清蒸鱼是先淋热油还是先放蒸鱼豉油，所谓的蒸鱼三丝到底是哪三丝 / 四六文摘

今天大年初三,可把小编给累坏了,今天家里来了好多亲戚来拜年的,大家伙的都来我家吃午饭,这不就得好好招待吗,虽说过年人多才热闹,但小编我一下子要做桌的大菜还是蛮不乐意的,不过没办法,不做也得做,只能勤快 ...

做清蒸鱼时,别再加蒸鱼豉油了!试试这样做,鱼肉更鲜嫩,更入味

清蒸鱼是最常见的做鱼方法,特色是在南方,几乎是受欢迎的做法.这是由于南方喜欢吃清淡的鱼,更喜欢吃原汁原味的做法,更由于南方各种鱼多,清蒸鱼这就符合了他们的特点.蒸鱼虽然简单,但是技巧很重要,要不就影响 ...

做香料油,不要直接淋热油,老厨子教你这样做:香料油又香又入味!之前提到过意大利式的香草橄榄油的制作方式,其实类似的手法在中菜当中也常用,最主要的原因是因为这些香料植物的香气来源很多都是油溶性的挥发物质 ...

鱼肉的高营养.高蛋白.低脂低热等特点,及各种相关的营养知识点,相信不用小鹿多说,大众食客比我还了解,而且鱼肉的制作方法多样,能炖鱼汤.清蒸鱼.煎鱼.红烧等等做法,其中很多菜式做法的前提如红烧鱼.炖鱼汤 ...

我是菊子姐姐,一个集美貌,美食,美图,美感于一身的处女座大姐姐一枚! 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称.流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之 ...

辣椒很多人都爱吃,辛辣刺激的感觉真是过瘾,很多好吃的菜肴也都是偏辣的,吃上一口,激发出想吃的欲望.辣椒有很多类别,其中辣椒油是我们经常吃的,我想每个人家中都备有一瓶辣椒油,饭菜不香时,舀上一点,立马下 ...

谈到红色鲜艳的辣椒油,每个人都忍不住要吞下口水.相对于爱吃辣的人而言是无辣不欢,一碗香喷喷红亮亮的辣椒油摆在面前,无论是吃面或是凉拌菜都再好不过了.人们去餐馆用餐,发觉她们的辣椒油非常香,自个在家里做 ...

导读:做辣椒油时,直接淋热油就错了!大厨教你正确做法,辣椒又香又亮谈起红亮色香味美辣椒油,大伙儿想着就禁不住咽口水了,相对于爱吃辣的人而言是无辣不欢,一碗香喷喷红亮亮的辣椒油摆在面前,无论是吃面或是 ...

清蒸鱼是先淋热油还是先放蒸鱼豉油，所谓的蒸鱼三丝到底是哪三丝