果糖代谢——普林斯顿大学的一项研究纠正了...

果糖代谢——
普林斯顿大学的一项研究纠正了一个概念。

一直认为，所有的糖都是经过肝代谢的，因此吃过多的糖会损害肝脏。

这项新研究是研究果糖代谢的，试验是在小鼠模型上做的，发现90%的果糖是在小肠代谢的。小肠吸收不了的成分就直接去了大肠，和大肠的微生物菌群发生接触。

这个有什么意义？

大肠的微生物菌群在设计上是不与糖密切接触的，这个研究并没有证明这种非正常接触对大肠微生物菌群会有什么影响，但可能会有影响。

如果正常吃饭，就算吃大量的碳水化合物，因为没有多少果糖，大肠微生物接触不到糖。但如果喝果汁、饮料这些高糖的东西，小肠无法全部吸收，多余的果糖就去了大肠。

也就是说，身体对不同的糖的代谢途径不同，小肠的这种代谢果糖功能对肝脏是一种保护。

对我们有什么指导意义？

在动物模型上得出的结果，发现在饭后小肠对于果糖的吸收能力强，在早晨或者下午，小肠对于果糖的吸收能力弱，因此最好在饭后吃甜点，而且不要多吃，更不要在非吃饭时间喝含糖饮料。

饭后吃甜点是西餐式的吃饭，看来有些道理。然而无论是甜点还是含糖饮料，都是应该尽可能少吃的东西，如果非吃不可的话，就在饭后吃那么一丁点吧。

另外还有一个问题是吃水果，由这个研究看来，似乎应该先吃饭后吃水果，像韩国人那样饭后一家人吃梨，不过我觉得这个研究是针对高果糖的饮料，水果那种天然的果糖应该没有问题，小肠应该能够充分吸收，毕竟这世界上有很多人以水果为主食的。

这个研究纠正了糖代谢的基础理论，但多吃糖对肝的确有损害，我们吃的糖很大部分是非果糖的，所以还要少吃糖。

嘴巴馋甜，怎么办？

训练队友多说好听的，也许管用。