砂锅焗虾

材料:大虾、葱、生姜、大蒜

调料:白糖、生抽、蚝油、料酒、椒盐、米酒

【详细做法】

1.去菜市场买回来一斤大虾,把虾脚、虾须、虾线全都处理好装盘,接着来腌制一下,放入半勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许料酒,把它们搅拌均匀之后放在一边腌制20分钟。准备一些葱、生姜、大蒜,把它们全都切好备用,把葱叶切成葱花。

2.取一个砂锅,倒入一点食用油,把葱白、生姜跟大蒜倒进去,开小火炒香,接着先把火关了,把腌制好的大虾摆入锅中,盖上锅盖,沿着锅边倒入小半碗的米酒,不用放水了。开小火让它焖4-5分钟,时间到了,稍微收一下汤汁,然后撒上一点椒盐跟葱花就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的砂锅焗虾就算是做好了,喜欢的可以试一下。

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