已经连续56天无本地新增确诊病例的北京，突然爆发疫情！一场由“切割进口三文鱼的案板”引发的事件再度打破平静！多个农贸市场关停消杀；社区重新进行封闭管理；神兽继续在家网课学习，家长们“苦不堪言”；北京周边多个城市启动战时机制，严防疫情扩散......6月16日晚，北京市突发公共卫生事件应急响应级别由三级调至二级，并相应调整防控策略。一个是华南海鲜市场，一个是新发地农产品批发市场！一个是野生动物，一个是海鲜产品！从一只蝙蝠再到一只三文鱼....接下来，牛、羊、猪、鸡会不会陆续给我们敲响“警钟”？而这一切的源头，是人类的贪婪与不断增长的口腹之欲！如果仅仅依靠不吃三文鱼就觉得万事大吉，只能说你太傻太天真了！目前，全球人口达到77.8亿，但人类的数量与农场动物的数量相比较，尤如九牛一毛。据《经济学人》报道，在任何时候生活的鸡（190亿只），牛（15亿只），绵羊（10亿只）和猪（10亿只）的总和比人高三倍。根据联合国粮农组织（FAO）预测，2019年全球渔业产量约1.78亿吨，89%鱼类供人类食用，人均消费水产品20.5千克。国人有多爱海产品？又为此“贡献”了多少？我们来看看下面的数据~国家渔业统计数据显示，2019年中国水产品总量为6480万吨，占全球36.4%，其中近80%为人工养殖。在全球捕捞作业方面，中国同样是当之无愧的海洋霸主。它是世界上最大的海产品出口国，中国人消耗了全世界超过1/3的鱼类，这个数字每年还在以6%的速度增长着。2017年，仅在西澳大利亚捕获的6300吨龙虾里，居然98%是空运到中国，相当于一千多只大象的重量。根据市场调查公司Technavio在17年发表的数据，中国消费者已经“吃掉”全球35%海产品，这数字在18年将达到 50%。根据联合国粮食及农业组织的数据，过度捕捞正在耗尽全球的海洋渔业资源，全球 90% 的渔场已经被捕捞一空或者面临崩溃。十万船舶在海上穿过，捕鱼船拖着足球场般大小、将近3000米深的鱼网。
每年，全球捕捞的野生鱼类达9000万吨。其中有一半，是由1%的渔船捕捞到的。于是，无辜的海洋生物惨遭一场灾难——密集捕捞的大量鱼类，并非作为食物而被吃下去，而是白白牺牲。捕捞时，在渔网中被挤压致死的、或只是不够“肥美”的残次品，在人类眼里不过是成吨成吨的垃圾。
如今，全球十七个主要渔场中，有十三个已经濒临枯竭，其余四个也面临过渡捕捞的危机。有400片海域，因资源匮乏或不适于延续生命而宣告死亡。更别提，还有许多贪婪而未知的领域——如今，因为海洋沿岸的城市化和污染，海洋哺乳动物的栖息地越来越小。短短几百年间，我们毁灭了大自然40亿年的心血。可海洋生物面临的生存威胁，绝不仅如此。如今，在水下1600米的深海海底，已不见绚烂的鱼群，而是被漩涡和洋流带来的大量塑料瓶。（下面会分享海洋塑料）鱼类最常被大力推荐的无非就是富含Omega-3 脂肪酸，如EPA，DHA。人们深信海鲜比红肉更营养、更健康，儿童吃了可以更聪明，鱼油还可以可预防心脏病......虽然血球中的Omega-3 脂肪酸和鱼类摄取有相关性，但近年来研究发现，比Omega-3 脂肪酸相关性更高的指标居然是一些恶名昭著的有毒致癌物质、重金属，如戴奥辛，多氯联苯，汞(水银)、铅、镉、砷.....在芬兰的一项针对鱼类摄取和各生化指标的关系研究发现:
另一个针对挪威怀孕妇女的研究发现，所有指标中和鱼类摄取呈最大相关性的则是重金属砷。2018年11月，台湾“食药署”曾发布统计，台湾自大陆进口的大闸蟹约196吨，其中共有40吨大闸蟹戴奥辛(dioxin, 又名二噁英)含量超标，不合格比率达20%。
在马里亚纳海沟深处的生物体内，科学家们竟然发现了早已被禁止使用的化工原料 —— 严重致癌物PCBs多氯联苯。科学家们认为，这些多氯联苯残留，很可能是随着动物尸体以及一些塑料垃圾漂流并沉到了海沟深处。而很多生物在觅食时又会吃掉这些有害物质，从而形成了一种恶性循环。
一项美国研究表明：美国人每天从肉鱼奶等饮食中摄入0.3-38pg的二恶英。因为具有富集作用，动物摄入后储存在脂肪中，鱼体内的二恶英比环境高十万倍。大部分的海产食物都是鱼塘饲养出来的，但许多鱼塘使用的地下水都含有无机砷，使重金属进入鱼苗体内，增加罹患肝、肾、膀胱、前列腺、扁桃腺、皮肤、大肠、肺与鼻癌的风险。一份台湾的研究预估：就算改吃野生海鲜，还是可能吃进戴奥辛、多氯联苯与汞。海产污染的程度以鲨鱼、旗鱼、鲭鱼等大型鱼类（富集作用）最为严重，因为它们以凤尾鱼、沙丁鱼、磷虾等中、小型生物为食，但它们却必须跟人类抢，抢输了就只好饿死、被淘汰。Omega-3是一种多不饱和脂肪酸，对人体的健康至关重要。主要营养成分是α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。ALA是人体自身不能合成的必需脂肪酸，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得的营养素，存在于如亚麻籽、油菜籽、大豆、核桃等植物性食品中。人体自身可以将ALA转化为EPA，然后再转化为DHA。人体内的转化率可能很低，这就是为什么有些人坚持认为鱼油对健康至关重要的原因。不少专家建议孕妇、孩童和心脏病、糖尿病等高危人群的民众，通过摄取鱼类来增加Omega-3脂肪酸。市面上更有数不清的产品，通过广告来宣传鱼油如何能够帮助孩童变得更加聪明，能够帮助孕妇避免产后忧虑，以及帮助心脏病、糖尿病等患者避免相关症状的发生。然而近年来许多设计完善的大型临床试验已在顶尖医学期刊证实鱼油无效。澳洲有一项研究：把怀孕1~5个月的妈妈分成两组，一组补充鱼油，另一组补充蔬菜油。宝宝出生后，测量他们的认知能力和语言能力，其结果证明：这二者的功效几乎没有差别。全球著名的非营利医疗研究组织Cochrane在一项重要研究中发现：在超过 10 年的时间里，收集了超过 100000 人的数据，确定omega-3补充剂（最常用的鱼油形式）并没有改善心脏功能。研究显示，Omega-3鱼油补充剂产生积极益处的几率仅为 1/10000 ！另一项针对22494 名、年龄在50-76岁之间的女性进行的长达 9 年的随访研究中发现：长链omega-3 多不饱和脂肪酸中的EPA和DHA摄入越高，罹患子宫内膜癌风险率最高可达到 79% 。同时，高omega-3多不饱和脂肪酸摄入与2型糖尿病的风险呈正相关。
在顶尖医学期刊 New England Journal of Medicine 上发表的一项大型临床试验表明：针对 12,536 名糖尿病患或高血糖的病人，每日给予 900mg的Omega-3脂肪酸补充或安慰剂，在经过追踪了 6.2年后发现：鱼油补充剂对血管疾病发作、总死亡率、心律不齐造成的死亡率并没有显著的效果。
综合多个大型且设计完善的临床试验结果发现：鱼油对于心血管疾病的高危人群没有帮助。
在海洋鱼类面临生态浩劫的今天，与其花大钱补充鱼油补充剂，不如选择健康的蔬食和运动，以积极健康的生活形态来预防心血管疾病应该是最根本的方法！
尽管，过去中国老年人的吸烟比例高于西方国家，但他们的心脏病发病率却非常低。这与中国人过去长期以素食为主的饮食是分不开。他们吃的越健康，其内皮功能也就越好。
许多的种子，特别是亚麻籽、奇亚籽和大麻籽都含有健康的Omega-3脂肪酸。此外，它们是膳食纤维的重要来源！奇亚籽中的Omega 3脂肪酸含量是三文鱼的7倍之多，能保持肌肤有弹性，促进心血管健全，且舒缓压力。10克亚麻籽中所含有的Omega 3脂肪酸就有3800毫克，相当于深海鱼油的10倍。而且和深海鱼油相比，它没有难闻的腥味儿，也没有高胆固醇和饱和脂肪酸。鱼类除了富含有毒致癌物质、重金属，还有令人胆颤心惊的抗生素和微塑料问题！英国约克大学的一项最新研究指出，全球65%的河流被检测出抗生素成分污染。研究团队分析了来自全球六大洲 72 个国家的 711 个河流样本。被检测出河流抗生素浓度最高的是亚洲和非洲。最常见超过安全浓度的抗生素是环丙沙星。有数据显示，中国是抗生素生产与使用大国，人用兽用各占一半。而在美国，兽用则占到四分之三。河流抗生素污染带来的影响十分严重，在肯尼亚的部分河流中，抗生素浓度已经高到鱼类无法生存的程度。养殖问题更大，大在哪里？所有养殖鱼类的鱼粮全部都是捕来的。养殖鱼类消耗全球53%的鱼粮，而且这些饲养场还会破坏海洋生态系统。另外，在喂食的过程中，养殖者会投入大量的荷尔蒙、抗生素和氯化物等有毒物质，而鱼类排出的大量毒水也正在污染海洋。另外，养殖专业户对鱼类滥用抗生素，当人类食用这种鱼后会对肝肾功能造成严重的负担，造成骨髓抑制以及再生性贫血，还会对神经系统造成伤害，以及还会产生一大堆我们根本没有办法预测的奇怪疾病！去年，华盛顿大学的研究人员进行了一项研究发现，许多鱼类现在携带的寄生虫数量是上世纪80年代的283倍。欧洲根特大学和埃克塞特大学的研究人员研究了废塑料对诸如牡蛎、贻贝等滤食性海洋生物的影响。研究人员发现，每个贻贝平均含有大约90个塑料颗粒，而六个牡蛎含有大约50个颗粒。这意味着每周食用两份贻贝的人每年会吞下11000块微小的塑料纤维，如果还在同时食用其他海洋生物，这个数值还会变得更大。文章声称：“如果该趋势继续下去，到本世纪末，经常食用海鲜的人每年将会食入780000片塑料，并通过消化系统吸收其中的4000片。”
即便人类不主动吃塑料，但当塑料无处不在的时候，塑料就开始吃人。
人类站在了食物链的顶端，但我们和所有生物还是处于同一个地球的生态循环之中，如今塑料已经无处不在了。
曾经有一项研究表明，现在几乎所有的海洋物种的体内都有塑料污染物，包括地球上离人类最遥远的物种。
就连中国“蛟龙号”潜水器在南极4500米深海底的海洋生物体内都发现了微塑料。
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地球不只是发烧，「海洋血液」 的毒素更是已经高达极点，以至于最准确测量鱼类摄取量的生化指标，不是鱼类所含有n-3的“丰富”指标，而是这些有毒物质 —— 吃鱼越多的人，其血液内的戴奥辛、多氯联苯、汞和砷也就越高!
值得大家忧心和省思的是：曾几何时，美丽、纯净、无比包容，并且是生命起源的海洋，已经变成了充满重金属、有毒物质的大污水库...
又有多少人想到，最常被我们忽略的氧气，大部分都是海洋浮游生物所产生的。如今海洋因为鱼类过度捕杀面临了前所未有的生态浩劫。当氮循环、氧循环全部被打乱，我们赖以为生的“一呼一吸”可是再发达的经济效益也无法买到的!
新冠疫情，正是地球及其他生物对于人类所作所为的一次惩罚，也是一次重大警告！
参考文献：
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/gcb.15048
素食者是否要担心Omega-3脂肪酸？
什么！！便便里居然有塑料微粒！没错，人类正在自食其果！
科学家发出警告！你吃掉的不是海鲜，而是11000块塑料.....
选择它可以显著地改善动脉功能！年轻20岁不叫事！
台湾素食营养协会、GirlDaily、蔬食之力、何以为食、新世纪健康饮食
