猪肉价格为啥一降再降？3大“滑梯”助力，转机或比往年来得更快

猪肉价格为啥一降再降？3大“滑梯”助力，转机或比往年来得更快

回想2021年，除了年初的1月到2月上旬猪价维持一段时间的高价之后，很快猪价大幅度下降，可以说是一蹶不振，转眼如今已经会是3月份，虽然偶尔会看到一些猪价上涨的现象，但是总体来说上涨的幅度并不大，所以严格来说还是处于下滑阶段。

对于很多人来说，猪肉价格下滑是好事，这说明我国的养猪业正在逐步恢复，但是对于咱们养殖户来说，那可就不是什么好事了，毕竟价格下滑就意味着利润降低，在前期大量投入的情况下，很有可能会导致获利就减少，甚至严重的引发亏本。所以对于养殖户来说，可能更加关心的是一再下滑的猪价，到底什么时候是个头？何时猪价才会上涨？

如果我们把猪价变化曲线拉长一点我们不难发现，应该说猪价的下滑，从年初的时候就已经注定了，但是同时也告诉了我们，猪价的上涨，或比往年来得更快，具体的原因我们可以来具体看一下。

年初的疯狂

对于年初的猪价，如果我们再次回首，完全可以用疯狂来形容。从2021年的1月初到2月底，可以说是猪价最疯狂的阶段，以外三元生猪为例，在2021年1月到2月初这段时间，猪价分别出现了两个高峰期，一次是1月5日的36.74元每公斤，一次是1月14日的36.51元每公斤。

也就是说，在年初的时候，外三元生猪价格基本上在35元一公斤左右浮动，而进入2月以后就开始飞奔下滑，虽然到了3月出现过几个小波浪，但是已经难以改变下滑的大局。

3大“滑梯”助力

对于现在的养殖户来说，很多养殖户都很关心猪价为什么下滑那么快？虽然2021年后养猪市场得到了恢复，但是据相关数据显示，在2020年底的时候都还没有达到2017年的水平，按理说就算价格下滑也不至于那么快，那么具体是什么原因导致的呢？蜂部落认为主要有三大“滑梯”助力。

①养猪市场的自我恢复：由于猪瘟控制住了，养猪业也得到了较好的发展，所以生猪的存栏量得到了大幅度提升，这给猪价下滑提供了一个“滑梯”。

②储备肉的投放：如果我们回顾年前的时间，相信很多朋友都见过储备肉的定期投放，从2021年的1月份到3月份，储备肉都还在进行投放，虽然投放的量和次数都在逐渐减少，但是根据蜂部落小编的统计，从2021年的1月到3月，储备肉的投放也有21万吨，不得不说，这又给猪肉价格下滑提供了一个“滑梯”。

③过年：过新年是我国的一个重要节日，通常是要经过精心的准备的，对于猪肉来说，那更是我们几乎所有的家庭都必须准备的东西，但是猪肉的准备在过年的时候是非常特别的，因为过年后反而没有人买猪肉，中国人的习俗是在年前准备好猪肉，过年中后过年后有相当一段时间建立是由充足的猪肉储备的，所以年后买肉的家庭会非常少，这自然成了猪肉下滑的又一个“滑梯”。

为什么转机比往年来得更快？

虽然说现在的猪肉价格还在一路下滑，但是蜂部落小编认为2021年的猪肉上涨时间会来得更快，按照以往的管理，一般猪肉在7、8月份的时候都会迎来一个小高峰期，但是以2021年的情况来看，这个小高峰必然是会提前的。

原因是养猪市场慢慢恢复以后，储备肉的投放会减少甚至消失，生猪出栏量还处于恢复期，但是人们对猪肉的需求量会迎来一个高峰期，这个高峰期很难等到7、8月份，这是由年初的猪肉价格和消费者的心理决定的。

对于正常的年份来说，中国的家庭往往会在过年前准备大量的猪肉，尤其是喜欢吃腊肉的地方，可能准备了几头猪的肉，到了年后吃的时间也很长，但是今年不同，由于年初价格太高，很多家庭都抱着等待猪肉下降的心理，所以年前实际上很多家庭储备的猪肉，基本上只为了过年，根本不会像正常年份一样过年以后还能吃几个月，甚至吃到第二年过年，作为家庭必备品的猪肉，连高价的时候都要吃，更何况在低价的时候，由此可见，2021年的猪肉价格上涨，会比正常年份来得更快。