精选美食推荐：白汁石斑鱼，菌菇鲫鱼豆腐煲，青椒拌杏鲍菇的做法

菌菇鲫鱼豆腐煲

主料

菌菇随意两种 内酯豆腐1块 鲫鱼1条

调料

姜蒜葱丝适量 枸杞几颗 盐适量

做法步骤

1姜、蒜、葱，或切丝，或切片儿，备下；

2菌菇，随意择买的两种；

3内脂豆腐切成条状；

4将鱼清理干净，用厨房纸吸干水份；抽取两面的鱼筋后，在鱼背上均匀划上几刀；

5砂锅中加入橄榄油（量微多一些也没有关系），不用热锅，直接加入姜丝、蒜片，待油锅热起，煸香；

6将鱼下锅，正反面各煎一会儿，加入料酒、加入沸水，再加入菌菇、豆腐；

7盖上锅盖，约5分钟即可烹饪完成，最后加入适量的盐，洒入枸杞数粒，葱花些许；

青椒拌杏鲍菇

主料

杏鲍菇180克 青椒50克

调料

鸡粉少许 蒜蓉20克 油1勺 酱油1勺 沙拉汁30毫升 盐少许

做法步骤

1杏鲍菇，青椒切丝，准备好蒜蓉

2锅里放入少许水焯熟杏鲍菇

3碗里放入盐，鸡粉，沙拉汁和少许酱油

4锅里放入适量的油爆熟青椒和蒜蓉

5然后放入焯过水的杏鲍菇，放入调好的酱汁搅拌即可

6已经做好的成品

白汁石斑鱼

主料

石斑鱼一条

调料

姜3片 白胡椒适量 花椒适量 葱3段 盐5g 白胡椒粉5g 水400ml 油80ml 花雕酒30ml

做法步骤

1准备好食材

2石斑鱼处理干净，用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身，腌制20分钟

3准备葱姜和肥猪肉片。

4先把油倒入锅中。

5再放入调料，肉片，葱姜片。

6再把鱼放入。

7启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。20分钟后，程序自动进入收汁功能

8收汁结束后，打开锅盖。

9撒上少许红绿椒圈点缀即可。