不可不知的转基因食物与食品安全知识

1．什么是基因，什么是转基因？

基因是生物体遗传信息的载体，它操纵和调控一切生命的遗传性状，生物的不同性状都是由基因决定的。

转基因是指将人工分离或修饰过的基因导入到生物体基因组中，使该生物获得新的功能。

2．只有转基因作物才进行了基因转移吗？

不是，基因转移现象在自然界中是广泛存在的，无论是转基因作物还是非转基因作物，新物种的产生都伴随着基因转移的现象。

3．现在种植的作物都是天然产生的吗？

现在种植的作物并不都是天然产生的，现在农业生产上应用的大多数品种都是通过人工驯化选择而来的。

4．转基因技术与传统杂交育种技术有何异同？

转基因育种技术实质上是杂交育种技术的延伸，不同的是，杂交育种一次转移的是成千上万个基因，并且这种基因转移的方式只能发生在同种或近缘种之间；转基因育种则实现了跨物种的基因转移，而且是只转移一个或数个特定基因，更为准确、高效。

5．什么是转基因食品？

利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，即凡食品加工原料含有转基因生物及其直接加工品的食品就是转基因食品

6．如何识别转基因食品？

为了保障消费者的知情权与选择权，市场上的转基因产品标识一般直接印制在产品标签上，以转基因大豆油为例，标注为“转基因大豆加工品”或“加工原料为转基因大豆”。

7．转基因食品的范围是什么？

只有用转基因生物和它的直接加工品直接生产的产品才是转基因食品。

8．我国市场上常见的转基因食品包括哪些？

我国市场上的转基因食品，主要为转基因大豆油、转基因菜籽油、含有转基因成分的调和油和番木瓜等。

9．与传统食品相比已上市的转基因食品的安全性怎样？

只要是上市的转基因食品就说明已经通过了转基因食品安全性评价，通过安全评价的转基因食品就是安全的，同传统食品一样，可以放心食用。

10．什么样的转基因食品才是安全的？

转基因食品的原材料是经过国家转基因生物安全委员会科学评价，发放了安全证书，并且一切生产、加工、运输及储藏条件均符合规定的转基因食品就是安全的。