【文物鉴赏】宋康年 | 漫谈青花瓷
所谓青花瓷，是白地蓝花釉下彩瓷器的专称，就是先在瓷器毛坯上用钴土描绘纹饰，再上一层无色透明釉，以高温烧成。
青花瓷最早出现于唐代，历经唐末，五代战乱，经宋代至元代，已有相当发展，明清时期达到成熟阶段，当时以景德镇烧造的为最佳。据考古发掘资料表明，1975年至1083年在古城扬州的唐代遗址中曾多次出土青花瓷的残片，引起了国内外陶瓷界的关注和重视。稍后在海外也发现了唐青花瓷器，一件是香港大学冯平山博物馆收藏的唐代白釉釉下蓝彩三足罐，据香港毛文奇先生介绍，这件器物系1948年于河南洛阳出土的，另一件是美国波士顿泛美艺术馆收藏的白釉釉下蓝彩瓷碗。另据瓷器专家冯先铭先生介绍，丹麦哥本哈根博物馆内也收藏有一件唐代白釉釉下蓝彩瓷罐。从有关唐青花瓷的资料以及实物图案纹饰变化分析，一些专家得出了结论：以简单的点彩和条彩组成的图案装饰，说明我国唐代青花瓷尚属于初级阶段，它还较多地受到’唐三彩’ 的影响。尽管如此，它对我国青花瓷的发展仍产生了极为重要的作用。
经过了宋代，到了元代，朝廷在景德镇设立浮梁局，集中全国的能工巧匠，在前代制瓷技艺的基础上烧造青花瓷。从此青花瓷在景德镇大量生产，而且取得了很大成就。一时青花瓷成为我国瓷器工艺中的主流,使青花瓷真正进入成熟阶段。进入成熟阶段的青花瓷的标准约略有：一是素肌玉骨的白瓷胎; 二是钴青料的选择和使用；三是釉下彩绘技法和精美的纹饰；四是高温透明青白釉，釉下纹饰清晰，胎釉与青花色泽协调统一。
如果说元代是青花瓷的成熟阶段，那么清朝初期则是青花瓷的鼎盛时期。特别是康熙、雍正、乾隆三个时期所烧造的青花瓷，已达到令人惊讶的水平。生产的品种多，数量大，无论在造型、纹饰、釉色、胎质等方面都具有明显的特征，为前代所不及。概括起来清代青花瓷的特点是制作规整精细，装饰多工笔画法，很少写意，采用云南的珠明料烧制，宝色鲜艳，青翠异常，而且浓淡层次分明，光彩夺目，可谓浓而不浊，艳而不俗，同时，运用了’分水’技法，所谓’分水法’，就是细致地将料水分为’头浓’, '正浓’, '二浓’, '正淡’, '影淡’等五种基本料色，匠师描绘物象时，运用蓝色的色阶变化，深逐渐弱下去, 这样描绘出来的物象，不但有丰富的色相，而且还有立体感。无怪乎清人陈浏赞誉清康熙瓷为’世界之瓷 ,以吾华为最，吾华之瓷，以康熙为最。’
当时, 青花瓷已广泛受到了人们的喜爱，甚至有人把它称为’国花’，风靡一时,畅销海内外。许多外国家庭里往往为收藏到一件中国的青花瓷器而感到无比骄傲。当代著名陶瓷学专家李霖先生在参观西亚伊斯兰教国王的宫殿时，发现在宫殿中陈列着上万件青花瓷器,甚至墙壁上也挂满了青花瓷器，充分说明外国人对中国青花瓷的喜爱程度。
为什么清代的青花瓷眦造业如此发达，制作技艺如此高超呢? 归纳起来，有四个原因: 第一，清朝前期政权巩固，社会稳定，特别是商品经济逐渐得到恢复和发展，给手工业生产带来了生机，青花瓷制造业在前代生产的基础上不断地改进提高。第二，清代的督陶官选用有烧瓷经验的人，加强了对瓷窑的管理，除此以外，清政府对民间手工业的限制相对放宽，将一些官营瓷窑改为私营或官督商办，充分地调动了民窑的积极性。第三，在闭关政策之下，有限的贸易活动中，具有东方文化风格的青花瓷器输出量比较大，从而刺激了青花瓷的生产。第四, 还有一个不可忽视的重要因素，就是经过明末清初的社会动荡，到了康、雍、乾时期人们生活相对稳定，日常生活中对瓷器的需求增加，这时人们还把青花瓷作为一种珍贵的礼品相互赠送，再加上人们文化素质提高，审美意识增强，使青花瓷的数量和质量有了很大的提高。青花瓷从实用器物逐渐迈入艺术的殿堂。
为了进一步说明问题，在这里笔者特拣选两件清乾隆时期的青花瓷器作一介绍:一件为乾隆青花开光花果纹执壶(如图)。
该壶造型别致，制作精细，白胎蓝彩，通体饰有花果纹，图案清新，画笔流畅，里外有釉，釉色白而泛青，质地莹润，光泽照人，另一件为乾隆八吉祥纹扁瓷壶(如图)。
该壶造型奇特，作工细腻，胎质坚韧，釉色晶莹，壶的腹部开光内绘有八个吉祥纹图案，富有吉祥寓意。从以上两件青花瓷器看，它们均具有清初瓷器选料优良，制作讲究，精细美观的特征以及绘画技艺上的工笔风格，韵味深长，令人叹为观止。
总之，我国的青花瓷是继白瓷、影青瓷后出现的一朵绚丽的奇葩，赢得了中外人士的共同喜爱，誉称’国花’，当之无愧!
注: 该文原发表于西北大学出版社出版发行1999年9月第1版<民间收藏系列丛书.收藏鉴赏>
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