中秋忆
老家南陵这儿,有中秋包粽子的习俗。
中秋节的前一天,母亲会备齐煮好的粽叶,沥好淘洗的糯米,盛足待用的板栗米豆。
早饭后,初秋的雾霭还未散去,阳光淡淡地洒在母亲的身上,柔和,清雅。母亲熟练地做着这些,我和妹妹则像尾巴一样跟着她进进出出,如过年一般,喜滋滋的心态不言而喻。
一切就绪,母亲先将粽叶三分之一处折成漏斗状,将调制好的糯米用汤匙一点一点地放进漏斗里,添入馅料,直到漏斗饱满,轻轻一压就会溢出米来,再用筷子一点一点地扎紧。筷子扎的时候要轻巧,不然戳穿粽叶就前功尽弃了。扎好后,母亲用剩余的粽叶一层一层地将其包裹起来,裹成圆锥形,然后用细绳牢牢系紧,十个一串,十全十美。整个程序精细,繁琐,顺溜。母亲做来却是那样的专注!
我和妹妹蹲在母亲身边,如痴如醉地看着,看粽子,也看母亲。母亲的嘴角往上轻轻扬着,浅浅的笑容在眉眼里铺展,流溢。她挺直的鼻梁上,已涔满了细密的汗珠,远远看去,就像一粒粒晶莹剔透的珍珠。在淡淡的光晕里,母亲竟然是那样的美丽,美得如一尊素净的画,在我心里不停地跳跃,无限地放大......
中秋清晨,我醒来时,粽子的香味早在屋子里沸腾了。来不及等到它冷却,捡肥实的捞起一个,剥去粽叶,轻轻咬一口,便觉得芳香四溢,唇齿飘香。
呵呵,这一晃已有二三十年。至今,我最喜欢的还是米豆蘸白糖的粽子,端午是它,中秋是它,胜过五芳斋,盖过杏花楼!
——《中秋忆》
2021年中秋于南陵,缪家树
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