小刚为什么选择用紫砂壶泡福鼎白茶

白茶是最古老、最自然、最健康的茶类。采用富含氨基酸、含氮化合物白毫显露的茶树品种，通过独特的萎凋、干燥工艺，不炒不揉制作而成，因其成茶外表满披白毫呈银白色而称“白茶”。白茶冲泡方法与绿茶基本相同，那白茶适合用什么紫砂壶泡呢？

白茶用什么紫砂壶泡？

白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等，成品茶带有特殊花蕾香气，白牡丹为一芽一二叶制成，呈"抱心形"；贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶，基本以叶为主，近年来多统称为“寿眉”。白茶因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜略长，推荐使用透气性极佳的段泥茶壶，壶身偏矮口盖大，容量在250-300cc左右为宜，建议敞口冲泡，以免把嫩芽闷坏影响口感。

为什么白茶用紫砂壶泡更香？

春季采摘的新白茶，未经过长时间放置、转化，它的内含物质活跃丰富，香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合，这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。这样的香气很适合用朱泥壶来蕴染。朱泥壶一般目数较高、密度大，逼香快、扬香力强，对高香型茶叶的香味吸附损失很小，能完美地保留并发扬茶香，使其呈现出绝佳的口感。

而经过转化的老白茶，香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质，由浓烈化为婉转，由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润，是老白茶不可错过的部分。老白茶汤色橙黄，可高温冲泡，它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收，紫泥、红泥、绿泥等都能轻松驾驭。

白茶味鲜醇有毫香，此外，白茶除了口感滋味佳以外，还是保健功能不错的茶饮。饮用白茶可以补充人体的营养需求，保证身体的健康。

白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦，安神定志，有助于提高睡眠质量。特别是成年新工艺老白茶，有降火消炎、清热解毒的功效。白茶防暑解毒，治牙痛，尤其是陈年的白茶可以作为患麻疹的幼儿的退烧药，其效果比抗生素更好。

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还有人体所需的活性酶。国外研究证明，长期饮用白茶可以提高体内的脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢及有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖粉的吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖的平衡。