面馆老板“草船借箭”，“借”别人的店铺卖炸酱面，生意越做越大

做生意不分大小，今天要给大家分享的是一家小面馆的案例，这些面馆主要是卖炸酱面的。说到小面馆，大家是不是觉得这就是一门小生意，也就卖点小面，赚点差价，混个饭吃，不需要太多的经营技巧，只要没那么难吃就可以了。可是我今天想告诉大家的是，小生意比大生意更难做，做小生意更需要谨慎小心，因为大街上大大小小的小生意实在是太多了，而我们今天分享到了这家小面馆，你看他只有30个平方不到，每个月的收入可比一些白领都还要高。

去过武汉的人应该都知道，陈记炸酱面是非常有名的，基本上大街小巷都有。这也是近几年才出名的，而大家不知道的是，很多陈记都不是创始人开的，而是一个温州人开的，真正的陈记在武汉只有8家店，其他的都是一个温州人开的，都说江浙一带的人很会做生意，看来这句话不是空穴来风的。

就是这个温州人，吃过陈记之后觉得味道非常棒，并且看着这家店铺生意这么好，自己也想看一下类似的面馆，但是他现在手里面只有2万元，那么这个温州人是如何操作，让自己靠着一家面馆，就身价上百万的呢？

具体操作‍

1、找热干面面馆合作

这个温州老板现在手上也就2万元，自己重新开店是不可能的，资金都不够，于是他就想去借用别人现成的面馆买炸酱面，于是他就跑到一家卖热干面的地方，那个面馆有牛肉面豌杂面，可是唯独缺了炸酱面。

于是这个温州人就对这家面馆的老板说，我在你这里租一个摊位，拿来卖炸酱面，我不是白租得，先给你一个月的房租5000元，生意好了就继续做，生意不好我就不弄了。况且你的面馆也扩大了产品品类，也就能吸引更多的顾客。

面馆老板思想说得好像有点道理，反正现在一个月也就赚个五六千元，房租就直接收回了5000元，卖地面的品类也不一样，就让他试一个月吧。

得到了老板的允诺之后，温州老板就开始实施了他的操作，把剩下的钱拿去买了材料，就开始卖炸酱面了。

面馆老板热干面是卖到6元钱，而这位温州人炸酱面卖三元，但是没外面他还多赠送一个鸡蛋。

2、利用消费者的新鲜感

人们都对新鲜的事物感到兴趣，现在有了新的杂酱面，很多人都选择去试一下，再加上还免费赠送一个鸡蛋，所以啊第1天就大卖。

这样一来热干面的，生意就不好了，这就是市场营销中的利用鱼饵的吸引顾客进店，采取低价干掉同行。但是呢，老板收了别人一个月的租金，也不好意思直接赶走，所以就打算等这一个月过去之后，就把这位温州人赶走，自己来做炸酱面。

但是这位温州老板并没有妥协，反而是用自己的方式解决了这件事情，之后更是靠着炸酱面一跃成为百万级身家，他是怎么做的呢？（当然这里举的活动案例只是很简单的一些方法，专栏中还收纳了很多其他各行业的经营思路和多个高招，更多有关实体店的“套路”，可以点击下方合集查阅）

3、盘店当老板

这位温州人就直接问面馆的老板一个月能挣多少钱？老敢告诉他，最多也就万把块钱，而这个温州人就告诉老板，以后每个月我给你15,000，那么你就把这个店给我经营，你不用做任何事情，一个月就能够得到15,000元，甩手当掌柜，收钱就好，就这样盘下了这家店铺。不过这离他成为百万富翁的路程还很遥远，接下来他是怎么操作的呢？

在他卖炸酱面的这一个月里，就对进店的顾客进行了研究，也大概摸清楚了到店的顾客是哪一类人，于是就做了一个活动。

顾客交费买单的时候 ，就告诉他们现在有回馈顾客的活动，充100元送100元，这个活动充值的金额小，虽然不是所有人都选择了充值，但是也有四五百人，那么这样下来是不是就有了4、5万元？

顾客为什么会选择充值呢？那是因为这家店铺在这儿，生意还是不错的，每天早上都有很多人到这儿吃了饭再去上班，所以周边的人是经常到店里面来消费的，现在充100元就送100元，相当于你直接打了个5折，活动还是比较给力，再加上充值的面额比较少，这就吸引了许多人充值。

这样是不是一家面馆就成功变成了这个温州人的，他的第1家面馆就这样开张了，他到底是如何成为百万富翁的呢？其实非常简单，他又用了同样的方法去找到了下一家餐饮店的老板，进行谈判，都是产煤一下店铺的经营走上正轨之后才会去找到下一家餐馆，而就通过这种方法，一年的时间就开了10家分店，身家上百万。