国内研究发现：每天多吃一个鸡蛋，会大幅增加心血管疾病和癌症死亡风险

在这项研究中，研究人员使用了来自美国NIH-AARP饮食与健康研究的521120名参与者的数据（年龄在50至71岁之间，41.2%为女性），以评估鸡蛋和胆固醇摄入与全因和特定病因死亡率之间的关联。

在平均16年的随访期间，队列中发生129328例死亡。根据食物调查问卷的报告，在调整人口统计学特征和饮食因素后，研究人员发现，全蛋摄入量与全因死亡率显著相关，而且，在进一步调整胆固醇摄入量后，全蛋摄入量与全因死亡率仍显著相关。

论文链接：

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003508

转自：药物与用药安全

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