每天吃一颗鸡蛋，你会收获这些好处，但要避开三个饮食误区

大河报-健康

2021/06/30 18:01

鸡蛋是生活中常见的基础营养品，是优质蛋白质的最佳来源之一，它的好处不可枚举，但在饮食上却存在误区，大家一定要注意，快来一起看看吧！

多吃鸡蛋好处多多——

一、保护视力

蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，是非常重要的抗氧化物质，可以保护眼睛不受紫外线的刺激。经常用手机和电脑的朋友们可以多吃鸡蛋。并且吃鸡蛋对白内障也有预发作用，老年人多吃鸡蛋可以降低白内障的风险，很好地维护视力。

二、有助于提高记忆力

蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、胆固醇以及钙磷铁和多种维生素，是合成大脑神经递质的必要物质，可以帮助提高记忆力与注意力。对于小朋友来说，每天早上一个鸡蛋帮助脑力发育，对于老年人来说，可以避免记忆力下降。

三、提高智力、防痴呆

鸡蛋中含有优质的蛋白质、多种维生素以及微量元素，还含有卵磷脂、甘油三酯等多种有益成分，而这些营养成分恰好是脑部神经所需要的，可以帮助人体抗衰老、防痴呆、促发育。

当然，吃鸡蛋时一定要注意这些问题——首先就是胆固醇的问题。很多人认为鸡蛋中的胆固醇太高了，所以害怕吃鸡蛋，但事实上，吃鸡蛋不会导致胆固醇摄入过多。

然后就是土鸡蛋是否更有营养？从总体上看，土鸡蛋的营养价值和养鸡蛋没有什么太大的区别，甚至散养土鸡可能会有病菌感染的可能。

最后就是鸡蛋不能多吃。虽然鸡蛋营养价值很高，但万事过犹不及，一天一个鸡蛋就可以了。

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参考资料：

1、每天吃鸡蛋能带来6个好处 2019-06-15 99健康网

2、吃鸡蛋的好处与功效 2020.09.13  酷知网

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