人参为啥会逃跑？参农一席话，胜读九年书！！！

人参在中国被视为大补之物，平时就算大伙没吃过，但在影视作品中也看过不少，如参汤吊命，或是病入膏肓时，吃了人参就痊愈之类的。当然，人参的功效没有那么夸张，但在中医的角度，恰当的食用人参对身体十分有益。

人参不只是食用考究，起参的过程同样有讲究，最具有神秘色彩的就是发现人参还需用红绳系住，为啥要这样？

如果问起参人，对方多会神秘一笑，不系住人参就跑了，令人听罢摸不着头脑。人参会跑？难道还成精不成？当然不是，今天小编就来给大家揭开其中的奥秘。

人参除了根部会持续生长，地面上的茎秆每年重新长出的叶子也都不一样，此外，人参还有休眠的自我保护行为，也就是在发芽时，如果受到虫害，野兽侵害等等，芽就会停止生长，会在土壤中休养生息，一年或几年而不出土。

因此，很多起参人几年在这个地方发现人参，觉得太小而没起，等来年再来找就找不到了，才会产生人参会跑的错觉。

所以，采参人之间都有约定，在人参卢头绑个红绳，方便下次来寻找，并且绑上红绳也相当于告诉其他人，这颗参已经被人发现了。一般红绳上还绑个铜钱，铜钱上有几号表明是谁家的，行内人一看，就知道这个有主不能起。

古人诚实淳朴、敬畏自然，如果换成是现代人可能就不会这样了，不过现在人参可以人工种植，虽然功效不及野参，但也已经能让大众消费得起。