春天是蒜苗最鲜嫩的季节,简单炒一盘脆爽可口,把春天吃进肚子里

今天我们来做一款家常小炒,它也是日常生活中,最常做的一款美食。不但荤素搭配,而且口感脆嫩交织,不但解馋,而且还很有营养哦。它就是蒜苗炒肉丝,虽说说食材简单,但经过烹饪之后口感绝对是一流的。
不但好吃而且特别的下饭,即使只有一道菜,也能让全家人都吃得非常开心。说到家常小炒,能做到非常好吃,也是需要一定的技巧的。但这款美食,似乎显得非常别致,因为怎么做都感觉非常好吃。春天是蒜苗最鲜嫩的季节,简单炒一盘脆爽可口的蒜苗,把春天吃进肚子里!
今天我们就一起来品尝一下这款家常美食吧,口感真的是绝了。大人和孩子都很爱吃,有时候拿来拌饭、炒饭都是极品美味呢。特别解馋的家常小炒,荤素搭配特别解馋,天天吃都不腻,现在就来品尝一下吧。

【肉丝炒蒜苗】
制作配料:蒜苗1把 瘦肉1块 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 大蒜2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、瘦肉切成丝;也可以用鸡胸肉或是五花肉,用五花肉搭配,除了贵,没有毛病!
3、腌肉丝:加入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 搅拌均匀,最后加入2勺食用油,封住水分,炒出来的肉丝也是最鲜嫩;
4、腌好之后,腌渍15分钟以上;
5、锅中热油,把肉丝倒进去划散,炒至变色,炒熟盛出备用;
6、蒜苗洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用;
7、另起锅,热油,把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒,炒至蒜苗断生;可以加点清水翻炒,这样蒜苗会更嫩更好吃。蒜苗里加点盐就可以了,其他调料无需多加;
8、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅;
9、春天,蒜苗是最嫩的季节,就这样简单炒上一盘,就是很好的下饭菜,脆嫩爽口,感觉把春天吃进肚子里了。
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