燐火原创《蒜蓉西兰花炒黑木耳》

【原料】：

西兰花小半个，黑木耳适量

【调料】：

大蒜半头盐适量味精少许香油少许水淀粉适量

【做法】：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵；

2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净；

3，锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；

4，大蒜去皮拍破，切成蒜粒；

5，锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味；

6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下；

7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，大概一两分钟就可以了。

8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡，水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，最后淋出锅的时候滴上点香油即可。