外形像香菜，叶像鸡羽毛，若家乡有，宁愿少吃一顿肉，也要摘来吃

外形像香菜，叶像鸡的羽毛，若家乡有，宁愿少吃一顿肉，也要吃它！

每年春节胖三斤，过年期间每天都是大鱼大肉吃不停，吃了太多很油腻的食物，这几天感觉一点食欲也没有，就想吃一些绿色的蔬菜。

今天去菜园里摘青菜，在路旁发现一种又嫩又绿的野菜，看上去就特别想吃，于是一下子采了一把回家，准备炒来吃，又鲜又香，非常好吃，这种野菜的学名叫做委陵菜。

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委陵菜的外形看上去与香菜十分相似，而它的叶片又像鸡的羽毛，所以我们有人叫它野香菜，也有人叫它鸡毛菜。

委陵菜为蔷薇科多年生草本植物，是农村一种常见的低矮野草之一，高只有30到60厘米，全株密被白毛，奇数羽状复叶，两面绿色，花瓣5枚，花为黄色，甚是好看。

委陵菜在我国各地均有分布，多生于路旁、湿草地、菜园边、池塘边等地，对环境要求不严格，繁殖能力极强，过去常采摘萎陵菜拿去喂猪。

其实，委陵菜是一种风味独特，清香可口，营养丰富的美味野蔬，每年的春天正是吃萎陵菜的季节，它的嫩幼苗可炒食、煮面、做汤、做馅、凉拌均可，那味道真的不错。

而且委陵菜的营养非常丰富，富含维生素C，经常吃一些，能增强食欲，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力，有强身健体、美容养颜的作用。

委陵菜的药用价值也很高，其药用全草，具有清热解毒、利湿、止血之功效，可治疗痢疾、肠粉、风湿性关节炎、咽喉炎、吐血、便血、尿血、咯血、子宫功能性出血、痈疖肿毒等疾病。

现在正是吃委陵菜的最佳时节，委陵菜是一种营养丰富，风味独特且保健价值极高的野蔬，若你家乡有，可别错过了，宁愿少吃一顿肉，也要摘来吃。

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