党参——补血、益气、生津三效合一

党参因产于上党地区而得其名。为桔梗科多年生缠绕性草本植物党参或潞党参、川党参的根。味甘，性平。入脾、肺经。党参一共有三个功效补气、补血、生津，和人参相比党参是日常补气的首选的，也是临床中医师常用的药物之一。

党参用于气虚不足，血虚面色萎黄，或慢性出血等症，由于气血两亏引起者，常与炙黄芪、白术、山药、大枣等味同用，以补气养血。用于血虚色枯，面无华色，则与熟地黄、当归、白芍、龙眼肉等味配合，以气血双调。

党参用于脾胃虚寒，消化不良或便溏等症，则与茯苓、山药、白术、陈皮、干姜、肉豆蔻等味配合，以健脾和胃，涩肠止泻。

党参不仅仅能说补气，还能补血。直接补血，比如当归就是直接补血的，党参也有直接补血的作用；间接补血，益气生血，用补气的药物来促进补血的作用，党参气血双补。所以对血虚证，它同时拥有直接和间接补血的作用，适合气血两虚的面色萎黄，头晕乏力，心悸气短。

此药一般生用，麦麸拌炒，可增强健脾功效。本品与人参作用相似，但功效较弱。如遇虚脱危重之候，急需补气固脱者，党参则显力弱，当用人参为宜。一般脾肺气虚者，因为党参价格不贵，故应用较为普遍。

此外，党参还有补气生津作用，对夏天出汗比较多的时候导致气津两伤，出现气短口渴的情况，就能用点党参的煮汤了。下面推荐几款党参做的食谱供大家参考：

养生食谱

01

党参枸杞茶

将党参、川椒、生姜加上适量一起放入锅中，用小火煮25分钟，之后将瘦肉放入续煮3分钟，最后加入枸杞子就可以食用了，具有健脾温中的功效。

02

党参茯苓粥

将党参饮片、白茯苓和生姜捣碎。之后将三样药材一起用水煎煮，去渣取汁。最后在药汁中加入大米煮成粥，具有益气、健脾、养胃等功效。

03

当归红枣参鸡汤

在普通鸡汤的基础上加入当归、党参、红枣、枸杞等饮片少量，加水共煮，小火炖至1小时后继续煮3分钟中既可食用。是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。

当然，如有上火发炎症状者需禁服党参，或是有感染症者不宜单独使用党参。