2020工业分析与检验专业人才培养方案（五年制）

工业分析与检验专业中高职一体化人才培养方案（适用5年制）辽宁省教育厅职成处2020年 4 月目 录第一部分 方案编制依据........................................................................ 1第二部分 基本规范................................................................................ 1第三部分 培养目标................................................................................ 1第四部分 课程体系................................................................................ 4第五部分 教学条件.............................................................................. 14第六部分 毕业条件.............................................................................. 18第七部分  相关说明............................................................................ 18附件........................................................................................................ 20专业核心课程标准................................................................................ 20专业核心技能标准................................................................................ 63第一部分 方案编制依据本方案依据工业分析与检验专业人才的职业能力形成规律和教育规律，以及《辽宁省中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020年）》和《教育部关于推进中等和高等职业教育协调发展的指导意见》（教职成［2011］9号）、《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》（教职成［2011］12号）、《辽宁省教育厅关于制订高等职业教育专业教学计划的指导意见》（辽教发［2001］67号）文件精神和石化及相关行业对工业分析与检验专业人才的需求，结合辽宁省中、高等职业教育相关专业一体化人才培养方案编制工作会议精神，为加快辽宁省现代职业教育体系建设的进程，促进中等和高等职业教育协调发展，实现技术技能人才的系统培养，满足辽宁省区域经济和石化行业发展，对所需人才需求情况，编制工业分析与检验专业中高职衔接人才培养方案。第二部分 基本规范专业名称：工业分析与检验专业专业代码：530208招生对象：初中生源学制与学历：五年  专科就业面向工业分析与检验专业毕业生主要面向在石油、化工、制药、食品、环境等企事业从事原材料、中间产品、产品化学分析、质量监控、现代仪器分析等岗位，从事化验室或质检中心的技术工作或质量管理工作。工业分析与检验专业岗位群表                   表1就业范围初始岗位群（毕业3年内）发展岗位群（毕业3年后）石油、化工、制药、食品、环保等企事业单位化学分析、质量监控、现代仪器分析等工作化验室或质检中心的技术工作或质量管理工作第三部分 培养目标培养目标与规格一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，掌握工业分析与检验专业必需的基础理论知识和基本技能，具有从事本专业实际工作的综合职业技能和全面素质，在石油、化工、制药、食品、环境等企事业从事原料、中间产品、产品的分析工作，能进行常见分析仪器的安装、调试、使用、保养与维护，对分析化验室有一定管理能力的高端技术技能型专门人才。二、人才培养规格1.知识目标（1）掌握本专业所必需的基础文化知识和人文知识；（2）掌握本专业必需的基础英语知识和专业英语知识；（3）掌握必备的计算机应用知识；（4）掌握化学分析、仪器分析知识；（5）掌握化工原材料分析、中控分析、成品分析的基本原理和方法；（6）掌握无机产品、有机产品、石油产品、药物、食品、环境分析的基本原理和方法；（7）掌握一定的质量管理、化验室管理知识；（8）了解意外事故处理方法及急救知识；（9）了解仪器的结构，具有一定水平的仪器维护知识；（10）掌握产品标准的编制规则及申报流程；（11）掌握危险化学品生产许可证的办理流程及相关事宜。2.能力目标（1）具有化学分析、仪器分析操作能力；（2）具有正确选择和使用常用仪器设备的能力，物性常数检测的基本方法，混合物的分离提纯技术；（3）具有实验室的基本操作技能，制备各种标准溶液的能力，制备其它试液及制备纯水的能力；（4）具有分析检验的能力，正确操作紫外可见分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、库仑仪、电位滴定仪、酸度计等仪器，并具有对化工原材料分析、中控分析、成品分析、石油产品分析检测的能力；（5）正确处理实验数据的能力，撰写分析检测报告的能力；（6）具有解决检验过程中遇到的一般技术问题的能力；（7）能对其他检验人员制作的检验报告按管理规定进行审核；（8）了解本专业科学技术的新成就和发展趋势，具有查阅本专业技术资料并参与生产技术改造等工作能力，利用网络获取信息的能力；（9）具有一定水平仪器设备维护能力；（10）具有实验室正确用电常识及能力；（11）对化验室具有一定的组织与管理能力。（12）具有必需的英语基本应用能力，阅读本专业一般外文资料的能力，并达到高等学校英语应用能力考试A级水平；（13）具有计算机操作及应用的能力，并达到国家计算机二级水平；（14）具备不同场合与他人良好沟通的能力；（15）能有效地运用信息撰写规范的应用文，如调查报告，工作计划，工作总结等语言文字表达能力；（16）确定符合实际的个人发展方向，制定切实可行的发展规划，利用有效时间完成阶段工作任务和学习计划，不断获得新知识、新技能适应新的变化环境的自我管理能力；（17）在学习和工作中，勤于思考。在实训、实习、毕业综合实践中，善于发现问题、分析问题、解决问题，不断探索和创新的能力；（18）具有团队协作能力。3.素质目标（1）热爱祖国，拥护党的基本路线、方针和政策；（2）有民主法制观念和公民意识，遵纪守法；有理想、有道德、有文化、有纪律；（3）有正确的认知理念和认知方法，实事求是、勇于实践的工作作风；（4）有正确的审美观，情趣高雅，有较高的文化修养；（5）有艰苦奋斗，实干创业的精神，有正确的世界观、人生观和价值观；（6）有良好的职业道德素质，正确的工作态度和良好团队意识，爱岗敬业，诚实守信；（7）具有良好的身体素质，养成锻炼身体习惯，达到国家大学生体育合格标准，身体健康。职业证书一、基本素质证书高等学校英语应用能力证书（A级）、计算机等级证书（二级）。二、职业资格证书工业分析与检验专业资格证书表           表2证书名称颁证单位等级考证时间（学期）备注化学检验工化学工业职业技能鉴定指导中心高级工86（中级）药物检验工化学工业职业技能鉴定指导中心中级工6食品检验工化学工业职业技能鉴定指导中心中级工6化工总控工化学工业职业技能鉴定指导中心中级工8燃料油生产工化学工业职业技能鉴定指导中心中级工9第四部分 课程体系校企合作开展岗位能力分析，凝练典型任务，确定行动领域，归纳出完成各项工作需要的知识、能力和职业素养，确定学习领域的内容。按职业能力和职业素质的形成过程以及学习领域之间工作过程的内在联系，形成工业分析与检验专业专业课程，其中理论教学内容涵盖了《化学检验工国家职业标准》中相对应专业知识要点，即应知部分；实践技能项目涵盖《化学检验工国家职业标准》中对应的高级工操作技能要求，即应会部分。根据工业分析职业能力的通用能力要求和职业素质要求，构建公共基础课程和公共任选课程，培养学生具有良好的政治素质，较强的质量意识和安全意识，良好的团队意识和人际关系，沟通能力，较强的事业心，敬业、爱岗，有高度的责任感，并具有较强的学习新技术与知识转移能力，组织管理能力，从而具备未来职业的可持续发展的能力。工业分析与检验专业课程体系如图1所示。

图1  工业分析与检验专业课程体系通过对企业岗位的调研，参照化学检验工职业资格标准，对分析检验工作进行分析和整理，确定了分析检验工作应完成的典型工作任务，以及所需要的知识、技能和素质对课程进行重构，确定工业分析与检验专业核心课程，如图2所示。

图2  工业分析与检验专业核心课程一、专业课程简介序号课程名称主要内容建议学时备注1无机化学掌握化学平衡、电解质溶液、氧化还原反应、配位化合物的基本理论，掌握原子结构、分子结构的基本知识，了解元素及其化合物的性质、用途1402有机化学掌握有机化学的基本理论和基本知识，掌握烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、胺、酯等有机化合物的性质和用途1443物理通过基础知识学习和实践，使学生了解物质结构、运动与相互作用、能量等方面的基本概念和规律及其在生产生活中的应用，形成基本的物理观念，能用其描述和解释自然现象，能解决实际问题。掌握实验观察的基本方法，具有建构模型的意识和能力，初步具有实事求是、一丝不苟、精益求精的科学态度和精神品质。684化学分析技术掌握化学分析基本理论、分析方法和操作技能；测定结果的数据处理；物质含量测定技术；对“量”的概念的认识；严谨的工作作风和科学态度2885仪器分析技术掌握紫外-可见分光光度法、原子吸收分光光计法、电位分析法、色谱分析法；掌握测定条件的选择、定性、定量分析方法2166化工基础与典型工艺学习流体流动、流体输送、传热、蒸发、蒸馏、吸收、干燥等单元操作，掌握典型无机生产工艺、有机生产工艺及反应器，明确化工生产一般知识、典型设备结构及应用。通过化工单元操作了解化工生产过程控制方法和原理727物性常数检测技术（采样、制样、处理）掌握旋光度、折光度、浊度、粘度、表（界）面张力、硬度、密度、水份、空气质量、甲醛、氡含量测定测定方法和仪器的使用方法，掌握试样的采集、制备和处理1448工业分析技术掌握试样采取、制备、处理；掌握煤质分析、硅酸盐分析、肥料分析、钢铁分析、化工产品分析；评价产品的质量；具有分析问题、解决问题的能力；具有质量管理意识1449日化产品检验技术掌握化妆品菌群与微生物检测；掌握化妆品中重金属、酸度、粘度、浊度、酒精、香精含量检测；掌握洗衣粉的总氮、总磷检测7210食品分析技术掌握检测食品中水分、灰分、菌群总数、大肠杆菌、酸价、过氧化值、总蛋白值、重金属、有机农残、总亚硝酸盐量和总糖量的测定7211油品分析技术根据国家和行业技术标准，对石油生产过程中的原材料、中间产品、产品进行分析检测，进而评价产品的质量；培养学生分析问题、解决问题的能力，严谨的工作作风和良好的职业道德；树立全面质量管理意识7212化验室组织与管理掌握化验室的组织结构，组织管理与管理方法；掌握化验室的建筑与设施、技术装备、安全、质量管理；掌握化验室建筑对环境的要求；能够对化验室的仪器设备、化学试剂进行管理；掌握化验室的安全管理知识；掌握化验室的质量管理体系，了解国内外标准与质量管理情况7213工业分析专业英语熟悉并掌握相关的专业词汇及术语；掌握专业英语特点及翻译技巧，具有正确、快速阅读工业分析专业英文科技文献的能力；初步具备简单英文写作能力；能翻译进口仪器的英文说明书；掌握工分专业英语听、说、读、写、译五大技巧7214分析仪器使用与维护学习常用分析仪器的原理、使用方法、异常现象的排查、常见故障的排除，以及仪器的维护方法7215化工产品分析技术根据国家和行业技术标准，对无机、及有机产品生产过程中的原材料、中间产品、产品进行分析检测，进而评价产品的质量；培养学生分析问题、解决问题的能力；树立全面质量管理意识7216环境分析技术会采集、处理监测试样；进行大气、水质、土壤、噪声、固废物等的主要指标检测；能正确、规范的报告监测结果；能根据监测结果，依据相关标准，对环境污染状况做出初步评价7217化学实验技术Ⅰ了解实验安全常识，仪器认领和玻璃仪器的洗涤与干燥。学习玻璃管的切割、拉伸、弯曲，制作简单的玻璃仪器。掌握氯化钠溶液的配制、硫酸溶液的稀释。学习粗食盐提纯方法，溶解、过滤、蒸发等操作。学习海带成分中碘的检验方法、肥皂的制取方法、ZnSO4.7H2O的制备、KNO3的制备、硫酸亚铁铵的制备等。5618化学实验技术Ⅱ了解课程地位、学习方法和要求、成绩评定方法，了解实验安全常识。掌握乙酰水杨酸的制备、无水乙醇的制备、乙酸异戊酯的制备、溴乙烷的制备、八角茴香油的提取、邻苯二甲酸二丁酯的制备5619分析技能实训通过具体的训练题目，训练学生酸碱滴定、沉淀滴定、配位滴定、氧化还原滴定和称量分析的基本操作技能。按分光光度法、电位分析法、气相色谱法、原子吸收法等，结合具体实验利用相关的仪器完成对未知物的分析。11220考证实训通过技能训练和理论学习掌握高级化学检验工必备的基本知识和基本技能。掌握分析化学知识、仪器分析知识，掌握相关法律、法规知识，能全面了解送检产品质量方面的有关问题，能正确回答样品交接中出现的疑难问题。5621毕业课题熟悉解决工业分析实际问题的一般方法、步骤，掌握工业分析与检验专业的基本理论知识，掌握分析仪器使用，通过完成一项具体工业分析实际项目或模拟工业分析项目，使学生掌握综合运用所学的理论知识和实践知识，具有独立分析和解决本专业范围内的工业分析与检验问题的初步能力。通过选题、开题、方案设计和论证，进行分析、研究，中期检查，论文撰写，修改初稿、定稿和打印、答辩等环节训练学生综合能力39222社会实践为学生提供一个接触社会，了解社会、认识社会的机会。通过调查各企业、事业单位及化验室的基本状况，使学生能对就业、择业、升学做出一个适合自己的明确选择。同时锻炼学生的社交能力、口头表达能力和应变能力。使学生能更好的适应当今激烈竞争的社会5623顶岗实习了解实习单位的管理制度、岗位设置和企业文化，掌握实习岗位的工作职责、工作任务、工作流程、工作方法、工作对象的组成、性质、类别、质量标准、分析标准和操作规程，掌握实习岗位所需的专业知识和技能，掌握实习岗位所用的各种仪器的操作与维护方法。通过实习，使学生了解工厂岗位的实际生产和工作情况，将所学的理论知识与生产实际有机的结合起来，培养自己的劳动观念，学习企业工人师傅的敬业精神和责任感。使学生更好的适应工厂和社会42024就业与创业让学生了解就业政策和就业形势，增强创业意识、创业能力和创业心理品质的培养，并对就业准备和职业道德，职业选择、职业事业适应和职业发展作了阐述，使学生转变就业观念，树立正确的职业观和职业理想，提前作好就业和创业的心理、知识和技能准备，为走上爱岗敬业、自主创业的成才之路作好基础112二、工业分析与检验专业课程体系表（一）实践教学表工业分析与检验专业集中实践课程体系表课程编号课程名称总学时考试/考查按学期分配实训周数备注第一学年第二学年第三学年第四学年第五学年第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期第七学期第八学期第九学期第十学期1入学教育、军训28考查1周2VFP程序实训28考查1周3化学实验技术Ⅰ56考查2周4化学实验技术Ⅱ56考查2周5分析技能实训112考查4周6考证实训56考查2周7毕业课题392考查14周8社会实践56考查2周9顶岗实习420考查15周10就业与创业112考查4周11毕业教育28考查1周合计1428330200122020（二）课程体系表工业分析与检验专业理论课程体系表（说明：包含体育、理实一体课程）类别课程编号课程名称总学时理论学时实践学时考试/考查按学期分配周学时备注第一学年第二学年第三学年第四学年第五学年第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期第七学期第八学期第九学期第十学期17周18周18周18周18周18周18周18周0周0周基础必修课1职业生涯34340考查22职业道德与法制36360考查23经济政治与社会36360考查24哲学与人生36360考查25形势与政策36360考查26数学（含数据处理）2122120考试44227语文3563560考试4422228英语3403400考试44224449体育27216256考试2222222210信息技术1404136考试4411VFP程序设计语言724824考查412就业指导36342考查2小计160611884182020101081010400专业必修课1无机化学1407664考试442有机化学1441440考试443物理684820考查4化工制图72720考查44化学分析技术28816272考试4665仪器分析技术21612204考试666化工基础与典型工艺724824考查47物性常数检测技术（采样、制样、处理）1444896考试448工业分析技术1448460考试449日化产品检验技术72468考试410食品分析技术72468考试411油品分析技术723438考试412化验室组织与管理72720考查413工业分析专业英语72684考试414分析仪器使用与维护724230考试415化工产品分析技术722844考试416环境分析技术723438考试417高分子材料726012考查4小计193689410428814161812122000公共任选课1艺术（音乐）36360考查22历史72720考查43工业分析文献检索36288考查24社交礼仪36324考查25环境保护概论36360考查2小计21620412考查0020064000合计375822861472282826262628262400学时汇总及分配比例表项   目总学时理论学时实践学时学时百分比（%）课程体系基础必修课1606118841841.8%专业必修课1936894104250.4%公共任选课216204125.6%其他840842.2%小计384222861556100%专业必修课程体系理论课程理论课时35422082146072.7%实践课时集中实践课程13440134427.3%小计488620822804100%理论教学学时与实践教学学时的比例1.03第五部分 教学条件一、专业教学团队序号课程类型教师结构与要求1基础必修课程具备教师资格的学士/硕士，教学团队中至少有 1 名正高级技术职务，高级技术职务教师达到 40%左右，中级以上技术职务教师达到 80% 左右。教学团队老中青结合，年龄结构合理，形成梯队。具有丰富教学经验，熟练信息化教学手段、能够根据课程培养目标设计教学过程，采用合适教学方法组织教学。2专业必修课程具备教师资格的学士/硕士，具有丰富教学经验，具有相关专业职业资格证书或至少1年以上的企业实践经历，教学团队中至少有 1 名正高级技术职务，高级技术职务教师达到 40%左右，中级以上技术职务教师达到 80% 左右。熟悉工业分析与检验分析流程，能够根据课程培养目标设计教学过程，采用合适教学方法组织教学。教学团队老中青搭配，年龄结构合理，形成梯队。熟练信息化教学手段、能够根据课程培养目标设计教学过程，采用合适教学方法组织教学。3校内实训课程具备教师资格的学士/硕士，具有中级以上职业资格证书或至少1年以上的企业实践经历，具有丰富教学经验，熟悉工业分析与检验分析流程，熟练工业分析与检验操作，能够根据课程培养目标设计教学过程，采用合适教学方法组织教学。有建设实训室的实践经历，熟悉化学分析操作、仪器分析操作，熟练电气、仪表方面的知识，教学团队中至少有 1 名高级实验师或高级工程师职务，高级技术职务教师达到 40%左右，中级以上技术职务教师达到 80% 左右。教学团队老中青搭配，年龄结构合理，形成梯队。应用现代教育信息技术，能够根据课程培养目标设计教学过程，采用合适教学方法组织教学。4毕业顶岗实训具备教师资格的学士/硕士，具有高级专业职业资格证书或至少2年以上的企业实践经历，具有丰富教学经验，熟悉工业分析与检验分析流程，熟练工业分析与检验操作，能够根据课程培养目标设计教学过程，采用合适教学方法组织教学。教学团队中至少有 1 名高级工程师职务，高级技术职务教师达到 40%左右，中级以上技术职务教师达到80% 左右。教学团队老中青搭配，年龄结构合理，形成梯队。应用现代教育信息技术，能够根据课程培养目标设计教学过程，采用合适教学方法组织教学。1.师资数量与结构（1）团队规模：基于每届3~4个教学班的规模，专兼职教师18人左右，其中，专职教师12人，兼职教师6人，团队成员在学历、职称等方面要形成梯队结构，知识结构合理，专业带头人与骨干教师需要具备职业实践资历并掌握现代教育理论，有基于工作过程系统化的课程体系开发和工学结合课程开发的能力。（2）“双师”素质教师：“双师”比例应达到90%以上，承担理实合一，教学做一体化课程和工学结合课程的专业教师应以“双师”素质教师为主。要通过校企共建方式建设专兼结合的“双师”素质教师队伍，加强对专职教师的实践技能培养，注重兼职教师教学能力的提高。（3）具有足够的基础课程教师（英语、两课、计算机、体育等）。2.业务水平（1）教师专业背景与能力要求工业分析专业毕业，系统掌握化学分析、仪器分析、工业分析专业知识，具备熟练运用大型仪器操作能力，具备指导学生顶岗实习的能力，掌握一定的教学方法与艺术。具有高等学校教师资格，最好有两年以上企业经历，具有较强的实践动手能力、社会培训能力；业务能力强，取得相应职业岗位资格证书，可参加工作过程导向的课程开发工作。（2）课程负责人要求熟悉化学分析、仪器分析技术，具备实践经验，正确把握高职教育规律、教学效果好，具有副教授职称以上的“双师”教师。（3）专业带头人：熟悉工业分析与检验岗位技术和高职教育规律、掌握行业现状和发展趋势，有一定实践经历、教学效果好、具有高级职称的“双师”素质教师，在专业建设、课程改革、技术服务等方面起引领、示范、带头作用，一般学院专业带头人设置2人，企业专业带头人设置1人。（4）专业骨干教师应具有中级以上职称，具有工业分析与检验领域内的专业知识、专业实践能力和经验。能够及时更新教学内容，具有创新性思维、教学思路、教学方法，能够对学生进行创新教育，教学质量优秀。能够承担工作过程导向的课程开发，进行职业技能培养开发工作，主讲主要课程或核心课程，具有本专业课程建设与实训基地建设工作的能力。（5）专业兼职教师专业兼职教师原则上应具有5年以上的企业一线工业分析工作经历，具备中级及以上职称，能够解决工业分析过程中的技术问题，善于沟通和表达，具有一定的教学能力，能够承担教学任务。具有参与人才培养方案的制定、课程开发与建设、相关教学文件的编写能力。二、建议教学设施1.校内实训基地序号名称基本配置要求场地大小m2功能说明1基础化学（化学实验技术）实训室托盘天平、烧杯、量筒、加热装置、过滤装置、离心机、搅拌器、蒸馏、分馏、干燥、萃取90溶液配制、实验技术2化学分析实训室Ⅰ电子天平、托盘天平、离心机、滴定装置等90滴定分析、重量分析3化学分析实训室Ⅱ电子天平、托盘天平、离心机、滴定装置等90滴定分析、重量分析4分光光度实训室紫外、可见分光光度计40分光光度法测定物质含量5高效液相实训室液相色谱仪60液相色谱法测定物质含量6气相色谱实训室气相色谱仪60气相色谱法测定物质含量7仪器分析实训室Ⅰ电位分析仪80电位分析法测定物质含量8仪器分析实训室Ⅱ自动电位滴仪80电位滴定法测定物质含量9原子吸收实训室原子吸收分光光度计40原子吸收法测定物质含量10紫外红外实训室紫外、红外分光光度计40紫外、红外光度法测定含量11药物分析实训室紫外可见分光光度计、滴定装置90药物成分分析12食品分析实训室紫外可见分光光度计、滴定装置90食品含量、成分分析13天平实训室分析天平、电子天平40称量样品14工业分析与检验实训室粉碎机、球磨机、样品筛、反应釜、高温炉、干燥箱、蒸馏装置、回流装置、滴定装置等90化肥、水质、煤质、钢铁、硅酸盐、农药分析15物性参数检测技术实训室旋光仪、折光仪、密度计、蒸馏装置、回流装置、滴定装置等90物性参数的检测等16专业综合实训室常用化学分析、仪器分析仪器80综合实验、毕业课题2.校外实训基地校外顶岗实习是专业人才培养过程的一个重要环节，而校外实训基地是保证工学结合、顶岗实习顺利开展的基础，能满足《工业分析与检验》、《食品分析技术》、《药物分析技术》、、《化工产品分析技术》、《油品分析技术》、《化验室组织与管理》、《顶岗实习》的教学和学生就业需要。目前本专业校外实训基地有：以锦州石化公司为主体，中国石油抚顺石化公司、中国石油锦西石化公司、辽宁华锦（集团）化工有限责任公司、中国神华煤制油有限公司煤制油厂、盘锦北方沥青股份有限公司、辽宁北方化学工业有限公司、辽宁龙栖湾化纤有限公司、锦州永嘉化工有限公司、锦州九泰药业责任有限公司、锦州九洋药业责任有限公司、锦州食品加工厂等12个校外实习就业基地。3.教材及图书、数字化（网络）资料等学习资源专业教材选用近五年的高职高专优质教材，馆藏专业图书不低于生均30册，并建有可接入CERNET和ChinaNet互联网、方便迅捷的校园网络，教室安装有网络接口及多媒体教学设备，网络应有充足的宽带，建议连接到国家工业分析与检验专业教学资源库，国家、省、校级精品课程等网络优质资源，满足学生自主进行网络学习的需要，为学生毕业后的可持续发展奠定坚实的基础。第六部分 毕业条件依据《辽宁石化职业学院学生学籍管理实施细则》，本专业的学生全程修完本方案所有课程，并符合《辽宁石化职业学院学生学籍管理实施细则》之规定，方能准许毕业并获得规定的毕业证书。一、学分规定总学分不低于240学分，全部课程考试(考查)及格，各项专业实践项目考核合格。二、证书规定1.毕业证书国家教育部普通高等职业学校毕业证书（大专）。2.基本技能证书高等学校英语应用能力证书（A级）；计算机等级证书（二级）。3.职业资格证书化学检验工（高级工）（必考）；化工总控工（中级工）（选考）；燃料油生产工（中级工）（选考）；药物检验工（中级工）（选考）；食品检验工（中级工）（选考。第七部分  相关说明一、指导性教学安排根据各类课程之间的内在联系，遵照教学规律和循序渐进原则，将各门课程按一定的时间和空间合理地排列组合，形成有机的课程体系。执行中要根据实际需要及时安排综合实践课程，包括专业见习、顶岗实习等。指导性教学安排作为教学实施方案，为适应行业、企业的实际需要和院本课程开发应用，可以适当微调。二、课程安排以及考核形式必须与时俱进，以适应新一轮的人才培养方案，达到实效。三、参加技能大赛的学生，可根据大赛成绩及辽宁石化职业学院相关规定折合为相应学分。四、其他未尽事宜，遵照辽宁石化职业学院相关规章制度执行。附件专业核心课程标准工业分析与检验专业核心课程标准化学分析技术仪器分析技术工业分析与检验油品分析技术环境分析技术化工产品分析技术食品分析技术工业分析与检验专业《化学分析技术》课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日授课方式教学做一体化课程性质专业核心课课时288适用专业工业分析与检验学分14先修课程无机化学、有机化学二、教学目标通过对《化学分析技术》课程的学习，使学生了解分析检验工作，能对工业产品等进行定量分析检测，具备从事定量分析所必备的素质、知识与技能，树立全面质量管理意识，具备提出问题、分析问题和解决问题的能力，逐步培养学生科学的思维方法、实事求是的科学作风和创新能力，以及团队合作精神，为后续的专业职业能力培养打下扎实基础。1.知识目标（1）了解分析检验工作环境及要求，了解实验室安全环保常识，掌握仪器、试剂、用水、用电设备的安全知识，了解各种分析检验用具的种类、规格、型号等，掌握各种分析检验工具的规范操作，了解分析检验工作的基本程序；（2）了解采样的原则、采集方法、分解及制备方法；（3）掌握一般溶液、标准溶液的制备、贮存方法及相关计算；（4）了解分析检验数据处理的基本内容，掌握有效数字的修约规则和运算规则，掌握分析结果的计算方法，掌握测定异常值检验与取舍的方法，掌握提高分析结果准确度的基本措施；（5）了解酸碱平衡原理，掌握酸碱滴定的基本原理、酸碱指示剂的选择，掌握酸碱滴定法测定物质含量的原理、应用条件、注意事项及相关计算；（6）了解配位平衡原理，掌握配位滴定的原理、金属指示剂的选择、单一离子及混合离子的测定条件，掌握配位滴定法测定物质含量的原理、滴定条件、注意事项及相关计算；（7）了解氧化还原平衡原理，掌握能斯特方程的应用，理解电极电势、条件电极电势的意义，掌握不同氧化还原滴定法的原理、指示剂、滴定条件、注意事项及相关计算；（8）了解沉淀溶解平衡原理，及溶度积、溶解度等相关概念，掌握溶解平衡的应用及相关计算，掌握沉淀滴定法的基本原理、应用及计算；（9）掌握重量分析法的原理，理解沉淀的形成、条件选择，掌握重量分析法测定物质含量的条件、注意事项及有关仪器的规范操作。2.能力目标（1）能规范使用分析检验用具；（2）能对无机化合物成分进行分析和检验；（3）能准确采集不同状态的样品，并进行分解和制备；（4）能正确配制一般溶液和标准溶液，并进行正确的贮存；（5）能规范记录分析检验数据，能正确填写检验报告和进行数据处理，能正确评价检验结果，分析误差产生的原因；（6）能运用酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法及重量分析方法进行物质含量的测定；（7）能综合运用所学理论知识、实践方法，在分析测定过程中能及时发现出现的各种问题，并能对问题进行独立判断，提出合理的解决方案。3.素质目标（1）具有主动参与、积极进取、探究科学的学习态度和思想意识；（2）具有理论联系实际，实事求是、一丝不苟的科学态度；（3）具备安全、节约、环保意识和规范操作意识；（4）具备良好的职业道德和正确的思维方式；（5）具有良好的团队合作精神与竞争意识；（6）具备创新意识和解决实际问题的能力。三、课题与课时分配序号课题名称总课时课时分配理论实践其它1分析检验前准备5434202酸碱滴定法测定物质含量7224483配位滴定法测定物质含量4612344氧化还原滴定法测定物质含量3614225沉淀滴定法测定物质含量2612146重量分析法测定物质含量2412127综合技能实训30624合计288114174四、教学内容课题一 分析检验前准备1.了解分析检验工作环境及要求，营造整齐有序的分析检验工作环境，学习实验室安全环保知识；2.规范操作和使用各种分析检验工具；3.熟悉分析检验工作一般程序。课题二  酸碱滴定法测定物质含量1.学习酸碱理论，理解酸碱平衡原理，掌握平衡常数、分布系数、溶液pH等相关计算，了解缓冲作用的原理相关计算；2.掌握酸碱滴定分析法的基本；原理、应用及计算3.能用酸碱滴定法测定物质的含量课题三  配位滴定法测定物质含量1.学习配位平衡原理，理解配合物的稳定常数和不稳定常数的概念和意义；2.掌握配位平衡的一般计算和影响配位平衡的因素，掌握配位滴定分析法的基本原理、应用及计算；3.能用配位滴定法测定物质的含量课题四  氧化还原滴定法测定物质含量1.学习氧化还原平衡原理，理解氧化数、电极电位、条件电极电位等基本概念，掌握能斯特方程式的应用及计算；2.掌握氧化还原滴定法的基本原理、应用及计算；3.能用氧化还原滴定法测定物质的含量课题五 沉淀滴定法测定物质含量1.学习溶解平衡原理，理解溶度积、溶解度等相关概念，掌握溶解平衡的应用及相关计算；2.掌握沉淀滴定法的基本原理、应用及计算；3.能用沉淀滴定法测定物质的含量课题六 重量分析法测定物质含量1.学习重量分析法的方法特点，理解沉淀形成的有关理论和知识；2.掌握沉淀的条件，理解影响沉淀溶解度和纯度的因素，掌握重量分析结果计算；3.能用重量分析法测定物质的含量课题七 综合技能实训1.掌握四大滴定及重量法测定物质含量的原理、操作方法及注意事项；2.能够运用国标测定物质的含量，并能进行误差分析；3.正确的进行样品的采集与处理五、考核方案1.过程考核60%+终结考核40%；2.过程考核评定：阶段测试题50%+任务单10%+报告单30%+平时表现10%。六、教学资源1.基本的《化学分析技术》多媒体网络课程资源；2.《化验员读本》、教学用国家标准、教学参考书、有关专业图书与期刊等图书资源；3.企业合作伙伴提供的企业生产与管理规范、生产案例等企业生产软资源；4.符合企业实际分析检验岗位的工学结合教材以满足教学需要。教材是实现课程目标、实施教学的重要资源。教材应当有利于调动教师的积极性，创造性地进行教学；有利于改进学生的学习方式，促进他们主动地学习和发展。七、相关说明1.学生学习基本要求学生应具备初中化学的基础知识：（1）了解无机化合物知识；（2）了解分析检验的应用领域；（3）了解滴定分析的基本知识；（4）了解误差的基本知识。2.校企合作要求依托行业，与优势企业合作，构建校企合作网络，建设校外实训基地，为学生顶岗实习提供场所。聘请企业技术骨干作为专业顾问和兼职教师，参与课程建设与教学。要将行业企业的工作流程与规范、先进的企业文化引入教学中。3.实施要求教学是教师和学生的互动行为，是创造性的活动。教师应营造教学情境，和学生一起以探究的精神，积极主动地解决生产中的实际问题。在这个过程中应注重学生素质的全面发展，关注学生学习中存在的困难、问题，采取有效的教学策略引导、帮助学生，同时发展教师自身对课程的认识和对学生的理解。在教学过程中，学生是学习的主体。将企业实际工作任务引入课程，行动导向法组织教学，给学生营造出一种真实的环境，使学生在完成“工作”的过程中能真正提高分析检验能力，数据处理能力及分析问题、解决问题的能力。根据专业服务的区域与行业的不同和学校实际条件的不同，依据课程教学设计指导框架，具体制订本课程的教学实施方案，进一步细化和明确载体、工作任务、资源条件、教学做一体化的形式与成果等内容，规范和指导教学。工业分析与检验专业《仪器分析技术》课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日授课方式教学做一体化课程性质专业核心课课时216适用专业工业分析与检验学分11先修课程无机化学、有机化学、化学分析技术二、教学目标依据工业分析与检验专业人才培养目标要求，本课程致力于培养有高度责任心的，适应生产、管理和技术服务第一线需要的技术技能型人才。通过对《仪器分析技术》中的仪器分析各方法的基本原理、仪器基本结构、基本理论、数据处理知识的学习和分析仪器使用与维护技能的训练，使学生能运用各分析仪器完成目标物质的检测。作为后续课程的学习的铺垫。通过本课程的学习和训练，使学生具备以下知识、能力和素质。1.知识目标（1）熟悉各仪器分析方法的原理、仪器的结构和各组成部件的作用；（2）掌握各仪器保养、维护及简单故障排除方法；（3）掌握实验数据处理的方法及检验报告的标准格式和要求；（4）掌握检测项目的反应原理和检测方法；（5）明确分析实验结果误差的种类及消除方法；（6）掌握实验室的安全必知必会知识，及实验室管理知识。2.能力目标（1）具有熟练使用常用分析仪器（紫外可见分光光度计、原子吸收分光光度计、酸度计、离子计、自动电位滴定计、库仑仪、气相色谱仪、液相色谱仪）能力；（2）具有进行常用分析仪器日常维护和保养能力；（3）具有能准确判断仪器的常见故障和简单故障排除能力；（4）具有能进行数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告能力；（5）具有能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程的能力；（6）具有一定的知识迁移能力，能根据不同型号的仪器说明书对该仪器进行操作，并能根据仪器使用说明书编写仪器操作规程；（7）具有能使用常用计算机分析软件的能力；（8）具有收集、查阅和处理技术资料的能力。3.素质目标（1）培养学生的责任意识、团队合作意识和敬业精神；（2）培养学生准确的语言表达能力、沟通能力；（3）培养学生实是求事、科学严谨的工作作风、礼貌待人；（4）培养学生快速而准确的接受新知识的能力；（5）培养学生具有标准意识、环境保护意识和安全意识；（6）具有一定计算机、英语应用能力。三、课题与课时分配序号课题名称总课时课时分配理论实践其它1课程导论6602可见分光光度法对目标物的检测3610263紫外分光光度法对目标物的检测3210224原子吸收分光光度法对目标物的检测3020105气相色谱法对目标物的检测3020106液相色谱法对目标物的检测12847电位分析法对目标物的检测3020108库仑分析法对目标物的检测2010109综合项目：生活饮用水水质检验201010合计216114102四、教学内容课题一 课程导论1.了解本课程面向岗位；2.了解本课程教学、训练的内容与特点；3.能知晓本课程的专业定位、教学目标及考核办法；4.能了解岗位分析检验工作与本课程的关系；5.掌握本课程学习方法；6.能做好实验室整理和仪器准备；7.培养学生自主学习习惯。课题二 可见分光光度法对目标物的检测1.能熟练使用可见分光光度计；2.能进行仪器日常维护、判断仪器的常见故障和简单故障排除；3.能用可见分光光度计对目标物质进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程；5.具有一定的知识迁移能力，能根据不同型号的仪器说明书对该仪器进行操作，并能编写仪器操作规程；6.能使用excel，Minitab数据分析软件对测得数据进行处理。课题三 紫外分光光度法对目标物的检测1.能熟练使用紫外-可见分光光度计；2.能进行仪器日常维护、判断仪器的常见故障和简单故障排除；3.能用紫外-可见分光光度计对目标物质进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程；5.具有一定的知识迁移能力，能根据不同型号的仪器说明书对该仪器进行操作，并能编写仪器操作规程；6.能使用excel，Minitab数据分析软件对测得数据进行处理。课题四 原子吸收分光光度法对目标物的检测1.能熟练使用原子吸收分光光度计；2.能进行仪器日常维护、判断仪器的常见故障和简单故障排除；3.能用原子吸收分光光度计对目标物质进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程；5.具有一定的知识迁移能力，能根据不同型号的仪器说明书对该仪器进行操作，并能编写仪器操作规程；6.能使用excel，Minitab数据分析软件对测得数据进行处理。课题五  气相色谱法对目标物的检测1.能熟练使用气相色谱仪；2.能进行仪器的维护和保养，能判断常见故障和进行简单故障的维修；3.能用气相色谱仪对目标物进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程；5.具有一定的知识迁移能力，能根据不同型号的仪器说明书对该仪器进行操作，并能编写仪器操作规程；6.能使用excel，Minitab数据分析软件对测得数据进行处理。课题六  液相色谱法对目标物的检测1.能熟练使用液相色谱仪；2.能进行仪器的维护和保养，能判断常见故障和进行简单故障的维修；3.能用液相色谱仪对目标物进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程；5.具有一定的知识迁移能力，能根据不同型号的仪器说明书对该仪器进行操作，并能编写仪器操作规程；6.能使用excel，Minitab数据分析软件对测得数据进行处理。课题七  电位分析方法对目标物的检测1.能熟练使用电位分析仪；2.能进行仪器的维护和保养，能判断常见故障和进行简单故障的维修；3.能用电位分析仪对目标物进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程。课题八  库仑分析法对目标物的检测1.能熟练使用库仑分析仪；2.能进行仪器的维护和保养，能判断常见故障和进行简单故障的维修；3.能用库仑分析仪对目标物进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程。课题九  综合项目1.能熟练使用电化学分析仪器和色谱分析仪器；2.能进行仪器的维护和保养，能判断常见故障和进行简单故障的维修；3.能用电化学分析仪器和色谱分析仪器对目标物进行检测、数据处理、正确规范记录实验数据和正确填写检验报告；4.能解析化工产品检验国家标准，并据此编写产品测定操作规程。五、考核方案1. 过程考核60%+终结考核40%；2.过程考核评定：阶段测试题50%+任务单10%+报告单30%+平时表现10%。六、教学资源1.多媒体教学课件；2.技术标准、企业的管理规范、企业案例、图片等软资源；3.教学录像、试题库和网络课程资源；4.校本教材。七、相关说明1.学生学习基本要求（1）具备基本文化素质；（2）无机化学，有机化学基础知识；（3）化学分析基本操作能力。2.校企合作要求依托锦州石化公司、锦州市环境监测站建立校外实训基地，为学生实训提供场所。聘请企业专家参与课程建设与教学，教学过程中引入企业案例，将企业岗位的工作流程，先进的企业文化引入教学中。3.实施要求（1）由于仪器设备和学生人数的原因，本课程分两个部分进行，第一部分为光分析部分，主要学习可见分光光度计，紫外-可见分光光度计，原子吸收分光光度计。第二部分为电分析仪器个色谱分析仪器。两个部分轮换进行，总计204学时，两个学期完成，6学时/周；（2）本课程以化工产品和水质检验为载体，以任务驱动，职业行动导向教学方法进行教学。由岗位所需的实践技能牵引理论知识的学习；（3）课程教学的实施遵循行动导向教学的三个基本阶段：培养学生独立工作、独立学习；交流学习结果；成果固化阶段。采取扩展小组法，独立工作法，两人合作法，旋转木马谈话法，卡片复习法，搭档拼图法，划分结构法，小组拼图法等教学方法，培养学生方法能力，社会能力和专业能力。工业分析与检验专业《工业分析技术》课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日授课方式教学做一体化课程性质专业核心课课时144适用专业工业分析与检验学分7先修课程化学分析技术、仪器分析技术二、教学目标通过本课程的学习，使学生掌握与工作岗位相关的职业技术能力。在教师指导下利用各种教学资源，制定产品检验计划，在规定时间内完成分析检验并检查反馈。为后续的毕业课题、顶岗实习、实际工作打基础，以便满足工业生产过程中对分析、检验的要求。此外，培养学生具有一定的方法能力和社会能力。1.知识目标（1）样品的采取、制备、交接、样品处理等相关知识；（2）分析检验过程中有关化学分析、仪器分析相关知识；（3）误差产生原因及减小误差的方法，提高分析结果的准确度、精密度相关知识；（4）实验结果的处理、判断方法及评价方法相关知识；（5）数据处理及注意事项相关知识；（6）实验室日常管理的基本知识。2.能力目标（1）具有采样、制样及样品处理、样品交接，样品保管的能力；（2）具有对工业生产过程中的原材料、辅助材料、中间产品、产品的质量控制等方面的职业能力。使其知识和能力达到高级化学检验工职业技能鉴定标准的要求；（3)具有获取信息、制定计划、实施计划、分析、检验、评估、反馈来完成任务的工作方法能力；（4)具有正确选择和使用常用仪器、设备能力；（5)具有规范、熟练操作技能，制备各种标准溶液、其它试液及制备纯水的能力；（6)具有规范、熟练操作分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分析光光度计等仪器的能力；（7)具有利用化学分析、仪器分析操作技术对石油、化工等行业在进行工业生产过程中的原材料、中间产品、成品分析检测的能力；（8)具有正确处理实验数据的能力；（9)具有评价检验结果和误差并能消除误差的能力；（10)具有撰写分析检测报告的能力；（11)具有对仪器、设备维护，对简单故障进行处理的能力；（12)具有对其他检验人员制作的检验报告按管理规定进行审核的能力。3.素质目标（1)在使用水、电、试剂的过程中，体现经济、安全、环保、成本意识；（2)在数据记录时，体现诚信意识和规范意识；（3)小组成员在分析测试的岗位工作过程中，分工合作明确，共同解决问题，体现团队精神和合作意识；（4)在结果与实际出现偏差时，坚持以事实为依据的科学精神，进行深入思考与分析，找出原因所在，体现诚信意识和质量意识；（5)在小组讨论时，能认真倾听别人谈话，不随意插嘴打断别人说话，体现出尊重他人、文明礼貌的素质；（6)在个人评价时，能实事求是、客观公正的评价自己，体现在社会交往中的承受挫折与迎接挑战的意识。三、课题与课时分配序号课题名称总课时课时分配理论实践其它1煤的工业分析208122硅酸盐水泥分析3618183氮、磷、钾肥料分析3618184钢铁分析3018125化工生产过程分析221012合计1447272四、教学内容课题一 煤的工业分析1.掌握煤试样交接的程序，熟悉样品的留样规定；2.掌握各类煤试样样品保存方法；3.掌握不同类型的样品制备方法；熟悉采样报告的填写；4.掌握采样方案的制订和采样规定；5.掌握常用物理常数的测定方法；6.掌握各类化学分析、仪器分析方法的测定原理、测定条件和应用。课题二 硅酸盐水泥分析1.掌握水泥样品交接的程序，熟悉样品的留样规定；2.掌握各类水泥样品样品保存方法；3.掌握不同类型的样品制备方法；4.熟悉采样报告的填写，掌握采样方案的制订和采样规定；5.掌握常用物理常数的测定方法；6.掌握各类化学分析、仪器分析方法的测定原理、测定条件和应用。课题三 肥料分析1.掌握化学肥料样品交接的程序，熟悉化学肥料样品的留样规定；2.掌握各类化学肥料样品保存方法；3.掌握不同类型的样品制备方法；4.熟悉采样报告的填写，掌握采样方案的制订和采样规定；5.掌握常用物理常数的测定方法；6.掌握各类化学分析、仪器分析方法的测定原理、测定条件和应用。课题四 钢铁分析1.掌握钢铁试样交接的程序，熟悉样品的留样规定；2.掌握各类钢铁试样样品保存方法；3.掌握不同类型的样品制备方法；4.熟悉采样报告的填写；5.掌握采样方案的制订和采样规定；6.掌握常用物理常数的测定方法；7.掌握各类化学分析、仪器分析方法的测定原理、测定条件和应用。课题五 化工生产过程分析1.掌握铝矿石试样交接的程序，熟悉铝矿石试样样品的留样规定；2.掌握各类样品保存方法；3.掌握不同类型的样品制备方法；4.熟悉采样报告的填写；5.掌握采样方案的制订和采样规定；6.掌握常用物理常数的测定方法；7.掌握各类化学分析、仪器分析方法的测定原理、测定条件和应用。五、考核方案1. 过程考核60%+终结考核40%；2.过程考核评定：阶段测试题50%+任务单10%+报告单30%+平时表现10%。六、教学资源1.配备相应的国家技术标准；2.动画演示；3.分析测定中所需的各种仪器、设备。七、相关说明1.学生学习基本要求（1）根据任务对所测定项目进行预习相应的理论知识和技能要求；（2）书写任务单；（3）以化学方程式形式表达测定原理。2.校企合作要求（1）企业提供样品、检验报告单；（2）学校对学生测定结果与企业测定数据对比。3.实施要求（1）配备符合“教学做合一”实训室；（2）配备充足的仪器、试剂；（3）配备符合实训指导能力强的教师。工业分析与检验专业《油品分析技术》课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日授课方式教学做一体化课程性质专业核心课课时72适用专业工业分析与检验学分4先修课程化学分析技术、仪器分析技术二、教学目标通过《油品分析技术》课程的学习，使学生掌握与石油化工生产相关的职业技能。在教师指导下利用各种教学资源，制定石油产品检验计划，在规定时间内完成计划并检查反馈。除掌握以上专业能力外，还要培养学生具有一定的方法能力和社会能力。1.知识目标（1）样品的采取、制备、交接、样品处理等相关知识；（2）分析检验过程中有关分析化学、仪器分析的相关知识；（3）有关油品、石油产品标准、检验标准的相关知识；（4）分析结果的准确度、精密度相关知识；（5）实验结果处理、判断及评价的相关知识；（6）分析检验过程安全、注意事项的相关知识；（7）实验室日常管理的基本知识。2.能力目标（1）具有采样、制样及样品处理、样品交接，样品保管的能力；（2）具有获取信息、制定分析方案、实施方案的能力；（3）具有正确选择和使用常用仪器、设备能力；（4）具有熟练操作仪器，规范操作的能力；（5）具有正确处理实验数据的能力；（6）具有评价检验结果和误差并能消除实验误差能力；（7）具有撰写分析检验报告的能力；（8）具有对仪器进行设备维护、对简单故障进行处理的能力；（9）具有对其他检验人员制作的检验报告按管理规定进行审核能力。3.素质目标（1）在分析检验工作过程中，具有经济、安全、环保、成本意识；（2）在数据记录时，具有诚信意识和规范意识；（3）成员间在分析检验的工作过程中，分工合作，体现团队精神和合作意识；（4）结果出现偏差时进行思考与分析，体现实事求是的科学精神和质量意识；（5）成员间进行沟通、讨论时，体现尊重他人、文明礼貌的素质；（6）能实事求是、客观公正的评价自己并不断提高，具有承受挫折与迎接挑战的意识。三、课题与课时分配序号课题名称总课时课时分配理论实践其它1汽油检验12842柴油检验10643喷气燃料检验10644润滑油、脂检验10645天然气、液化气和溶剂油检验184146石油蜡、沥青检验6247原油检验624合计723438四、教学内容课题一 汽油检验1.汽油指标有关概念；2.汽油指标测定方法；3.测定的影响因素，结果与组成的关系；4.结果计算和校正方法；5.测定仪器的使用及维护；6.正确评价分析数据；7.对产品质量进行判定；8.收集资料，制定分析方案。课题二 柴油检验1.柴油指标有关概念；2.柴油指标测定方法；3.测定的影响因素，结果与组成的关系；4.结果计算和校正方法；5.测定仪器的使用及维护；6.正确评价分析数据；7.对产品质量进行判定；8.收集资料，制定分析方案。课题三 喷气燃料及煤油检验1.喷气燃料指标有关概念；2.喷气燃料指标测定方法；3.测定的影响因素，结果与组成的关系；4.结果计算和校正方法；5.测定仪器的使用及维护；6.正确评价分析数据；7.对产品质量进行判定；8.收集资料，制定分析方案。课题四 润滑油、脂检验1.润滑油、脂指标有关概念；2.润滑油、脂指标测定方法；3.测定的影响因素，结果与组成的关系；4.结果计算和校正方法；5.测定仪器的使用及维护；6.正确评价分析数据；7.对产品质量进行判定；8.收集资料，制定分析方案。课题五 天然气、液化气和溶剂油检验1.天然气、液化气指标和溶剂油有关概念；2.天然气、液化气和溶剂油指标测定方法；3.测定的影响因素，结果与组成的关系；4.结果计算和校正方法；5.测定仪器的使用及维护；6.正确评价分析数据；7.对产品质量进行判定；8.收集资料，制定分析方案。课题六 石油蜡、沥青检验1.石油蜡、沥青指标有关概念；2.石油蜡、沥青指标测定方法；3.测定的影响因素，结果与组成的关系；4.结果计算和校正方法；5 .测定仪器的使用及维护；6.正确评价分析数据；7.对产品质量进行判定；8.收集资料，制定分析方案。课题七 原油检验1.原油指标有关概念；2.原油指标测定方法；3.测定的影响因素，结果与组成的关系；4.结果计算和校正方法；5.测定仪器的使用及维护；6.正确评价分析数据；7.对产品质量进行判定；8.收集资料，制定分析方案。五、考核方案1. 过程考核60%+终结考核40%；2.过程考核评定：阶段测试题50%+任务单10%+报告单30%+平时表现10%。六、教学资源1.配备相应的国家技术标准；2.动画演示；3.分析测定中所需的各种仪器、设备。七、相关说明1.学生学习基本要求（1)根据项目对所测定任务进行预习；（2)书写任务单。2.校企合作要求（1)企业提供样品、检验报告单；（2)学校对学生测定结果与企业测定数据对比。3.实施要求（1)配备符合“教学做合一”实训室；（2)配备充足的仪器、试剂；（3)配备符合实训指导能力强的教师。工业分析与检验专业《环境分析技术》课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日授课方式教学做一体化课程性质专业核心课课时72适用专业工业分析与检验学分4先修课程化学分析技术、仪器分析技术、工业分析与检验二、教学目标通过本课程的学习，使学生掌握与分析工作岗位相关的职业技术能力。在教师指导下利用各种教学资源，制定环境分析计划，完成环境分析任务。为后续的毕业课题、顶岗实习打基础。1.知识目标（1）了解水体污染的现状；（2）掌握水体分析的对象、目的、项目和分析方法；（3）掌握水样的采集、保存和预处理方法；（4）掌握水体物理性质的分析方法（包括水温、色度、浊度、残渣、透明度、电导率、臭、矿化度）；（5）掌握水体中金属化合物的分析方法（包括汞、镉、铅、铜、锌、铬等）；（6）掌握水体中非金属无机物的分析方法（包括PH值、氟化物、溶解氧、硫化物、氰化物、含氮化合物、砷等）；（7）掌握水体中有机化合物的分析方法（包括化学需氧量、生化需氧量、高锰酸盐指数、总有机碳、总需氧量、挥发酚、矿物油等）；（8）了解水体的底质分析方法（包括底质监测的目的、底质样品的制备、底质监测的方法）；（9）了解大气污染源，大气污染对人和生物的危害，大气污染物及其存在状态；（10）掌握大气样品的采集方法和采样仪器的使用方法，大气污染物的分析方法；（11）掌握大气污染源和大气降水的分析；（12）掌握土壤样品的采集、预处理方法；（13）掌握土壤污染物的分析方法；（14）了解噪声的特征、评价标准、评价方法；（15）掌握噪声监测仪器的使用方法、噪声监测的程序和监测方法；（16）误差产生原因及减小误差的方法，提高分析结果的准确度、精密度相关知识；（17）实验结果的处理、判断方法及评价方法相关知识；（18）数据处理及注意事项相关知识。2.能力目标（1）具有采样、制样及样品处理、样品交接，样品保管的能力；（2）具有获取信息、制定计划、实施计划、分析、检验、评估、反馈来完成任务的工作方法的能力；（3）能熟练使用环境分析岗位所常用仪器；（4）具有规范、熟练操作技能，制备各种标准溶液、其它试液及制备纯水的能力；（5）具有对城镇和工矿企业的给排水和“三废”排放的分析、评价的初步能力；（6）具有正确处理实验数据的能力；（7）能正确完成环境分析报告。3.素质目标（1）具有经济、安全、环保、成本意识；（2）具有较强的责任意识、数据记录诚信意识和一丝不苟的工作态度；（3）具有团队意识和相互协作精神，共同解决问题；实事求是的科学态度；（4）具有一定的语言表达能力、沟通能力、人际交往能力；（5）具有承受挫折与迎接挑战的意识。三、课题与课时分配序号课题名称总课时课时分配理论实践其它1水和污水分析3616202大气和废气分析166103土壤污染分析8444噪声分析1284合计723438四、教学内容课题一 水和污水分析1.水体pH值的测定（1）掌握测定水体中PH值的测定方法；（2）掌握pH计的使用原理；（3）分析不同水质间pH值不同的原因。2.水体中溶解氧的测定（1）掌握碘量法测定溶解氧的原理；（2）掌握现场测定溶解氧的操作方法；（3）巩固滴定分析操作过程。3.水体中氨氮的测定（1）掌握水样预处理方法；（2）掌握测定氨氮的原理和操作；（3）掌握纳氏试剂的配制方法；（4）巩固分光光度计的操作过程。4.水体中六价铬的测定（1）掌握六价铬的测定原理和操作；（2）熟练运用所学采样知识，采集具有代表性的水样；（3）进一步熟练分光光度计的使用。5.水体中化学耗氧量的测定（1）掌握回流法测定化学耗氧量的原理和操作；（2）掌握测定化学耗氧量的意义；（3）掌握回流的操作过程；（4）熟练运用滴定分析法进行测定。6.水体中挥发酚的测定（1）掌握4-氨基安替比林分光光度测定挥发酚的原理和操作；（2）掌握测定挥发酚的仪器使用方法；（3）巩固分光光度计的使用；（4）熟练运用标准曲线法进行定量分析。7.水体中总大肠菌群的测定（1）掌握多管发酵法的测定原理和操作；（2）掌握高压灭菌锅的使用方法；（3）了解各种培养基的制备方法。课题二 大气和废气分析1.大气中二氧化硫的测定（1）掌握甲醛吸收—副玫瑰苯胺分光光度法的测定原理和操作；（2）熟练分光光度计的使用方法；（3）掌握气体的采集方法。2.大气中二氧化氮的测定（1）掌握二氧化氮的测定原理和操作；（2）掌握分光光度计的使用方法；（3）掌握各种大气污染物的测定方法。课题三 土壤污染分析1.土壤中有机氯农药含量的测定（1）掌握有机氯农药的测定原理和操作；（2）熟练色谱法分析原理和测定方法；（3）学习农药残留的危害。2.土壤中镉的测定（1）了解仪器的工作条件，掌握标准溶液的配制方法；（2）掌握原子吸收分光光度法的原理和测定方法。课题四 噪声分析1.环境噪声监测（1）了解区域环境噪声、城市交通噪声和工业企业噪声监测方法；（2）掌握声级计的使用方法；（3）学会噪声污染图的绘制方法；（4）能正确分析噪声对人类生产、生活产生的不良影响，写出评价报告。2.扰民噪声监测（1）了解扰民噪声监测方法；（2）掌握声级计的使用方法；（3）正确分析噪声对人类生产、生活产生的不良影响，写出评价报告。五、考核方案考核要求：笔试 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实操，其中，笔试占40%，实操占60%。考核标准注重学生综合职业能力。考核内容：包括平时学习过程考核、理论考核和实操考核。平时学习过程考核强调小组讨论、课堂发言、自我学习、安全环保意识、团队协作及与人沟通能力等。六、教学资源1.配备相应的国家技术标准；2.动画演示；3.分析测定中所需的各种仪器、设备。七、相关说明1.学生学习基本要求（1）根据任务对所测定项目进行预习相应的理论知识和技能要求；（2）书写任务单；（3）以化学方程式形式表达测定原理。2.校企合作要求（1）企业提供样品、分析报告单；（2）学校对学生测定结果与企业测定数据对比。3.实施要求（1）以市场为导向，以岗位能力需要为基础，以培养技术技能型、复合技能型、应用技能型人才为目标的教育指导思想；（2）注意“教、学、做”一体化教学模式的贯彻和执行，尽可能利用各种手段和条件使教、学、做合理衔接；（3）以掌握岗位技能为核心，注重学生学习过程和方法，使学生学会学习。鼓励学生通过独立思考和分组合作，培养发现问题和解决问题的能力，养成探究式学习的习惯；（4）根据“内容标准”对知识与能力的不同层次要求组织教学；（5）要注意培养学生学习习惯的养成。特别要注意相关知识的横向联系和渗透，帮助学生建构自己的知识体系结构，使其网络化；（6）提倡教学形式的多样化，积极探索多种教学途径，组织丰富多彩的教学活动，充分开发和利用课程教育资源，例如：开展课堂讨论，分组项目实施，查找企业应用案例，企业专家讲座、参观实习、技能测试等；（7）注意教学方法、教学手段的多样化和现代化。应积极运用幻灯、投影、录音、录像、影片、实训设备等，进行形象直观的教学；要努力创造条件，利用多媒体、网络组织教学，开发和制作课件，开展计算机辅助教学；（8）要注重拓宽本课程的情感教育功能，在进行知识传授和能力、技能培养的同时，充分利用成功人士案例潜移默化地对学生进行情感态度与价值观方面的熏陶；（9）利用校园网和互联网实现资源共享和信息交流。开发课程网站，学生可以通过网络课堂随时随地获取课程学习资源，并可进行师生互动，自我测试，提高自主学习的能力。4.配备符合实训指导能力强的教师（1）教学团队由专业教师、行业企业专家共同组成；（2）专业教师要具备“双师素质”，不但具有扎实的专业理论知识，更要具备较强的理论联系实际能力；行业企业专家要参与课程的调研、论证、确定教学内容与技能要求、相关文件的起草、审核等工作，还要承担一定比例的实践教学任务；（3）专业教师3～4名、行业企业专家1名。工业分析与检验专业《化工产品分析技术》课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日授课方式教学做一体化课程性质专业核心课课时72适用专业工业分析与检验学分4先修课程化学分析技术、仪器分析技术、工业分析与检验二、教学目标通过本课程的学习，使学生掌握化工产品分析所具备的专业理论知识，与工作岗位相关的职业技术能力。在教师指导下能够利用各种教学资源，查阅、收集和整理技术文献资料，并能正确解读标准，制定出化工产品检验计划，在规定时间内完成分析检验并检查反馈。为后续的毕业课题、顶岗实习、实际工作打基础，以便满足工业生产过程中对分析、检验的要求。此外，培养学生具有一定的方法能力和社会能力。1.知识目标（1）样品的采取、制备、交接、样品处理等相关知识；（2）分析检验过程中有关化学分析、仪器分析相关知识；（3）误差产生原因及减小误差的方法，提高分析结果的准确度、精密度相关知识；（4）实验结果的处理、判断方法及评价方法相关知识；（5）数据处理及注意事项相关知识；（6）实验室日常管理的基本知识。2.能力目标（1）具有采样、制样及样品处理、样品交接，样品保管的能力；（2）具有对工业生产过程中的原材料、辅助材料、中间产品、产品的质量控制等方面的职业能力。使其知识和能力达到高级化学检验工职业技能鉴定标准的要求；（3)具有获取信息、制定计划、实施计划、分析、检验、评估、反馈来完成任务的工作方法的能力；（4)具有正确选择和使用常用仪器、设备能力；（5)具有规范、熟练操作技能，制备各种标准溶液、其它试液及制备纯水的能力；（6)具有规范、熟练操作分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分析光光度计等仪器能力；（7)具有利用化学分析、仪器分析操作技术对石油、化工等行业在进行工业生产过程中的原材料、中间产品、成品分析检测的能力；（8)具有正确处理实验数据的能力；（9)具有评价检验结果和误差并能消除误差能力；（10)具有撰写分析检测报告的能力；（11)具有对仪器、设备维护、对简单故障进行处理的能力；（12)具有对其他检验人员制作的检验报告按管理规定进行审核能力。3.素质目标（1)在使用水、电、试剂的过程中，体现经济、安全、环保、成本意识；（2)在数据记录时，体现诚信意识和规范意识；（3)小组成员在分析测试的岗位工作过程中，分工合作明确，共同解决问题，体现团队精神和合作意识；（4)在结果与实际出现偏差时，坚持以事实为依据的科学精神，进行深入思考与分析，找出原因所在，体现诚信意识和质量意识；（5)在小组讨论时，能认真倾听别人谈话，不随意插嘴打断别人说话，体现出尊重他人、文明礼貌的素质；（6)在个人评价时，能实事求是、客观公正的评价自己，体现在社会交往中的承受挫折与迎接挑战的意识。三、课题与课时分配序号课题名称总课时课时分配理论实践其它1工业浓硝酸的检验164122工业氢氧化钠的检验164123硅酸盐水泥的检验10464硝酸磷肥的检验10465工业冰乙酸的检验10646工业硬脂酸检验1064合计722844四、教学内容课题一 工业浓硝酸的检验1.掌握试样交接的程序，熟悉样品的留样规定；2.掌握液体化工产品样品的采样及预处理方法；3.掌握试样样品保存方法；4.了解工业硝酸的生产工艺；明确工业硝酸生产中的原料及各控制点的分析项目；5.利用多种手段进行标准的检索，对工业硝酸的质量标准进行解读，并根据国家标准确定的检测项目编写工业硝酸的质量检验方案；6.掌握酸碱滴定法测定样品主成分的测定原理、测定条件和应用；7.掌握氧化还原滴定法中的高锰酸钾法测定样品副产物的测定原理、测定条件和应用；8.掌握工业浓硝酸中灼烧残渣的测定方法；9.掌握原始数据的记录要求，熟悉有效数字的运算和修约规则；10.掌握物质含量的表示方法及相关计算；11.根据测定结果对化工产品的质量等级进行认定。课题二 工业氢氧化钠的检验1.掌握试样交接的程序，熟悉样品的留样规定；2.掌握工业氢氧化钠的采样及预处理方法；3.掌握试样样品保存方法；4.了解氢氧化钠的化学组成、性能及生产工艺，明确氢氧化钠生产中的原料及各控制点的分析项目；5.利用多种手段进行标准的检索，对工业氢氧化钠的质量标准进行解读，并根据国家标准确定的检测项目编写工业氢氧化钠的质量检验方案；6.掌握酸碱滴定法测定样品主成分的测定原理、测定条件和应用，并讨论该测定需要改进的其他方法；7.掌握汞量法测定样品副产物的测定原理、测定条件和应用；并总结归纳出化工产品中氯化物含量测定的常用方法；8.掌握分光光度法测定工业氢氧化钠中铁含量；9.掌握原始数据的记录要求，熟悉有效数字的运算和修约规则；10.掌握物质含量的表示方法及相关计算；11.根据测定结果对化工产品的质量等级进行认定。课题三 硅酸盐水泥的检验1.了解硅酸盐水泥的生产工艺，水泥的类别，明确硅酸盐水泥生产中的原料及各控制点的分析项目；2.掌握硅酸盐水泥的化学组成、性能及其熟料试样的分解方法原理；3.掌握硅酸盐水泥样品制备方法；熟悉采样报告的填写；4.利用多种手段进行标准的检索，对硅酸盐水泥的质量标准进行解读，并根据国家标准确定的检测项目编写硅酸盐水泥质量检验方案；5.掌握硅酸盐水泥中SiO2含量测定的原理、方法；6.掌握硅酸盐水泥中氧化铁、氧化铝含量测定的原理、方法；7.掌握硅酸盐水泥中氧化钙、氧化镁含量测定的原理、方法；8.掌握分光光度法硅酸盐水泥中MnO2含量测定的原理、方法；9.掌握原始数据的记录要求，熟悉有效数字的运算和修约规则；10.掌握物质含量的表示方法及相关计算；11.根据测定结果对化工产品的质量等级进行认定。课题四 硝酸磷肥的检验1.引入化学肥料的知识，了解化学肥料中总养分测定的方法；2.了解硅硝酸磷肥的生产工艺，明确硝酸磷肥生产中的原料及各控制点的分析项目；3.掌握硝酸磷肥样品制备方法；熟悉采样报告的填写；4.利用多种手段进行标准的检索，对硝酸磷肥的质量标准进行解读，并根据国家标准确定的检测项目编写硝酸磷肥质量检验方案；5.掌握干燥减量法和卡尔费休法测定硝酸磷肥中水分的测定原理、测定条件和应用；并总结归纳出化工产品中水分测定的常用方法；6.掌握蒸馏后滴定法测定硝酸磷肥中氮肥的方法原理及实验条件的控制；7.掌握磷钼酸喹啉重量法测定硝酸磷肥中磷肥的方法原理及实验条件的控制；8.掌握原始数据的记录要求，熟悉有效数字的运算和修约规则；9.掌握物质含量的表示方法及相关计算；10.根据测定结果对化工产品的质量等级进行认定。课题五 工业冰乙酸的检验1.掌握试样交接的程序，熟悉样品的留样规定；2.掌握液体化工产品样品的采样及预处理方法；3.掌握试样样品保存方法；4.了解工业冰乙酸的生产工艺；明确工业冰乙酸生产中的原料及各控制点的分析项目；5.利用多种手段进行标准的检索，对工业冰乙酸的质量标准进行解读，并根据国家标准确定的检测项目编写工业冰乙酸的质量检验方案；6.掌握目视比色法测定工业冰乙酸的色度，并总结归纳出化工产品中色度测定的常用方法；7.掌握氧化还原滴定法中的碘量法测定样品中甲酸的测定原理、测定条件和应用；8.掌握氧化还原滴定法中的碘量法测定样品中乙醛的测定原理、测定条件和应用；9.掌握原始数据的记录要求，熟悉有效数字的运算和修约规则；10.掌握物质含量的表示方法及相关计算；11.根据测定结果对化工产品的质量等级进行认定。课题六 工业硬脂酸检验1.掌握试样交接的程序，熟悉样品的留样规定；2.掌握用合适的工具正确对工业硬脂酸进行采样及制备；3.掌握试样样品保存方法；4.了解工业硬脂酸的生产工艺；明确工业硬脂酸生产中的原料及各控制点的分析项目；5.利用多种手段进行标准的检索，对工业硬脂酸的质量标准进行解读，并根据国家标准确定的检测项目编写工业硬脂酸的质量检验方案；6.掌握用氯化碘加成法测定工业硬脂酸的碘值的原理、测定条件和应用；7.掌握皂化回滴法测定工业硬脂酸的皂化值的原理、测定条件和应用；8.掌握工业硬脂酸凝固点和灰分测定原理、测定条件和应用；9.掌握原始数据的记录要求，熟悉有效数字的运算和修约规则；10.掌握物质含量的表示方法及相关计算；11.根据测定结果对化工产品的质量等级进行认定。五、考核方案1. 过程考核60%+终结考核40%；2.过程考核评定：阶段测试题50%+任务单10%+报告单30%+平时表现10%。六、教学资源1.配备相应的国家技术标准；2.动画演示；3.分析测定中所需的各种仪器、设备。七、相关说明1.学生学习基本要求（1）根据任务对所测定项目进行预习相应的理论知识和技能求；（2）书写任务单；（3）以化学方程式形式表达测定原理。2.校企合作要求（1）企业提供样品、检验报告单；（2）学校对学生测定结果与企业测定数据对比。3.实施要求（1）配备符合“教学做合一”实训室；（2）配备充足的仪器、试剂；（3）配备符合实训指导能力强的教师。工业分析与检验专业《食品分析技术》课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日授课方式教学做一体化课程性质专业核心课课时72适用专业工业分析与检验学分4先修课程化学分析技术、仪器分析技术、工业分析与检验二、教学目标通过本课程的学习，培养熟练检验方法，掌握检测技术，具有高水平的食品检验技能和良好的职业素养的技术人员，使学生掌握与工作岗位相关的职业技术能力。在教师指导下利用各种教学资源，制定食品检验计划，在规定时间内完成分析检验并检查反馈。为后续的毕业课题、顶岗实习、实际工作打基础，以便满足食品生产过程中对分析、检验的要求。培养学生具有一定的方法能力和社会能力。1.知识目标（1）了解行业发展现状、食品检验的新技术及发展趋势；（2）熟悉食品分析检验的任务与内容、基本程序、主要方法及相关标准；（3）理解食品中相关检验项目测定的原理，掌握操作要求；（4）样品的采取、制备、交接、样品处理等相关知识；（5）实验结果的处理、判断方法及评价方法相关知识；（6）实验室日常管理的基本知识。2.能力目标（1）具有采样、制样及样品处理、样品交接，样品保管的能力；（2）具有对工业生产过程中的原材料、辅助材料、中间产品、产品的质量控制等方面的职业能力。使其知识和能力达到高级化学检验工职业技能鉴定标准的要求；（3)具有获取信息、制定计划、实施计划、分析、检验、评估、反馈来完成任务的工作方法的能力；（4)具有正确选择和使用常用仪器、设备能力。具有规范、熟练操作分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分析光光度计等仪器能力；（5)具有规范、熟练操作技能，制备各种标准溶液、其它试液及制备纯水的能力；（6) 具有正确处理实验数据的能力，具有评价检验结果和误差并能消除误差能力；（7) 具有撰写分析检测报告的能力。3.素质目标（1）在使用水、电、试剂的过程中，体现经济、安全、环保、成本意识；（2）在数据记录时，体现诚信意识和规范意识。在结果与实际出现偏差时，坚持以事实为依据的科学精神，进行深入思考与分析，找出原因所在；（3）小组成员在分析测试的岗位工作过程中，分工合作明确，共同解决问题，体现团队精神和合作意识；（4）在小组讨论时，能认真倾听别人谈话，不随意插嘴打断别人说话，体现出尊重他人、文明礼貌的素质；（5）在个人评价时，能实事求是、客观公正的评价自己，体现在社会交往中的承受挫折与迎接挑战的意识；（6）具有获取信息、语言表达、团结协作、社会交往等综合素质；具有拓展、创新等可持续发展能力。三、课题与课时分配序号课题名称总课时课时分配理论实践其它1感官检验8442理化检验12843成分分析4022184卫生检验1284合计724230四、教学内容课题一 感官检验1.了解感官检验的方法分类；2.掌握感官检验的方法，并会用统计的方法对感官检验的结果进行评价；3.了解感官检验数据统计处理的方法；4.熟悉感官检验的方法要点，学会调味品、乳类及乳制品的感官检验方法。课题二 理化检验1.掌握常用的密度计的类型，并会使用密度计来测定样品的含量；2.了解折光法、旋光法及黏度法的应用；对气体压力法有一定的了解；3.了解高效液相色谱的测定原理和方法。课题三 成分分析任务一 水分的测定1.了解食品中水分的存在形式；2.掌握干燥法测定水分的方法及原理、条件、要求；3.学会用化学方法测定水分的原理及方法。任务二 灰分的测定1.掌握有机物的破坏方法—干法灰化、湿法灰化、低温等离子灰化法的原理、要求、区别及优缺点；2.了解水溶性灰分、水不溶性灰分及酸溶性灰分、酸水溶性灰分的测定方法。任务三 食品中酸类物质的测定1.掌握滴定法测定食品中总酸度的方法原理及其应用；2.了解挥发性酸的测定方法；3.掌握有效酸度的测定方法；4.了解乳及乳制品酸度的测定方法。任务四 脂类的测定1.掌握测定食品中脂类的重量法；2.了解仪器法。任务五 碳水化合物的测定1.了解糖类的营养功能、膳食纤维的生物功能；2.熟悉糖类物质与其它营养成分的分离方法；3.掌握测定还原糖的测定方法；4.了解蔗糖、淀粉及纤维素的测定方法。任务六 蛋白质和氨基酸的测定1.熟悉蛋白质的性质、组成、结构知识；2.学会蛋白质的分离方法；3.根据蛋白质的结构特点掌握化学分析法、仪器分析法的原理。4.重点掌握凯氏定氮分析法；5.了解氨基酸的分离与测定方法及氨基酸自动分析仪的原理和操作方法。任务七 维生素的测定1.熟悉维生素的种类；2.掌握维生素C的测定方法；3.了解维生素A、D、E的测定方法。任务八 食品中矿物质的测定1.了解食品中元素的分类及作用；2.掌握食品中钙、铁以及铅、砷的测定方法。任务九 食品添加剂的测定1.了解食品潻加剂的类型；2.掌握苯甲酸的测定方法；3.掌握亚硝酸盐的性质及亚硝酸盐的测定方法。4.了解丁基羟基茴香醚和二丁基甲苯和没食子酸丙酯的测定方法；5.了解常用的漂白剂的类型及测定方法；6.了解着色剂的分析方法。任务十 食品中有害物质、有毒物质的测定1.了解农药的分类；2.了解农药、兽药及毒素的一般测定方法；3.掌握抗生素残留量的测定方法原理。课题四 卫生检验1.了解食品微生物检验指标国家标准；2.掌握菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等致病菌的测定方法。五、考核方案1. 过程考核60%+终结考核40%；2.过程考核评定：阶段测试题50%+任务单10%+报告单30%+平时表现10%。六、教学资源1.配备相应的国家技术标准；2.动画演示；3.分析测定中所需的各种仪器、设备。七、相关说明1.学生学习基本要求（1）根据任务对所测定项目进行预习相应的理论知识和技能要求；（2）书写任务单；（3）以化学方程式形式表达测定原理。2.校企合作要求（1）企业提供样品、检验报告单；（2）学校对学生测定结果与企业测定数据对比。3.实施要求（1）配备符合“教学做合一”实训室；（2）配备充足的仪器、试剂；（3）配备符合实训指导能力强的教师。专业核心技能标准工业分析与检验专业核心技能课程标准实验技术Ⅰ实验技术Ⅱ考证实训毕业课题顶岗实习工业分析与检验专业实验技术Ⅰ课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日教学方式教学做一体教学周数2教学规模40人指导教师人数2-4适用专业工业分析与检验学分2先修课程无机化学二、教学目标实验技术Ⅰ是工业分析与检验专业独立开设的一门基础方向课程，是实验教学的重要组成部分。通过实验训练，可加深巩固并扩大学生对所学基本理论和基本知识的理解，训练基本操作技能，学会典型无机物的制备方法，沉淀的溶解、过滤、蒸发、结晶等操作技术，培养独立操作、观察、记录、分析、归纳、撰写报告等多方面的能力和严谨的科学态度、实事求是的工作作风、良好的科学素养，为后续课程学习和培养造就工业分析与检验专业应用型人才打好基础。三、教学项目安排与时间分配序号课题名称时间（天）1绪论、实验安全教育、实验准备12玻璃管加工13一般溶液的配制14粗食盐提纯15海带成分中碘的检验16肥皂的制取17ZnSO4.7H2O的制备18KNO3的制备19硫酸亚铁铵的制备110考核、总结1合计10四、教学内容课题一、绪论、实验安全教育、实验准备课程地位、学习方法和要求、成绩评定方法、实验安全常识，仪器认领和玻璃仪器的洗涤与干燥。课题二、玻璃管加工学习玻璃管的切割、拉伸、弯曲，制作简单的玻璃仪器。课题三、一般溶液的配制氯化钠溶液的配制、硫酸溶液的稀释。课题四、粗食盐提纯粗食盐提纯方法，溶解、过滤、蒸发等操作。课题五、海带成分中碘的检验碘的检验方法，加热、冷却、溶解、过滤等操作。课题六、肥皂的制取肥皂的制取方法，加热、溶解、冷却、搅拌等操作。课题七、ZnSO4.7H2O的制备制备、精制ZnSO4.7H2O的方法，加热、溶解、过滤、结晶等操作。课题八、KNO3的制备KNO3的制备方法，溶解、蒸发、结晶、重结晶等操作。课题九、硫酸亚铁铵的制备硫酸亚铁铵的制备方法，溶解、过滤、结晶等操作。课题十、考核、总结实验成绩考核评定、实验总结。五、成绩考核方案1.实训成绩评定办法序号考核内容成绩权重1学生出勤、参与程度、环境卫生、安全等职业素养15%2实验报告完成情况（规范度、字体、图表、整洁度）30%3实训考核情况（口试、实操）40%4产品质量（外观、产量、产率）15%合计100成绩评定办法：优秀（90～100）；良好（80～89）；中等（70～79）；及格（60～69）；不及格（60分以下）2.具体考核标准标准成绩操作及口试（20%+20%）职业素养（15%）实验报告及产品质量（30%＋15%）优操作熟练、准确；回答问题正确严格遵守实验室规则，态度认真，使用仪器、药品能力强，分析问题、解决问题能力强笔记工整，内容全；报告书写认真，表达能力强，预习、总结有独到之处，产品质量好、产率高良操作准确，正确回答多数问题遵守实验室规则，实验态度好，能正确选用仪器、药品；全勤，不迟到、不早退笔记工整，内容全；报告书写较认真，环节齐全，内容正确，产品质量、产率较高中能够完成各项操作，正确回答多数问题遵守实验室规则，实验态度较好，能正确使用仪器、药品；迟到、早退2次或病（事）假 1天笔记较工整，内容全；报告书写符合要求，表达清楚；产品质量、产率较低及格基本完成各种操作，正确回答多数问题遵守实验室规则，实验态度一般，基本正确使用仪器、药品；迟到、早退3次或病（事）假不超过2 天笔记较乱，内容较全；报告基本符合要求，但有漏项，有产品不及格不能完成各项操作，或不能正确回答多数问题违反实验室规则，实验态度不好，使用仪器、药品有误；迟到、早退超过3次或病（事）假超过2 天笔记零乱，内容不全；有实验报告，但不符合要求，或各别实验无产品考核内容①课前针对预习和复习的情况，对单项实验技术、操作提问；②全部课程结束后，根据所给的复习范围，抽签考核操作①观察使用仪器的能力（熟练程度、正确选用、使用规范等）；②观察学习态度（出勤、纪律、协作、记录、取用药品、台面整洁等）；③观察药品的使用能力（选用、用量、试剂瓶摆放、废液处理等）①笔记是否工整、齐全；②报告是否规范（术语、格式等）；③实验步骤的框图设计；④实验结果是否正确；⑤问题讨论与分析六、教学资源1.教学团队基本要求2-4人，要求具有扎实的理论知识，具有较强的实践指导能力，能够团结合作，责任心强。2.教材选用校本教材3.教学硬件环境基本要求序号名称基本配置要求场地大小，m2功能说明1教学做合一实训室实训台、上下水、通风厨、电、网络终端接口100实训、查阅资料2仪器柜、药品柜4个放置仪器、药品3电脑、投影仪、屏幕1台动画、课件4酒精灯、烧杯等玻璃仪器20套实验5托盘天平5台0.1g4.教学资源基本要求动画演示；实验中所需的各种仪器、设备。七、相关说明实验前, 学生必须认真阅读实验指导书, 了解实验目的和实验原理, 明确本次实验中制备什么物质, 如何制备物质, 用什么实验方法, 使用什么仪器, 控制什么条件，需要注意什么问题。教师需对学生的预习情况进行检查，以提问、口试的方式进行，考核合格后，学生才能开始做实验。实验过程中，老师应在实验室进行巡视，及时纠正学生的错误操作，检查学生的实验记录和报告。学生若实验失败，应找出原因，经老师同意后才可重做实验。实验过程中, 要求学生勤于动手, 敏锐观察, 细心操作, 开动脑筋,勤于提问，深入分析、钻研问题, 准确记录原始数据, 经教师检查并签名后的实验及其原始数据记录才有效。实验结束，学生应认真分析实验现象，整理实验结果，分析误差产生的原因，能对实验提出自己的改进意见或建议。老师检查实验结果并认可后，学生须清理实验仪器、整洁实验台面，经老师同意后学生方可离开实验室。工业分析与检验专业实验技术Ⅱ课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日教学方式教学做一体教学周数2教学规模40人指导教师人数2-4适用专业工业分析与检验学分2先修课程无机化学、有机化学、实验技术Ⅰ二、教学目标实验技术Ⅱ是工业分析与检验专业独立开设的一门基础方向课程，是实验教学的重要组成部分。通过实验训练，可加深巩固并扩大学生对所学基本理论和基本知识的理解，训练基本操作技能，学会典型有机物的制备方法；安装和使用回流装置、蒸馏装置、减压蒸馏装置、水蒸气蒸馏装置、分馏装置；熟练掌握过滤、结晶、重结晶、萃取等操作技术，培养独立操作、观察、记录、分析、归纳、撰写报告等多方面的能力和严谨的科学态度、实事求是的工作作风、良好的科学素养，为后续课程学习和培养造就工业分析与检验专业应用型人才打好基础。三、教学项目安排与时间分配序号课题名称时间（天）1绪论、实验安全教育、实验准备12乙酰水杨酸的制备23无水乙醇的制备14乙酸异戊酯的制备25溴乙烷的制备16八角茴香油的提取17邻苯二甲酸二丁酯的制备18考核、总结1合计10四、教学内容课题一、绪论、实验安全教育、实验准备课程地位、学习方法和要求、成绩评定方法、实验安全常识，仪器认领和玻璃仪器的洗涤与干燥课题二、乙酰水杨酸的制备利用减压过滤、洗涤、干燥、回流、重结晶等基本操作，制备白色结晶状乙酰水杨酸粉末。课题三、无水乙醇的制备利用蒸馏、回流等基本操作，制备无水乙醇。课题四、乙酸异戊酯的制备利用洗涤、回流、蒸馏等基本操作，在给定的时间内，制备乙酸异戊酯液体。课题五、溴乙烷的制备利用分馏、萃取、蒸馏等基本操作，制备无色液体溴乙烷。课题六、八角茴香油的提取利用水蒸气蒸馏、萃取等基本操作，制备液体八角茴香油肥皂的制取。课题七、邻苯二甲酸二丁酯的制备利用酯化、洗涤、减压蒸馏等基本操作，制备无色油状液体邻苯二甲酸二丁酯。课题八、考核、总结实验成绩考核评定、实验总结。五、成绩考核方案1.实训成绩评定办法序号考核内容成绩权重1学生出勤、参与程度、环境卫生、安全等职业素养15%2实验报告完成情况（规范度、字体、图表、整洁度）30%3实训考核情况（口试、实操）40%4产品质量（外观、产量、产率）15%合计100成绩评定办法：优秀（90～100）；良好（80～89）；中等（70～79）；及格（60～69）；不及格（60分以下）2.具体考核标准标准成绩操作及口试（20%+20%）职业素养（15%）实验报告及产品质量（30%＋15%）优操作熟练、准确；回答问题正确严格遵守实验室规则，态度认真，使用仪器、药品能力强，分析问题、解决问题能力强笔记工整，内容全；报告书写认真，表达能力强，预习、总结有独到之处，产品质量好、产率高良操作准确，正确回答多数问题遵守实验室规则，实验态度好，能正确选用仪器、药品；全勤，不迟到、不早退笔记工整，内容全；报告书写较认真，环节齐全，内容正确，产品质量、产率较高中能够完成各项操作，正确回答多数问题遵守实验室规则，实验态度较好，能正确使用仪器、药品；迟到、早退2次或病（事）假 1天笔记较工整，内容全；报告书写符合要求，表达清楚；产品质量、产率较低及格基本完成各种操作，正确回答多数问题遵守实验室规则，实验态度一般，基本正确使用仪器、药品；迟到、早退3次或病（事）假不超过2 天笔记较乱，内容较全；报告基本符合要求，但有漏项，有产品不及格不能完成各项操作，或不能正确回答多数问题违反实验室规则，实验态度不好，使用仪器、药品有误；迟到、早退超过3次或病（事）假超过2 天笔记零乱，内容不全；有实验报告，但不符合要求，或各别实验无产品考核内容①课前针对预习和复习的情况，对单项实验技术、操作提问；②全部课程结束后，根据所给的复习范围，抽签考核操作①观察使用仪器的能力（熟练程度、正确选用、使用规范等）；②观察学习态度（出勤、纪律、协作、记录、取用药品、台面整洁等）；③观察药品的使用能力（选用、用量、试剂瓶摆放、废液处理等）①笔记是否工整、齐全；②报告是否规范（术语、格式等）；③实验步骤的框图设计；④实验结果是否正确；⑤问题讨论与分析六、教学资源1.教学团队基本要求2-4人，要求具有扎实的理论知识，具有较强的实践指导能力，能够团结合作，责任心强。2.教材选用校本教材3.教学硬件环境基本要求序号名称基本配置要求场地大小，m2功能说明1教学做合一实训室实训台、上下水、通风厨、电、网络终端接口100实训、查阅资料2仪器柜、药品柜4个放置仪器、药品3电脑、投影仪、屏幕1台动画、课件4玻璃仪器20套实验5托盘天平5台0.1g6烘箱、干燥器2台干燥仪器和药品4.教学资源基本要求动画演示；实验中所需的各种仪器、设备。七、相关说明实验前, 学生必须认真阅读实验指导书, 了解实验目的和实验原理, 明确本次实验中制备什么物质, 如何制备物质, 用什么实验方法, 使用什么仪器, 控制什么条件，需要注意什么问题。教师需对学生的预习情况进行检查，以提问、口试的方式进行，考核合格后，学生才能开始做实验。实验过程中，老师应在实验室进行巡视，及时纠正学生的错误操作，检查学生的实验记录和报告。学生若实验失败，应找出原因，经老师同意后才可重做实验。实验过程中, 要求学生勤于动手, 敏锐观察, 细心操作, 开动脑筋,勤于提问，深入分析、钻研问题, 准确记录原始数据, 经教师检查并签名后的实验及其原始数据记录才有效。实验结束，学生应认真分析实验现象，整理实验结果，分析误差产生的原因，能对实验提出自己的改进意见或建议。老师检查实验结果并认可后，学生须清理实验仪器、整洁实验台面，经老师同意后学生方可离开实验室。工业分析与检验专业考证实训课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日教学方式实训教学周数2周教学规模30-40人指导教师人数3-4适用专业工业分析与检验学分2先修课程化学分析技术、仪器分析技术、工业分析与检验、有机分析技术、油品分析技术二、教学目标通过技能训练和理论学习掌握高级化学检验工必备的基本知识和基本技能。掌握标准化计量质量基础知识；掌握化学基础知识（包括安全与卫生知识）；掌握分析化学知识；掌握仪器分析知识；掌握相关法律、法规知识。能全面了解送检产品质量方面的有关问题；能正确回答样品交接中出现的疑难问题；能制备仪器分析用的标准溶液和其他制剂试液；能根据不同类型检验项目的需要设计相应的原始记录表格；能用分光光度法分析相应类别化工产品的有关项目；能判定结论是否正确。在使用水、电、试剂的过程中，体现经济、安全、环保、成本意识；在数据记录时，体现诚信意识和规范意识；在结果与实际出现偏差时，坚持以事实为依据的科学精神，进行深入思考与分析，找出原因所在，体现诚信意识和质量意识。三、教学项目安排与时间分配序号课题名称时间（天）1理论知识32技能操作7合计10四、教学内容课题一 理论知识化学基础、分析化学、仪器分析、标准化计量质量基础、相关法律、法规的知识。课题二 技能操作1.食醋总酸度测定准确称取10mL食醋试样加水使之溶解后，定量转入250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，充分摇匀。用移液管移取10.00mL试液于锥形瓶中，加水20mL加入酚酞指示液2滴，用0.1278mol/LNaOH标准滴定溶液滴定至溶液由无水变为浅粉红，30s不褪色。记下NaOH溶液用量V。平行测定二次。根据V计算食醋总酸度的含量。已知M（CH3COOH）=60.05g/mol。2.水硬度的测定用移液管移取50.00mL自来水于锥形瓶中，加pH=10 NH3-NH4Cl缓冲溶液5mL，加入EBT指示液2滴，用0.02314mol/LEDTA标准滴定溶液滴定至溶液由红色变为纯蓝色，记下EDTA溶液用量V,平行测定二次。根据V计算自来水硬度。MCaO=56.08g/mol。3.维生素C含量的测定准确称取2.245g维C试样加水使之溶解后，定量转入250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，充分摇匀。（已完成于试剂瓶中）。用移液管移取15.00mL试液于锥形瓶中，加水20mL，淀粉2 ml,用

I2标准滴定溶液滴定至溶液蓝色不退为终点。记下I2溶液用量V。平行测定二次。根据V计算维C的含量。已知M（C6H8O6）=176.13g/mol。4.分光光度法测定试液中微量铁（1）标准溶液的配制：取4个25mL容量瓶，分别加入2.00、4.00、6.00、8.00mL的C(Fe2+)=10μg/L的硫酸亚铁铵标准溶液，加入乙酸乙酸钠、盐酸羟胺、邻菲罗啉显色剂均用水稀释至刻度，摇匀。（2）另取两个25mL容量瓶，分别加入未知样溶液10.00mL, 加入乙酸乙酸钠、盐酸羟胺、邻菲罗啉显色剂用水稀释至刻度，摇匀。（3）以试剂为参比，在510nm处测定各标准溶液及未知样的吸光度。五、成绩考核方案考核成绩分为优、良、中、及格不及格五个等级。平时成绩占20%；理论成绩占30%；实验成绩占50%。1.平时成绩（20%）平时成绩包括考勤、实验预习、实验过程、实验报告、实验结果五个方面组成。2.理论考试（30%）笔试。3.实验考试（50%）实验操作。六、教学资源1.教学团队基本要求教师理论知识扎实；实践指导能力强；教师团结合作，责任心强。2.教学硬件环境基本要求，见下表。序号名称基本配置要求场地大小/m2功能说明1教学做一体实训室上下水、通风厨、电80实训、查阅资料2仪器柜4个放置仪器3药品柜4个放置药品4电脑1台5投影仪1台6屏幕1个7黑板1块板书8分析天平20台0.0001g9高温炉1台>1500℃10干燥箱1台25-300℃11分光光度计10台UV-Vis12滴定装置40套50mL标定、测定13气流干燥器1台烘仪器3．教学资源基本要求配备相应的国家技术标准；分析测定中所需各种仪器、设备。七、相关说明1.学生学习基本要求（1）实验前, 学生必须认真阅读实验指导书, 了解实验目的和实验原理。（2）实验过程中，老师应在实验室进行巡视，及时纠正学生的错误操作，检查学生的实验记录和报告。（3）实验结束，学生应认真分析实验现象，整理实验结果，分析产生误差产生的原因，清理实验仪器、整洁实验台面，经老师同意后学生方可离开实验室。2.书写任务单3.实施要求（1）配备符合教学做一体化实训室；（2）配备充足的仪器、试剂。工业分析与检验专业毕业课题课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日教学方式综合实训教学周数14周教学规模40指导教师人数3适用专业工业分析与检验学分14先修课程实验技术、分析技能实训二、教学目标熟悉解决工业分析实际问题的一般方法、步骤；掌握化学分析、仪器分析、工业分析、误差、有效数字、采样、分析仪器的操作等专业基础知识；掌握工业分析与检验专业的基本理论知识；掌握分析仪器使用，工业分析与检验的专业知识；掌握实验室管理、实验室安全等基本理论知识。具备英语和计算机方面的通用能力；具有操作常用分析仪器的能力；具有编制常用分析仪器操作规程的能力；具有熟练应用常用分析仪器进行工业分析的能力；具有常用分析仪器维护和保养的能力；具有分析一般复杂成分样品的能力；具有阅读本专业外文资料的基本能力，具有获取信息、自我继续学习的能力；具有一定的实验室管理方面的基本能力。具有科学的世界观，人生观，价值观和爱国主义，集体主义，社会主义思想，具备良好的职业道德和行为规范，成为懂法守法的公民；具有一定的文化艺术修养，较严谨的逻辑思维能力和准确的语言、文字表达能力；有良好的心理素质，能够经受挫折，不断进取；具有敬业精神，并在工作中有一定的社交能力，适应环境的能力；具有全局观念和组织协调能力，并具有一定的质量意识和安全意识；具有创新和开拓精神，并具备技术知识更新的初步能力和适应岗位需求变化的一般能力。通过完成一项具体工业分析实际项目或模拟工业分析项目，使学生掌握综合运用所学的理论知识和实践知识，具有独立分析和解决本专业范围内的工业分析与检验问题的初步能力。通过理论联系实际、调查研究，文献资料查阅及综述，工业分析方案设计，论文撰写等环节，完成化学检验工（高级工）基本技能的综合训练，初步具有独立从事工业分析与检验的能力。培养学生树立正确的设计思想，实事求是的科学态度，勤奋严谨、团结协作的优良工作作风。三、教学项目安排与时间分配序号课题名称时间（周）1查阅文献、制定方案1周2实验测定、方法研究11周3书写报告1周4论文答辩1周合计14周四、教学内容课题一、选题指导教师命题或学生申报题目。指导教师填写“教师出题申报表”，学生填写“学生选题申请表”，选择课题。课题二、开题指导教师给学生下达“任务书”。学生接受任务后，对课题进行剖析，明确其要求及预期成果，通过查阅资料和社会调研，提出完成任务的设想与途径，提出总体方案，拟定进度计划，提交“开题报告”。课题三、进行分析、研究、方案设计和论证，中期检查。课题四、修改初稿、定稿和打印，审阅成绩学生提交毕业论文正稿及有关资料。指导教师审阅毕业论文，写出书面意见，评定指导教师审阅成绩。课题五、答辩答辩委员会评定答辩成绩，综合成绩评定。五、成绩考核方案培养学生综合运用所学专业知识，独立思考，培养创新精神及设计一般工业分析方案的能力。一是根据学生毕业去向及拟从事专业选题；二是根据专业内容选择一些国家标准或行业标准；三是结合教师科研课题定设计题目。指导教师根据学生设计的工业分析实验方案、数据质量、方案论证、答辩四方面情况给出成绩优、良、中、及格、不及格五个等级。考核方式：毕业课题的成绩，分为论文质量评阅成绩和答辩成绩两部分，论文质量占70%，答辩成绩占30%。答辩过程主要包括：对论文内容表达清楚，语言简练，重点突出，回答问题正确等。成绩评定：根据百分制成绩，按成绩等级分为优秀（90-100）、良好（80-89）、中等（70-79）、及格（60-69）、不及格（0-59）五个等级。教学资源1.教学团队基本要求（1）指导教师一般要求有中级以上职称或技师以上职业资格，并有一定的企业工作经验。（2）专业教师要具备“双师素质”，不但具有扎实的专业理论知识，更要具备较强的理论联系实际能力；行业企业专家要参与课程的调研、论证、确定教学内容与技能要求、相关文件的起草、审核等工作，还要承担一定比例的实践教学任务；2.教材选用与编写建议（1）所有先导课程教材。（2）分析化学手册、化验员读本、溶剂手册。（3）常用分析仪器、化学药品。（4）分析仪器使用说明书。3.教学硬件环境基本要求课程教学硬件环境基本要求序号名称基本配置要求场地大小/m2功能说明1滴定分析仪器包括所用玻璃仪器50套实验需要2紫外-可见分光光度计6台实验需要3气相色谱仪2台实验需要4原子吸收分光光度计2台实验需要5电子分析天平2台实验需要6电光分析天平半自动10台实验需要7专业综合实训室配置四个大型实验台100平方米实验场地4.教学资源基本要求（1）配备相应的国家技术标准；（2）动画演示；（3）分析测定中所需的各种仪器、设备。（4）建议开发相配套的毕业设计网站，公布典型的毕业论文案例，方便学生的课外学习和思考。七、相关说明1.教学要求（1）对学生进行综合运用所学知识去解决实际问题的训练，使学生的分析和工业分析实践技能的水平、独立工作能力有所提高。（2）时间：设计或论文要求在教学计划所规定的时限内完成，一般为14周。（3）课题：一般要求一个学生一个课题；也可以多名学生采取分工负责的办法，共同完成一个大的课题。毕业论文题目可以多样化，可以选择与生产、科研任务相结合的题目，也可以作试验研究、专题研究或其它类型的题目，对学生进行基本功训练，培养他们的独立工作能力。题目的深度、广度、难度应该适当，不宜过宽或过窄，不宜太重或太轻，使学生在已学知识基础上，只要认真学习和努力工作，就能按期、按质地完成。（4）论文撰写要规范、格式正确、内容全面，要体现难度，还要体现工作量，并采用计算机打印。工业分析论文，应有一定的理论分析、计算或实验、讨论和结论。2.教学组织形式与实施建议（1）毕业课题可在校内或校外进行，也可以采取校内、校外结合方式。对于结合生产任务的课题，可请校外人员指导。对于校外进行的方式，学校配备的指导教师，要经常了解论文的进程，及时解决出现的问题。指导教师应采取集中指导与个别辅导相结合的方式，让学生独立思考和完成任务，对学生高标准、严要求。（2）时间分配可根据具体题目由教研室和指导教师协商合理安排。（3）指导教师应认真履行指导教师职责，及时下发书面的毕业课题任务书，指导学生做好资料收集、分析与实训准备和毕业课题开题报告，定期检查学生的工作进度及所完成的工作质量，及时答疑解惑，有计划地对学生的毕业课题提出修改意见。毕业课题过程中，学生应定期向指导教师汇报工作进展情况。（4）学生做完毕业课题后，必须全员答辩，未参加答辩的学生不能获得毕业课题成绩和学分。由教研室分成若干个答辩小组进行答辩，小组答辩可采取口答与笔答相结合的形式进行。3.其它说明毕业论文的撰写要求内容明确，层次分明，文句通顺，图表清晰、齐全，一律用A4纸按规定格式编写打印。应包括以下主要内容：毕业论文题目；目录；中文摘要（不少于300汉字）；任务书；开题报告；前言；正文（5000字以上。包括：实验部分（仪器、试剂、样品处理、实验方法），结果与讨论（条件选择、检测限、精密度、回收率、实际样品测定），结束语等）；参考文献；致谢工业分析与检验专业顶岗实习课程标准一、基本信息制订（修订）日期：2014年12月15日教学方式实训教学周数15周教学规模40人指导教师人数4适用专业工业分析与检验学分15先修课程化学分析技术、仪器分析技术、油品分析技术、工业分析与检验二、教学目标了解实习单位的管理制度、岗位设置和企业文化；掌握实习岗位的工作职责，工作任务，工作流程，工作方法，工作对象的组成、性质、类别、质量标准、分析标准和操作规程；掌握实习岗位所需的专业知识和技能；掌握实习岗位所用的各种仪器的操作与维护方法。具有应用所学的专业知识和技能在工业分析与检验操作岗位、化验室建设与管理等岗位从事相关工作的能力；具有较强的自学能力和知识自我更新能力，并具有一定的创新能力；具有解决一般技术问题的能力；具有一定的组织协调、沟通管理能力；具有较强的社会适应能力；具有责任意识、安全环保意识。遵纪守法、爱岗敬业，树立正确的世界观、人生观和价值观；具有严谨求实的科学态度；具有良好的社会公德和职业道德，具有为社会服务和奉献精神；具有良好的团队精神，善于团结合作。通过岗位实践能够进一步提高学生的职业技能和职业素养，培养深受企业欢迎的“上手快、用得上、干得好”的高素质技术技能型分析检验专门人才。三、教学项目安排与时间分配序号课题名称时间（周）1分析与检验操作10周2化验室建设与管理2周3环境分析3周合计15周四、教学内容课题一、分析与检验操作1.分析方法选择及方案设计查阅相关资料、归纳分析、确定分析方法、确定或编写分析方案、对编写方案进行验证与改进。2.溶液配制选择合适级别的试剂并填写领料单、根据分析规程及对分析结果要求选择合适的仪器并填写领料单、领取仪器与试剂、检验实验用水、根据分析规程进行溶液的配制、贴上标签备用。3.样品的采集及处理了解样品性质、制定采样方案、实施采样、制样并保存备用样品、按标准或规程进行预处理。4.样品分析熟悉操作规程、检验实验用水、准备仪器设备、对样品进行分析、数据记录、解决分析中出现的问题。5.测后工作校核原始记录、进行数据处理、分析误差的产生原因、对分析结果进行评价、填写检验报告、上报检验结果、结束工作。课题二、化验室建设与管理1.化验室建设的设计与实施根据建设项目及要求进行调研、方案设计、按方案实施、检查与验收。2.规章制度的制定与落实规章制度的制定、公布、学习、执行、检查。3.仪器设备、化学试剂的采购与保管调研并制定采购计划，申报购置计划，招标、采购，仪器设备、化学试剂的验收，仪器设备、化学试剂的分类摆放，仪器设备、化学试剂档案的建立，仪器设备、化学试剂的定期盘存与上报安全措施的落实。4.安全管理设立安全管理机构制定安全管理制度宣传、学习安全管理制度及安全知识，落实与监督安全管理制度。5.质量管理质量管理知识的学习，定期检查与监督，整改措施的制定与落实课题三、环境分析1.分析方案设计查阅相关资料，根据对分析结果的要求、组分含量确定分析方法，编写分析方案，对编写方案进行验证与改进。2.样品的采集与处理了解样品性质，制定采样方案，实施采样，制样并保存备用样品，按标准或规程进行预处理。3.环境监测指标检测与评价熟悉环境监测指标检测的标准，检验准备，环境监测指标检测解决检验中出现的问题，环境监测指标的评价4.化验室废弃物处理根据废弃物的性质选择合适的处理方法，制定废弃物处理方案，按方案进行废弃物处理。五、成绩考核方案1.成绩考核原则（1）学生在规定的时间内完成全部实习任务，并提交《实习手册》、《实习报告》等相关实习材料，可取得实习评定资格。评定成绩后，全部材料由系部统一归档；（2）系部负责组织相关人员认真做好实习总结与学生实习成绩评定，指导教师根据学生在实习中对基本技能的理解和掌握程度、学生实习报告、实习中的纪律表现情况、企业指导教师的意见综合评定实习成绩，最终填写《顶岗实习考核表》，由系部领导签署意见并盖章；（3）实习成绩按优、良、中、及格、不及格五级记分制评定，记入学生档案；（4）被取消实习资格或实习成绩不及格者，学院只在该生毕业前给一次补考机会；（5）顶岗实习的补考由学生在毕业前利用业余时间完成该项目的实习任务；学院采取答辩的方式进行考核，并补录成绩；（6）对补考学生组织的答辩结果，必须有2名以上教师签字方为有效。2.成绩考核（1）校内指导教师和企业指导教师共同完成对实习学生考核评价工作；（2）考核与评价形式包括对实习学生的实习过程考核（70%）和终结考核（30%）；（3）过程考核：实习态度（10%）+实习表现（20%）+实习日志（40%）+实习手册（30%）；（4）终结考核：综合测验（30%）+实习报告（50%）+实习总结（20%）六、教学资源1.使用教材顶岗实习指导书。2.教学参考资料国家标准；行业标准；地方标准、企业标准；各种文献；GB601-2002分析化学手册；国家标准；行业标准；地方标准；企业标准；仪器使用规程；规章制度；化学试剂手册；安全管理手册；危险化学品安全管理条例；各种文献资料。3.教学硬件环境基本要求顶岗实习单位应具有合法的工商营业执照和税务登记证；具备适合开展实践教学的科研、生产项目和一定的生产经营规模；能够提供专业对口的工作岗位和训练平台；具有一支素质较高的顶岗实习指导人员；能满足学生食宿、学习、安全等方面的要求。顶岗实习单位应为学生实习、观摩、专业技能训练等实践教学提供相应的条件和必要的服务。要指定专门人员负责学生实习工作；要加强对实习学生的劳动安全教育，提高其自我防护能力；实习期满后，要对实习学生做出书面鉴定，作为评定学生实习成绩的依据。4.教学资源基本要求实习学生所选择的实习单位较分散，校内指导教师不能经常到实习单位检查、现场指导学生的实习，为了便于对分散顶岗实习学生进行管理和指导，建立顶岗实习网络管理系统，利用此系统，校内指导教师可每天与所指导的学生进行交流、查阅学生的实习日志、撰写实习指导记录、发布通知。通过此系统，校内指导教师能够随时掌握学生的实习进度、实习任务完成情况，并及时给予督导，检查指导的力度可大大加强。七、相关说明1.教学团队基本要求（1）教学团队由校内指导教师、企业指导教师共同组成；（2）校内指导教师由系部安排4名具有扎实的专业知识和操作技能、具有较强的责任心和一定的组织管理、协调沟通能力的专业教师担任；校内指导教师要领会专业顶岗实习方案和专业实习计划；要加强与实习单位的联系，积极配合实习单位工作，及时解决实习中的问题，注意搞好实习单位与学院的关系；要经常与企业指导教师沟通；要积极运用顶岗实习管理系统，通过发布通知或个别留言的方式与学生沟通，通过查阅学生的实习日志及时了解、掌握和检查学生完成实习的情况，通过发帖的形式与学生讨论实习中遇到的问题并帮助学生解决，指导学生撰写实习总结等材料，与企业指导教师合作完成实习学生的鉴定和成绩评定工作；（3）企业指导教师由顶岗实习单位安排2名具有丰富的实践经验和较强的实际操作能力、具有一定的专业知识、一定的组织管理、协调沟通能力的在岗人员担任；企业指导教师要随时指导实习学生，检查工作进度和质量。在指导中应注意培养学生严谨求实的工作作风和创新精神，并详细做好指导记录；要经常与校内指导教师沟通合作；在学生实习结束后要指导学生撰写实习总结，避免出现错误，保证实习的质量；要做好实习学生的鉴定、成绩评定工作。2.学生学习基本要求（1）所有学生都必须按专业教学计划的要求按时参加顶岗实习，对于集中顶岗实习，无正当理由不参加者，不能获得相应学分；（2）学生应严格遵守院系和实习基地的规整制度，服从管理；（3）学生实习期未满，不得擅离或调换实习基地。个别学生确因特殊情况，中途调换实习基地的，须本人提出书面申请，报系部批准。学生未经批准擅离、调换实习基地的，实习成绩为零分，期间发生的一切问题由学生本人负责；（4）学生在实习单位应尊重企业指导教师，服从分配、认真工作，并遵守企业的保密制度。若遇到问题，应及时与校内指导教师联系，由系部与实习单位协商解决。若因学生原因给学院声誉造成不良影响，学院将根据有关规定给予相应处分；（5）在顶岗实习中，学生不仅要接受岗位技能的训练，还要接受和学习实习单位管理制度、企业文化、行业标准，接受实习单位和学院双重制度管理。指导教师积极运用顶岗实习网络管理系统，利用通讯、网络或现场指导等多种方式，加强对学生的教学指导，为学生辅导答疑；（6）学生顶岗实习期间，应积极主动与院系、校内指导教师、企业指导教师及家长保持密切联系，完成顶岗实习报告；（7）在顶岗实习期间，学生违犯国家法律、法规，按国家法律规定移交司法机关予以处理。3.实施要求（1）组织安排在组织学生顶岗实习时，应严格按照专业对口的原则选择实习单位、实习岗位。应根据教学计划的要求，在顶岗实习前制定详细的顶岗实习实施方案。根据学院要求，根据顶岗实习任务合理配置校内指导教师，对于距离较远但相对比较集中的顶岗实习单位的实习学生，原则上在实习期间要安排校内指导教师到现场指导，对于在市区周边较集中的顶岗实习基地的实习学生，在实习期间根据需要安排校内指导教师不定期到现场指导。指导教师要和实习单位联系，实习单位安排一位企业指导教师，负责学生顶岗实习期间对学生指导、管理和考核，并制定相应的成绩评定标准，顶岗实习结束后，由校内指导教师撰写顶岗实习工作总结。（2）检查指导校内指导教师在学生顶岗实习期间，有效地指导学生的顶岗实习，同时与企业指导教师保持联系，相互配合，按时完成规定的教学任务；校内指导教师通过顶岗实习网络管理平台每天与学生联系一次，检查学生的实习情况，对学生进行指导。校内指导教师要加强与实习基地的联系，主动与企业指导教师或相关领导沟通，掌握学生实习动态，加强学生的思想政治教育和遵纪守法教育。校内指导教师要与企业指导教师共同做好学生实习成绩考核工作。（3）辅助工作辅导员（班主任）在顶岗实习前，召开实习动员会，组织学生学习相关顶岗实习要求；加强对顶岗实习学生的管理，尤其是涉及到安全和纪律方面的教育和管理；主动与校内指导教师、企业指导教师密切配合，做好学生的思想工作；每周与每位学生联系，了解学生实习过程中工作、学习和生活情况并做好记录，协助学生处理好与企业和院系的关系。（4）顶岗实习作业文件管理校内指导教师应加强对学生填写实习手册、实习日志、撰写实习报告的指导，使其格式化、规范化。顶岗实习前，校内指导教师要上交实习计划书、任务书和指导书。顶岗实习结束后，校内指导教师要上交实习指导手册、工作总结，系部对各种作业文件进行整理归档，并统一上交到实训处。