不吃早餐 折在心血管疾病上面的相对风险增加87%…

有句老话说，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。可见，古人早已重视吃早餐对人体健康的影响。现代医学也证实，不吃早餐对人体的危害数不胜数，比如低血糖、便秘、肥胖、智力下降和胆结石等。2019年4月，发表于《J Am Coll Cardiol》上的一项研究，考察了不吃早餐与心血管和全因死亡率间的相关性。

随着生活节奏加快，路上随处可见步履匆匆的行人。有的手里拿着快餐随便吃上两口，有的甚至都不吃早餐。已有少量证据表明，不吃早餐与动脉粥样硬化和心血管疾病相关。

新发表的该项研究，首次前瞻性考察了不吃早餐是否影响心血管和全因死亡率。

该研究纳入6550名40~75岁的成人作为全国性代表样本，这些成人参与了1988~1994全民健康和营养检测调查III。通过面谈报告了吃早餐的频率。通过截止到2011年12月31日的死亡记录，确定死亡和潜在死因。通过加权Cox成比例风险回归模型，调查吃早餐频率与心血管和全因死亡率间的相关性。

结果表明，6550名参与者中（平均53.2岁，男性48.0%），5.1%从不吃早餐，10.9%很少吃早餐，25.0%几天吃一顿早餐，59.0%每天吃早餐。

在112148人-年的随访期内，2318例死亡，其中619例为心血管疾病死亡。

在调整了年龄、性别、种族/民族、社会经济状态、饮食和生活方式因素、体质指数和心血管风险因素后，与每天吃早餐者相比，从不吃早餐者心血管死亡的风险比为1.87（95% CI，1.14~3.04），全因死亡的风险比为1.19（0.99~1.42）。

可见，在这项长达17~23年随访的全国代表性队列中，不吃早餐与心血管疾病死亡风险显著升高相关。本研究支持，吃早餐对促进心血管健康有获益。

论文通讯作者Wei Bao表示：“多年来，卫生保健提供者和饮食专家都提醒公众每天吃早餐很重要，清晨摄入的卡路里会加速身体的新陈代谢，为人们提供一天开始所需的能量和营养。此外，越来越多的证据表明，不吃早餐会增加肥胖、高血压、2型糖尿病等的风险。但很少有人把吃早餐列在他们的日程里。”

有什么比健康更重要的呢？希望大家每日都能按时吃早餐，还要吃好早餐。

（选题审校：闫盈盈  编辑：王淳）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

参考资料：J Am Coll Cardiol. 2019 Apr 30;73(16):2025-2032.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31023424