枫叶餐厅｜万菱汇的高冷小餐厅
昨日种种，皆是过往
凡是过往，皆为序章
今天，我们给大家介绍的
便是刚搬迁不久的枫叶餐厅
THE MAPLE LEAF
枫叶餐厅
THE MAPLE LEAF
旧 址
# 枫叶餐厅旧址 #
“枫叶餐厅”，顾名思义
老板肯定跟加拿大有点关系
餐厅位置原本是在东方红创意园
去年由于该处进行装修
所有厂房合同到期后不再续约，直接搬迁
因此，枫叶餐厅移址到了万菱汇4楼
# 枫叶餐厅旧址 #
新 址
搬到万菱汇4楼的枫叶餐厅
进行了全方面的整改装修
店面的风格也由原来的乡村餐厅风
转变成如今常见的高冷风
但其食物质量还是保持着原来的水准的
还加设了中午午间套餐
前几日也特地去尝试了一下
下面就介绍介绍它的午间套餐
午间套餐
午间套餐由前菜+主食+甜品组成
除甜品是固定的之外
前菜和主食都是四选一的组合
（另加60元主食有另外四种选择）
# 前菜 #
首先讲讲它的前菜
主要由哈密瓜搭配巴玛火腿组成
味道还是比较清爽的
作为开胃菜来说不错
# 主食意粉 #
在主食四选一的传统菜单上
我选择了意大利粉
这道菜呢，我的评价是：
用料新鲜且料足
海鲜口感好、芝士粉多
但整体不算特别出彩
# 主食牛腩扒 #
前面也有所提及
如果愿意另外支付60元的话
主食是有除传统菜单外其他四种选择的
我们便选择了其中的牛腩扒
对于这道菜，有三分、五分和七分熟
我的建议是不超过五分熟
肉是牛肚腩的部分
轻煎即有肉香、不会太干
五分熟刚刚好
油脂丰富、肉味香浓
切开能看见粉红色为佳
配上香草芥末酱
吃起来另有风味，口感更加丰富
# 多宝鱼 #
当天就餐时
我们额外点了套餐外的多宝鱼
首先评价一下这条鱼的分量
对于多宝鱼来说
这条鱼不算大，可以算是小鱼了
其次说说它的做法
可以用过瘾二字形容
它使用了辣椒和香草籽来进行提味
传统的西餐是不会放辣椒的
这个做法倒是比较像新派西餐了
最后说说它的味道
吃起来是好吃的，肉比较嫩
当天我们是四人食的
因此，如果你要选分享型菜式的话
它会是很好的选择
# 甜品 #
饭后的甜品就更有趣了
由冰淇淋+蜂蜜+巧克力组成
由上图可以看出
它的蜂蜜形状是比较特殊的
这是将蜂蜜存放在-196℃以下的液氮里
致使其天然形成了蜂巢的形状
那么，当其从液氮里取出时
会形成大量的“烟雾”
如果你趁烟雾未散时
将它放进嘴里
瞬间会有“口吐芬芳”的感觉
（好吃得想爆粗的感觉）
再搭上冰淇淋和类似奥利奥饼渣的巧克力
整体口感是不错的
总的来说，是一份花了心思的、好玩的甜品
晚 餐
在搬迁之前
我就去过枫叶餐厅
下面给大家介绍它的晚餐
# 三文鱼 #
晚餐与午餐是截然不同的
首先说说这道三文鱼
由图可以明显看出
鱼皮和鱼肉烹饪手法不同
做法十分巧妙
那么我的总体评价是
鱼皮焦脆、鱼肉很嫩
# 牛腱肉 #
这是五分熟的牛腱肉
由图可以看出
肉色是明显的玫红色
这就说明它的食材是十分好的
肉是很嫩的，口感不会很干
味道香浓
# 厚切西冷扒 #
制作厚切西冷时
最怕中间部分不熟
但枫叶做出来的
里嫩外焦
这里面的做法也是很巧妙的
用慢火煎，把肉的四边都煎好
锁住味道，这样牛肉味就不会散掉了
除这些正餐之外呢
之前还尝过它其他的前菜和甜品
有些是它搬迁后就没在做的
想吃也吃不到的美食
# 想吃也吃不到的美食 #
总 结
枫叶餐厅晚餐虽是不错
但其午餐性价比要高于晚餐
总的来说，枫叶餐厅
食物味道不错
服务态度好
环境也很可
（年会的时候可以提前预约开包厢）
不足之处在于
食物分量较少
（女生够吃，男生不够饱）
跟以前的环境相比呢
之前的店面独立空间多
隐私性较好
现在可能因为租金问题
位置摆放比较拥挤
相对的隐私性比较不足
不过如果选择房间或包场的话
也是一个很好的选择