优选食谱：杨梅汁冰棍木、耳山药炒西芹、红烧排骨、虾仁豆腐羹
杨梅汁冰棍
用料：杨梅适量、盐少许、糖适量。
做法：
- 杨梅放入清水加适量盐，浸泡一会，捞出洗净沥干。
- 锅中加入适量清水煮开，倒入杨梅加适量糖调味，煮5分钟关火，放凉。
- 接着倒入模具放冰箱冷冻就行。
小贴士：制作冰棍的用料分量，随意就行，制作冰棍模具网上都有的卖的，可以看自己喜欢的图形来买。
木耳山药炒西芹
食材：山药，木耳，西芹，淀粉，姜末
做法：
1、干木耳提前二十分钟用清水发好。
2、山药去皮，切薄片。西芹斜刀切片。
3、放油烧热，用生姜爆锅。
4、依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟。
5、加盐、蔬果粉，加水淀粉勾芡，出锅装盘。
红烧排骨
食材：排骨400克；清水400ml；冰糖15克；油1大匙；香葱2根；姜片5片；桂皮2小块8克；八角2颗；细盐1/2小匙；生抽1大匙；花雕酒1大匙
做法
1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用
2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色
3、加入排骨，炒至均匀上色
4、锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料
5、大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟
6、煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出
7、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度
8、转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可
虾仁豆腐羹
材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法：
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
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