蟹八件——吃蟹必备的工具，你懂几种？

中国文人总喜欢鼓捣点事，在螃蟹身上，他也得弄出点文化味道。

咱们经常听说蟹八件，有人以为蟹八件就是把螃蟹一种做法分成八块，其实不然，这蟹八件是指专门吃螃蟹的工具。

现在有的朋友不怎么吃螃蟹，不是说不喜欢这味道，而是嫌弃那麻烦，而中国古代有很多人吃螃蟹也嫌麻烦，所以中国文人针对这个，发明了蟹八件，也就是八种吃螃蟹的工具。

所谓的蟹八件是指剪、锤、镦、斧、刮、匙、叉、镊这八样，这是干什么用的？

剪，即剪刀，就是把螃蟹两个大钳子和腿都剪下来；斧是小短斧，把它切开；锤是小圆锤，镦，说白了就是菜墩，就是用这锤敲着这个蟹壳，让这蟹壳自然地跟下面蟹肉分离。

刮是什么？里头有些不太好的，用刀给它刮掉；叉是用叉子把蟹脚里边的肉勾出来；镊子是把里边不能吃的蟹胆等夹出来；匙就是咱们勺子，用来把蟹黄挖起来放一边吃。

所以这一套程序下来，就称之为蟹八件，然后才能踏踏实实的把这个螃蟹里的好东西吃到嘴。

其实蟹八件是泛指，最高峰的时候是八八六十四件小玩意，中国人这种玩法确实厉害，还连吃带玩，那么，这蟹八件是什么做的？

其实，大多数是熟铜做的，讲究点的也搁银子做的，晚清的时候嫁闺女，陪嫁里头，就有黄金做的蟹八件，当作姑娘的陪嫁。

当然金子不大适合用，当蟹八件使没有银子好使，而熟铜容易把食品污染了，所以讲究的蟹八件基本是以银为主。