美食食谱推荐：回锅肉、臊子面、清炒生菜、油辣萝卜丁

回锅肉

1.准备材料。先把整块五花肉放清水中煮熟，煮半烂就行，然后清水洗干净，切成薄薄的肉片，放入油锅中炒。炒到肉出油，肉片有点发卷就可以了；

2.把肉片移到锅的一边，油炒豆瓣酱，把豆瓣酱炒香；

3.再加入干辣椒，和肉片一起炒；

4.加入蒜苗一起炒。把蒜苗熟了；

5.放入剁椒2勺，根据自己口味，看看咸淡，淡了可以加点生抽。最后把大葱加入锅一起炒。

臊子面

1.五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁；

2.葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用；

3.锅中烧油15克左右，大火烧热；

4.下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香；

5.然后放入豆瓣酱、辣椒面，改中火，煸出红油，加料酒、放入葱姜蒜爆香；

6.加清水250克，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，大火烧开，放入陈醋50克，留50克出锅用；

7.改中火，盖盖煮10分钟后，放土豆丁，胡萝卜丁，芹菜丁，放入剩余的50克陈醋，再炖5分钟，然后关火备用。

清炒生菜

1.备好图中食材，生菜洗净，蒜切粒；

2.锅里油烧热，放入蒜粒爆香；

3.倒入生菜翻炒；

4.加入少许盐，白糖炒匀；

油辣萝卜丁

1.将干萝卜干用清水泡5个小时左右；

2.将泡发好的萝卜干用手挪去多余的水分；

3.将萝卜干切丁放入碗内；

4.将红辣椒和姜切碎。