蒸鸡

蒸鸡：1.三条鸡腿切段，撒少许面粉用手抓匀大约两分钟至粘手，放2～3分钟，用水洗净箜水待用。2.料汁：青椒丁、香菜末、姜末、蒜末放入碗中，浇上热油爆香，再加入1勺胡椒粉1勺盐1勺老抽2勺生抽2勺料酒1勺 黄豆酱，搅拌均匀。3.，将料汁倒入鸡块抓匀腌制20分钟。4.洗净的香菇或发好的木耳铺放在蒸碗中，将腌制好的鸡块倒入蒸碗并拨平，将蒸碗置入蒸锅，大火烧开后中火蒸45分钟，关火撒上葱花香菜末即可。