想和你喝一杯暖酒，暖情暖心

前几天有朋友问我选什么红葡萄酒，一时兴奋，不管不顾地任性胡说，结果掉粉掉得心碎。

本来就没几个粉丝，这一掉，几乎惊心。好吧！掉自由他掉，反正求也求不来。

只是需要说明：我那个朋友身家条件优越，想通过我介绍的红酒来提升品鉴能力，而不是天天喝，当成饮料似的。这所谓的日常红酒不是真正的日常，她是那种一瓶红酒喝一周也喝不完，最后要拿一半来炒菜的人，一年下来，最多喝上十瓶八瓶，当然要买好点的酒，不能从开始就掉进低端酒里，想提升品鉴能力就难了。

何况红酒养生一说，我不信。但凡是酒，它不是水，都对身体有或大或小的影响，酒伤肝，只要饮酒，当然会对身体有影响。只是爱酒的人，看重的是酒后微醺的喜悦，做人不就是这样，你看重哪一点，才奔哪个方向去。如果一心惜命，什么酒呀、茶呀，都不要碰，白开水最养生。

正所谓，酒越喝越暖，水越饮越寒。

春天有张娃娃脸，天气说变就变。这不，上午还穿了短袖，一阵狂风掠过，天气突然转凉，当然是因为春雨，每年都有这个过程，哪怕昨天艳阳高照，突然的一夜小雨，气温就降个三五度，甚至十几度，天上人间般的差距。

有几次，穿了春装的我，几乎想缩在椅子里，冻得面青口唇白。真想有一杯美酒在手，大口大口饮落，十里春风、冬天的火炭就在我的怀里。

然而，你想要的，哪是那么容易得到。

前晚去上书法课，很认真地听讲，老师说我有了进步，至少脑子不是被驴踢了，没有被污染得严重，还是可以进步的。听了这话不知是喜是悲。

反正人到中年，学点什么不容易，既然决定学了，就踏下心来，全当是对自己的赏赐；能静下心来学点什么，当然是修身养性，颐养天年的不二法宝。只是课室好冷，本来穿得就少，到了春天，哪怕是中年人也不意思穿得太多，谁愿意认老呢？恨不能露胳膊露腿露背露腰，显得自己身体好身材好。可是教室是中央空调，冻得孙子似的，见谁都想往人家怀里钻，又怕挨打，强自忍着。

好不容易捱到下课，飞一般地冲出去，直奔夜食街，停车在路边，狠狠吞了一盆水煮鱼。归家还是暖的，得意得几乎想高歌一曲。正准备入睡，同事发了几张美食图，又是西餐又是刚出笼的包子，还配了艳红的葡萄酒。不行，好馋。

立即开火，智利红葡萄酒，加入桂皮，两粒八角，橙子连皮切成块，又挤进一个柠檬汁，煮沸立即关火，美美地尝了，立即心安，觉得这真是一个美好的夜晚，周身暖暖的，幸福满溢。

天冷的时候，喝点暖酒，真是美好的事！

如果说白葡萄酒是夏天的宠儿，红葡萄酒就是秋冬初春的天使了！冷天喝葡萄酒，可以选一款单宁较重，酒精度稍高的重酒体红葡萄酒，一口下去，立马就会有身心一热的感觉！当然，这种天气是感冒的高发期，最好是喝暖酒。

春天是感冒的高发期，其实葡萄酒治感冒，效果刚刚的！

将红葡萄酒小火烧热，加入一片新鲜的柠檬和红砂糖，继续煮沸，略微冷却后，将柠檬片拿出饮用可驱寒。

还可以在沸腾的葡萄酒中打入一个鸡蛋，搅碎蛋黄后随即关火并继续搅拌，放凉后饮用亦可减缓感冒症状。

当然这有些暴殄天物，葡萄酒的适饮温度不超过 18度，喝温热的葡萄酒，口感的愉悦度会丧失，哪怕是酷寒天气，也不宜饮用热葡萄酒，一般情况下，将双手捂热酒杯，让酒液升温，就可以饮用。

最适宜温热饮用的，当然是江浙的黄酒。最传统的喝法就是就着姜丝、话梅或枸杞煮来喝。的确是更为浓郁的酒香，更柔和的酒体，养胃美容，就像软玉温香，令人迷醉。

但是切记不要像烧开水一样沸反盈天的，酒温不烫手为宜，一口落肚，肝肠胆脾肺都像有暖流经过，最舒服。

中国古人最会养生，号称是中国封建社会百科全书的《红楼梦》里，就提到酒需温饮。

宝玉到薛姨妈处，想喝酒，李嬷嬷不肯。薛姨妈笑道：“老货，你只放心吃你的去．我也不许他吃多了．便是老太太问，有我呢。”一面令小丫鬟：“来，让你奶奶们去，也吃杯搪搪雪气。”那李嬷嬷听如此说，只得和众人去吃些酒水．这里宝玉又说：“不必温暖了，我只爱吃冷的。”薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还不快不要吃那冷的了。”宝玉听这话有情理，便放下冷酒，命人暖来方饮．

凡是饮酒，宜温不宜热，因为酒精的沸点比水低，加热后酒精会先挥发，进而使酒变得淡而无味，所以稍微温一下即可。

米酒也是温热着喝最巴适。刚来广东，第一次喝客家米酒，暖暖甜甜的，还有糯米香，自认为没事，结果大醉，醉得极不舒服。所以，让你身心舒适的，不管是人还是物，到最后总是伤你最深，要小心。《倚天屠龙记》里，张无忌的娘——那美貌与智慧并重的殷素素就告诫他：要小心那些美貌的姑娘，越是美的女人越会骗人。

文中这样写道：

她抱着无忌，低声道:"孩儿，你长大了之后，要提防女人骗你，越是好看的女人，越会骗人。"将嘴巴凑在无忌耳边，极轻极轻地道:"我没跟这和尚说，咱们谁也不说。我是骗他的……你瞧你妈……多会骗人!"说着凄然一笑，突然间双手一松，身子斜斜跌倒，只见她胸口插着一把匕首。原来她在抱住无忌之时，已暗用匕首自刺，只是无忌挡在她身前，谁也没瞧见 。

每次读到这里，总忍不住难过。

这世间美好的人与物，怎么会伤人最深呢？

再瞧瞧自己，又喜又悲

喜的是自己丑，悲的是竟不够资格去骗人。

米酒的工艺粗糙，杂质较多，稍为加热，让杂质挥发，更觉绵润醇香可口，驱寒利器之小家碧玉款。

至于日本的清酒，小时候看电视，知道日本人不论男女，酒都是温着喝，温饮（35度）甚至热饮（55度）可以降低清酒的酸度，凸显其甜味，一般适合大米味道浓郁的清酒，如纯米酒、本酿造和普通酒。隔水加热法能保持清酒的原始风味，因此你可以将要喝的清酒倒入清酒壶中，然后再置于热水（80-90）中加热几分钟即可。否则酒中香气在温度较高时容易损失。

春天已深，虽有倒春寒，可是春天还是实实在在地来了，不知道夜深的你，可有一杯温酒，可有一个暖人的拥抱。

在这个暮春气温突降的晚上，你有没有约上老友或者爱人喝杯暖酒呢？

暖酒虽好，可不要贪杯哦！