鸡腿最好吃的做法,鲜香味美,比你们吃的黄焖鸡下饭多了

可以说,鸡腿是鸡身上最宝贵的一部分。

鸡腿不仅肉多,而且鸡腿肉没有鸡胸肉那么干柴,丰沛的汁水被锁在外皮内,咬开一层肉,就有细腻的汤汁在味蕾上爆炸,给人以非同一般的味觉享受。

今天我们来分享鸡腿最好吃的做法,看看你最喜欢哪一种呢。

1.葱油鸡腿

食材:大鸡腿1只、小葱适量、生抽适量、盐少许、胡椒粉少许

步骤:

大鸡腿洗净,撕去肥油,去骨。将鸡肉放在锡纸上,撒少许胡椒粉和盐。用锡纸将鸡肉卷起来,捏紧两头。冷水上锅,开锅后,蒸15分钟。

蒸鸡的时候,准备葱油:香葱洗净,切成葱花,放入耐热的碗中。炒勺内倒适量油,小火烧至冒烟,泼在葱花上。加入适量生抽,再兑和生抽等量的凉开水稀释一下。

鸡肉晾凉后,切块。鸡肉放入盘中,淋上葱油即可,冷藏后再吃味道会更好。

广告2019新米东北黑龙江五常稻花香大米长粒不抛光正宗5kg粳米10斤2.薯片炸鸡腿

食材:鸡腿1斤、鸡蛋2个、面粉50克、薯片1袋、生抽5毫升、姜丝10克、黑胡椒粉10克、盐少许

步骤:

鸡腿洗净后在肉厚的地方划几刀,放入生抽、蚝油、姜丝、黑胡椒粉、少许盐、拌匀腌渍1小时。将薯片捶成碎末,将腌渍好的鸡腿逐个放在面粉里均匀蘸满表面,再放入蛋液中蘸匀。放入装有薯片碎末的袋中,封口摇晃让鸡腿表面均匀粘上碎末。

锅内倒油烧至7成热,将鸡翅根放入锅内炸至表面金黄色即可控油捞出。夹出后放在吸油纸上吸去多余油分,配上番茄酱即可食用。

如果喜欢无油版本的,也可以使用空气炸锅进行烹饪。有烤箱的也可以使用烤箱,这样做出来的炸鸡腿会更加健康一些。

3.蒜香鸡腿

食材:鸡腿6个、蒜末两勺、生抽三勺、料酒两勺、老抽一勺、胡椒粉半勺、蜂蜜一勺

步骤:

鸡腿洗净两面划两刀,鸡腿装入碗中,放入蒜末两勺、生抽三勺、料酒两勺、老抽一勺、胡椒粉半勺、蜂蜜一勺。用手给鸡腿做个按摩,腌制20分钟以上入味。

锅中加入一点油,下入鸡腿,煎至两面金黄。倒入腌制的酱汁,盖上盖子焖煮15分钟左右,炖好大火收汁,撒上少许白芝麻,就可以出锅了。

一直以来,鸡腿都非常受小孩子的欢迎,如果孩子不爱吃饭,家长就可以学习一下这些做法,说不定会很有用的。

(0)

相关推荐