开汤研习社：为什么是“下关”？

当我确定“开汤研习社”这期品牌的时候，一位社员问：“为什么是下关？—— 听说烟味好大的！”

还有人跟着起哄，“就是！还都是些挺便宜的茶 … …”

我没理他们，自顾自的撬着茶饼，—— 他们看我不说话，也不再吱声各干各的活儿去了。

是啊，为什么选下关呢？—— 当然有我的道理 … …

坊间流传“大益饼，中茶砖，下关沱 … …”的说法，—— 您没喝过“下关沱”，好意思跟人家说您喝普洱么

消法沱，消法沱，那说的就是人家下关的“销法沱”，—— 跟别人没关系

你能找到西方最早的关于普洱理化数据分析的报道，也是以'销法沱“为测试样本得出的结果。

顺便说一句，您也看到了，”销法沱“是熟茶，别拿报道的结论去硬套您那杯中的生茶，—— 套不上的。

再说个高大上的，已知所有上世纪五、六十年代出品的红印、黄印等各色印级茶(当今市价几十万一饼)，都是下关茶厂制作，—— 所以你若喝到了这些顶级茶，却发现没有那个下关的烟味，… … 自己琢磨去吧！

另外，沱茶作为下关茶厂的一个主打品类至少有几十年的生产历史，从未间断。在你我还不知道何为普洱的年代，它就以”四川沱茶“的形式出现在四川地区，成为了当地人的日常茶品。