中国这6个地方，为了吃也要去一次05
南 京
“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”
以南京为中心
一直延伸至江西九江的菜系
被称为金陵菜，又称“京苏菜”
亦是苏菜四大代表菜之一
金陵菜多以鲜活的水产为原料
食材重鲜活，刀工重精细
善于煨、煮、焖、烤、炖等各色烹饪技艺
正宗的金陵菜
讲究的是七滋七味
“鲜、酥、烂、嫩、肥、浓、脆”
缺一不可
“酸、甜、苦、辣、香、臭、咸”
面面俱到
代表菜：
南北咸宜的鸭血粉丝汤
艳绝金陵的炖生敲
桂花糖芋苗
烟雨金陵的一抹艳色——金丝凤尾虾
“ 行万里路，寻天下味”
走进一座城市
感受一种文化
寻求一种味道
积淀一种情怀
珍藏一份记忆——
寻·味
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