8克白茶冲泡的茶汤要来一杯吗？不难喝，就是淡如白开水而已

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

再翻看《白鹿原》，为陈老的文笔折服。

这部小说，永远会在文学的长河中熠熠生辉，有着让人不可忽视的地位。

50余万字的小说，其中蕴藏着无数人生哲理。

朋友之交，宜得删繁就简。

朋友之间的交往，不需要掺杂太多东西，不必在乎繁文缛节，直来直往最好不过。

在一段关系中，要是夹杂了太多，就会变得不那般纯粹，不那般干净。

尤其是在利益面前。

都说，亲兄弟明算账，在个人的利益面前，感情似乎薄如蝉翼，一触就破。

如今，“快餐式交友”围绕着大家的生活，大大拓宽交友层面，因此人脉也变得广阔。

看似拥有大量的人脉，但是真心交往的又有几个？

都说朋友在精不在多。

即便朋友不多，但却可以将周围的阴霾驱散，这便足够。

《2》

在精不在多，在茶圈同样适用。

村姑陈平日喝白茶，使用标准大小（100-110毫升）的盖碗时，投茶5克便足矣。

将称好的干茶投入盖碗中，注入沸水，迅速合盖出汤，泡出来的茶汤莹润饱满，茶香四溢、层次丰富，风味绝佳。

可最近，有位茶友来“砸场子”。

他说，投茶5克泡出来的茶汤味道不会淡吗？我平时投茶8克都觉得淡。

呃，一点都不淡，反而香清甘活，鲜香淳爽。

茶友吐槽完后，随后直接甩了一张图片过来，定睛一看，这茶的品相一言难尽。

宽大的叶片环抱着瘦弱的芽头，茶梗粗长，看起来特别不秀气。

整体颜色较为黯淡且没有光泽，单调且单一，是以棕色、褐色为主。

从这款茶的外观中便可以解读出一个重要的信息，它的品质极其恶劣，分明就是做旧茶。

难怪，茶友在喝这款茶的时候，投茶8克还觉得味道淡。

这是因为白茶中的滋味物质，被做旧工艺造成大量流失。

做旧的常见手段有，渥堆、暴晒以及高温烘干。

渥堆，便是将采摘下来的茶青，人为地、厚厚地堆积在一起，让叶片中的叶绿素以及滋味物质受到损耗，从而流失。

呈现在茶叶表面的便是，颜色单一且黯淡无光，在冲泡品饮的时候滋味寡淡。

而高温烘干以及暴晒对白茶的滋味物质，同样会有很大的破坏力。

在过高的温度下，娇嫩的白茶极容易被烤焦或者晒伤，经历过不好工艺摧残，保留在叶片中的营养物质少之又少。

工艺不当的白茶，想要泡出滋味醇厚稠滑细腻，茶香馥郁的汤水，难如登天。

面对滋味物质稀少的白茶，想要茶汤有滋味，就需要在投茶数量上下功夫。

假如投茶5克泡出来的滋味不够，那便投茶8克；8克还不够，那就投茶10克。

这就是品质不行，数量来凑的标准范本。

在泡茶这件事上，投茶量在精不在多。

《3》

有人说，虽然滋味不足需要多投茶，但胜在便宜。

确实，某些品质不好，内在滋味物质不足的白茶，价格的确便宜。

经常在某宝上遇到，价格在几十或者一百左右的白茶。

便宜的确是它们的优势，但除了价格便宜之外，别无其他优点。

任何事物都是需要成本的。

原料好的白茶，茶青价格定然不便宜，像太姥山高山茶园的茶青成本已然超过廉价白茶的售价。

从价格上便可窥探这些价格低廉的白茶的品质。

产区不佳的白茶，内在的营养物质少得可怜，在冲泡品饮的时候，便会觉得滋味寡淡，需要多投茶。

多数人喝茶，均是为了健康生活，为了品饮好茶绝佳的风味。

喝白茶时，只想游离在鲜爽曼妙、茶香四溢的汤水中不断沉浮，不愿意脱离出好茶编织的美好感受中。

或许这个时候会有人说，我喝茶并不在乎这些，只要有茶喝就行。

这个想法无可厚非，但无论喝茶的目的是什么，健康仍旧是重点。

要是因为贪图价格低廉而买到一款产区不好，加工不到位，储存环境脏乱差的白茶，这样的茶叶喝到肚子里难保不会对身体造成影响。

在这个世界上，没有人不喜欢物美价廉的产品。

但我们也要知道，产品的成本与价格是成正比的，太过贪便宜，最后只会后悔莫及。

另外，价格低廉的白茶真的更加实惠吗？

其实不然。

说句公道话，品质好的白茶，更加耐喝。

品质出众的白茶，用标准大小的盖碗冲泡，投茶5克滋味就很好。

而品质不佳的白茶，投茶5克滋味不足，便需要增加投茶量，假设投茶8克才有滋味。

一斤茶有500克，如果每次喝茶的时候只需要投茶5克，一斤茶可以泡100次。一天喝一泡茶，一斤茶至少可以喝三个多月。

而每次投茶8克，一斤只能泡62.5次。一天一泡茶，一斤茶只能喝两个月。

两者之间足足差了一个多月，可想而知谁能喝得更久。

《4》

想买到好白茶，要注意什么？

判断一款白茶品质，无非就是老三样，产区、工艺以及储存。

好产区，无论是温度、光照、水分、空气质量以及土壤，均适合茶树生长。

出生好的白茶，内部积累的营养物质定然充足、充沛。

那么，什么样的环境才算得上是好产区呢？

俗话说，高山云雾出好茶。来自高山茶园的茶青，品质定然不凡。

在福鼎太姥山，茶园海拔在600米及以上的地区便可称为高山茶园。

海拔较高，温度较低，有利于茶树积累内在养分，保持新梢持嫩。

山上云雾层厚，长波光无法穿透，短波光却可以轻易透过云雾，温和地照拂在茶树上，能够促使茶树生出更加馥郁的茶香。

拥有云雾，水汽自然充足，可以为茶树补充生长过程中所需的水分，保持娇嫩欲滴的状态。

海拔高，人烟罕至，远离城市，空气质量不用多说，去一次便很直观明了。

土壤透气松软，不容易淤积水分，导致茶树烂根。

生长在如此优越的环境里，茶青生得水灵。

不过，茶友们在选购高山白茶时，要记得并非茶园的海拔越高越好。

有些茶掌柜完全不懂茶，胡乱给白茶安上一个超高海拔的噱头，要知道海拔太高，温度过低，植物是无法生存的。

除了产区之外，白茶的加工工艺也很关键。

白茶的工艺是以萎凋和干燥为主，在萎凋时需要薄摊薄晾，确保茶叶的外观以及养分不受到破坏。

在烘干的时候，采用低温慢烘的方式，将白茶的含水量烘干至低于8.5%才行。

在选购白茶的时候，不仅要关注白茶的外观，干度是否达标也是重点。

最后，便到了储存这一步骤。

存茶的要求，是隔绝外界的干扰因素，如水分子以及异味杂味。

在储存白茶的时候，便需要满足密封、避光、干燥、阴凉、无异味等要求。

就个人而言，更加建议大家选择采用三层包装的白茶，分别用铝袋、塑料袋以及五层瓦楞纸箱存着的白茶让人更加放心。

产区好，工艺到位，储存得当的白茶，品质卓绝。

《5》

品质有问题，需要投茶8克才有滋味的白茶，不喝也罢。

如今，大家都在追求精致的生活。

努力工作，不断拼搏奋斗不就是为了提高自己的生活水平，为了更好地生活吗？

那么，喝一款品质不好的白茶，如何才可以给自己更好的享受？

说句实在话，喝劣质茶真的大可不必。

与其喝做旧茶，喝劣质茶，让不美妙的茶汤侵蚀身体，倒不如喝白开水来得实在。

一直在写文章与做旧茶奋战，但无奈传播力不够大。

还是有不少茶友深陷在劣质茶的泥潭当中。

他们认为，劣质茶不过是滋味淡，多投点茶就好，殊不知背后藏着巨大的隐患。

需要多投茶才有滋味的白茶，不喝为妙。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。