这口感绝了！一撕一炒，鲜香爽滑，比肉肉还好吃！
杏鲍菇在我心中一直是肉肉般的存在，菇肉肥厚、口感香滑，还带点嚼劲，只要烹调方法对了，比肉肉还要好吃！
这道快炒杏鲍菇，可以说是个“美丽的意外”。昨天看冰箱里还有几个杏鲍菇和一个胡萝卜，别浪费，随手把它们炒在一起，出炉后——哇！真香！一口接一口根本停不下来！
经过煸炒的杏鲍菇焦香可口却不失鲜味，而胡萝卜的加入，则让这道菜多了一丝天然的甜味，一口下去，既有杏鲍菇的弹滑，又有胡萝卜的甜软，肥美又juicy！
做法非常简单，要说技巧，那就是杏鲍菇记得手撕，顺着纹路，一缕缕撕下来就好，这样更容易入味，口感也会更好。别嫌麻烦呀，其实手撕的过程真的很减压，谁试谁知道！
- 快炒手撕杏鲍菇-
比肉肉还好吃，一口就爱上▼
杏鲍菇 / 200克，胡萝卜 / 1根
蚝油 / 5克，酱油 / 5克，白砂糖 / 3克
葱段、蒜瓣、鸡精、芝麻、食用油适量
1、胡萝卜刨成丝
2、杏鲍菇洗净后撕成条状
顺着纹路一缕缕撕开就好，这个过程好减压哈哈
3、锅中倒入适量的食用油，加入蒜瓣爆香
4、倒入手撕好的杏鲍菇煸炒
把其中的水分煸炒出来会更香更入味
5、再倒入胡萝卜丝炒断生
6、加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精，继续翻炒均匀
8、葱切成葱段撒进锅里，稍稍翻炒一下即可出锅，最后再撒点芝麻更香哦
行啦行啦，答应你们，下次做盘大的，保证吃个够！
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