分享几道香味十足的家常菜，美味营养解馋

啤酒香猪肉

• 材料：

五花肉500克；酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量；

• 做法：

1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸；

2.捞出香猪肉冲去浮沫；

3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒；

4.炒干水份，加入腐乳；

5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包；

6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味

糖醋鱼片

• 食材：

鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。

• 做法：

1、鱼去头尾去鱼鳞，然后片成片儿，加料酒腌20分钟。

2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊。

3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油。

4、锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；

5、将汁淋在鱼上就完成了，为了漂亮，记得撒上一点香葱哦。是不是还挺简单的。

家常三色 虾仁

• 食材：

虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、 白酒 1小勺、淀粉2小勺、 玉米粒 30g

• 做法：

1. 虾仁去虾线清洗干净，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌15分钟，腌好的虾仁加入2小勺淀粉拌匀，胡萝卜、黄瓜洗净切丁。

2. 锅中放油，油热后下锅 滑炒虾仁 ，变色后捞出沥油备用。

3. 另起锅放少许油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒至断生，放入少许盐，放入玉米粒翻炒均匀，最后放入炒好的虾仁，翻炒均匀即可关火装盘。

荸荠虾仁

• 做法：

1、虾仁袪除虾线，洗净并控干水分，用盐1克、白胡椒0.5克腌制入味；

2、荸荠380克，改下刀，从中间一分为二，清洗后开水进行焯烫，焯烫后过凉备用；

3、调料汁：番茄酱35g，番茄沙司1勺，料酒1勺，白醋1勺，盐4g, 糖10g，淀粉半勺，清水2勺。

4、虾仁均匀裹满干淀粉，入锅炒制，将虾仁煸炒至打卷且颜色变由透明变白；

5、倒入荸荠继续翻炒均匀；

6、倒入料汁，快速翻炒搅拌至酱汁均匀地包裹在食材表面，关火出锅。