简单又美味的家常菜，常吃补血、养肝还明目，好吃得连汤汁都不剩
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【韭菜炒猪肝】
食材：猪肝、韭菜、红椒、油、盐、甜面酱、生抽、老抽、糖、料酒、香葱、姜末、玉米淀粉、胡椒粉
制作步骤：
备好所需食材；
准备好葱花、姜末、红椒切片；
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韭菜洗净后切段；
猪肝洗净挤出水分切片；
将切好的猪肝放入碗中，再调入盐、料酒、生抽、老抽、甜面酱、糖、葱花、姜末、玉米淀粉、胡椒粉；
搅拌均匀腌制10分钟；
锅中倒油（油稍微多点），大火将油烧至7成热，下入猪肝快速翻炒；
猪肝炒至8成熟时放入红椒片炒制片刻；
放入韭菜和少许盐，炒至韭菜断生；
最后撒点胡椒粉炒匀即可出锅。
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