优选食谱：啤酒串串虾、长山药炒木耳、地三鲜、冒牌糖醋排骨

啤酒串串虾

1.首先把大虾去虾线 剪去虾脚虾须

2.放在盆里 倒入啤酒 加少许盐和黑胡椒调个底味（啤酒没过虾就可以了）

3.腌制大虾的同时 把竹签也浸泡上 以免烤糊

4.半个小时后 用竹签从大虾尾部穿过身体 留一寸竹签就可以了

5.放在烤盘上 表面刷上橄榄油 放入预热好的烤箱200五分钟

6.然后取出刷一层烧烤酱 继续烤四分钟

长山药炒木耳

1.山药去皮切片，多清洗几次，加入少许白醋浸泡；

2.葱蒜切丝（也可切着姜丝），备用；

3.热锅上油；

4.油热后，放入葱蒜，煸出香味；

5.放入山药翻炒；

6.倒入木耳，继续翻炒；

7.放入调料（盐、白胡椒粉少许），翻炒几下，倒入白醋，放少许白糖，快去翻炒；

地三鲜

1.准备好茄子土豆切成滚刀块

2.油烧热放入土豆炸金黄然后炸茄子同样金黄捞出备用

3.锅留底油放入蒜末爆锅然后放十三香炒香放辣椒翻炒片刻 蒜末要留一点出锅之前还需用

4.然后接着放入耗油 番茄酱 东古酱油 老抽 鸡精 白糖 盐 一点点水 汤汁待浓稠

冒牌糖醋排骨(土豆版)

1.肉、小白菜、蒜、葱、土豆洗净。(不好意思土豆只用了一个哈)。

2.肉切片、土豆切粗条、蒜切片、切葱花。如图、肉片裹在土豆条上。

3.撒上淀粉。

4.取一净碗，淀粉加少许水调匀。

5.锅里水烧开，加入几滴油、放入小白菜焯熟。

6.捞出控干水后，摆盘。

7.锅里放适量油，放入假排骨稍微炸一下，变微黄后盛出。

8.锅里留油放入蒜片、葱白爆香。

9.加入蕃茄沙司、白糖、白醋，2汤勺水烧沸腾后，倒入淀粉勾茨。

10.倒入假排骨，加盐、炒匀。