葡萄酒挂杯越重，品质就高？

跟身边朋友一起喝葡萄酒时

经常听见说，你看这酒好呀

因为有好重的挂杯！

那么挂杯就是好酒吗？

挂杯真的能代表品质吗？

挂杯也喻称酒泪（wine tears）

或酒腿（wine legs）

之所以，会出现泪或腿

最直接的原因就是酒液相对粘稠

而酒液的粘稠又与哪些成分有关呢?

主要与酒精、甘油和糖分三种有机物的含量有关

含量越高

挂杯越严重

因此，我们会常发现酒精度高的酒

一般都会有挂杯

也会发现甜酒都有很重的挂杯

毕竟含糖量是干红的好几倍嘛！

总之，挂杯只能代表说明里面酒精、甘油和糖分含量较高

而评价一款酒品质的要点

是酸、甜、涩等口感的平衡和余味

跟是否挂杯，无半毛钱关系！