防治冠心病食疗方

冠心病是冠状动脉粥样硬化导心肌缺氧而引起的心脏病。一般认为，40岁以上成年人，尤以脑力劳动者，吃过多的动物脂肪，原发性血脂增高和患有肾病，肝病，糖尿病，高血压病，吸烟等发病率高。

一    常吃鹅肝可防心脏病

人体内长期缺铜，可使血中胆固醇，甘油三尿酸升高，极易导致冠状动脉粥样硬化而发生心脏病。一般每天摄入3毫克铜，即可满足人体对铜的需求。所以，老年人常吃鹅肝以及鱼虾，花生等含铜食品，有利心脏健康。

二    三七红枣鲫鱼汤治冠心病

三七为活血化瘀药，能扩张心脏冠状动脉，增加其血流量，降低血中胆固醇。红枣鲫鱼营养丰富，又能养心活血。冠心病患者可常服三七红枣鲫鱼汤。具体制法：三七15克，去核红枣15枚，去内脏鲫鱼一条（约150克），陈皮5克，加清水两碗，煲两小时，加食盐少许调味，佐膳。

三    柚子可防心脏病

柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，还可减少动脉壁的损坏程度。8只抽子皮中的果胶足以干扰小肠对低密度脂蛋白胆固醇的吸收。这种果胶是一种粘性物质，与大豆蛋白粉混合后更容易被肠子利用，从而增加功效。