭菜性温，具有温肾助阳效果，但阴虚内热体质的人不能吃。早中期糖尿病和高血压一般属于阴虚体质，若吃韭菜不利于血糖控制。

温馨提示

糖尿病患者尽量少吃以上食物，以免导致血糖飙升而带来并发症。平时可以多吃含膳食纤维食物，能促进胃肠道蠕动，帮助废物排出体外。