【我家健康好食物 菜饭 】绿叶蔬菜，纤维...

【我家健康好食物 菜饭 】绿叶蔬菜，纤维多的那种，切碎之后做水油焖，一分钟后加入昨天煮的大米小米饭，混匀后一起焖两分钟。

（对高纤维的菜而言，水油焖一定要加点油！或者直接用略有一点油的肉汤、鸡汤等，否则菜很柴很韧，塞牙。加油也有利吸收其中的叶黄素和维生素K。如果菜有点苦涩，可以先焯水再做成菜饭。）

可以再打入鸡蛋液，做成青菜蛋花饭。有时候我还会加入豆腐碎、肉末、虾皮、虾仁、奶酪等配料，就更美味了。

我今天加了一个嫩煮蛋和一个小圆奶酪（正好冰箱里有这些东西就利用起来）。早上吃起来很方便。（50克干重的大米小米，150克的鲜雪里蕻，60克的带壳鸡蛋，16克的低脂奶酪）。

菜饭如果煮软一点，多加一些蛋白质食材，就很适合1-3岁的宝宝，以及烹调、咀嚼能力下降的老年人。

最有意义的是三点：1 食物多样化，保证早上也能吃到很多蔬菜。2 蔬菜饭体积大，纤维多，吃到胃里满满时热量也不易吃过量。3 饱腹感很强，很久不觉得饥饿。#健康2021##健康守护者#@ @头条健康