金佰安‖难忘的石磨
二十世纪八十年代之前，农村一些偏远地区都没有通电，特别对于像我的老家岩峪沟这样的山区，贫穷、落后那更是不容置疑的。
那时候我们岩峪沟对于粮食的加工还相当落后，虽然绝大部分家庭的粮食都用石磨加工，但个别家庭因为生活困难除有机会借用别人家的石磨之外，还是没有摆脱用木杵救急的日子。故而，在我们岩峪沟，绝大部分家庭都盘有石磨。
我们最熟悉的金庄子前嘴里，虽然地方不是很大，还高低不平，但却集中了我们前嘴里各家以及当中院子大部分人家的磨子，由于地方狭小，几乎每一家的磨道都是里面紧挨着地奁，外面紧挨着坡涧，试想，倘若牛不听话乱蹦跳那随时有可能掉到涧底下去的可能。
因为前嘴里的磨子特别集中，所以这里自然成了娱乐中心。因为除了刮风、下雨之外，几乎每天都有人要在此“上磨子”，有时间甚至是好几家同时进行，那热闹程度就可想而知了。期间，自然免不了有说笑话的，还有相互逗乐的，有谈及国家大事的，也有传播桃色新闻的。孩子们的争吵、哭闹更不可少，大人们嘻嘻哈哈也时空见惯。最让人哭笑不得地是有的人需要牛停下来嘴里“喔喔”地叫着，而有的则需要牛快点走又“嘁迨、嘁迨”的喊，这可就苦了本来很听话的牛，它们被“暗眼”捂着眼睛，确实很难辨别这指令到底是哪位“长官”发出的。
小时候我经常一个人上磨子，其原因可能是因为我的性子比较“縸”，也或许是因为我干活比较仔细吧，总之母亲经常给我安排上磨子的活。
我们家最早的石磨是老爷爷留给后辈人的，二爷家买了新磨子后旧的就留给了我们家，磨子不大还很薄，平时用起来效率低还有碍观瞻，直到七十年代初我们家才买了新的磨子。新磨子是我们5-6个人从几十里外刘源对面的沟里用架子车拉回的，车子拉到夜村街后再由两批人将磨盘绑在大木杠子上抬过洲河，进沟后因为都是小路又前拉后拽才好不容易抬到臭椿岩下，在此歇一会儿后最终鼓足勇气硬是拽到前嘴里。这磨盘厚实且很大，加之盘磨子时磨台的面上还用了点水泥，这在当时的岩峪沟还是很少见到的，不但干净，还有点洋气，我上磨子时经常能感觉到周围羡慕的目光。
我们家的磨子盘在前嘴里最中心的位置，在这里上磨子能够清楚地看到周围其他人家的磨子，包括上面场里二爷家的磨子和牛圈最东头三爷家的磨子。我们家的磨子旁边紧挨着的是我们家的牛圈，把牛从圈里拉出来直接就可以进磨道并套上磨子，很是方便。更何况我们家的牛很听话，还比较老实，走得快不说还很少偷懒，这为我比较舒心地上磨子鉴定了良好的基础。我有时间甚至会产生疑问，该不是养牛人的性格也能影响到所养牛的习性吧？
上磨子这活倒不是很累，但磨炼人的习性，着急的人干不了这活，懒惰的人也干不了，当然卖尖耍滑的人更干不了。而我则则正适合干这种活。
我会很耐心地将磨膛打扫干净，并细心地在磨膛的中心部位铺上一些要磨的粮食，再将上扇磨盘抬起合上，这样第一步的工作就结束了。第二步，拉出牛来给其搭上磨杠，给牛鼻圈子上绑上“挺杆子”，并给其眼睛上戴上“牛暗眼”，这样就完成了“套牛”的任务，也就可以让牛“开步走了”。第三步要及时往磨子的上扇顶上倒上要磨的粮食，以防止磨子空转。这上扇磨子顶端的中间位置有两个直通的磨眼，当牛拉上扇转动时，要磨的粮食会慢慢地通过磨眼（用一个还是两个同时用时情况而定）进入磨子中间，经过磨子上、下扇之间摩擦挤压，原粮会变成小粒从磨缝中落下。第四步就是及时用“挫岤”揽回石磨磨下来的食物来，然后倒进放在大蒲栏里“萝橦”上的萝里，再“町哐、町哐”地萝10多下，把萝里剩下的再倒进放在近旁的“簸萁”里，等待磨盘顶上有空出地方时，再将它倒在磨顶上再加工，依次反复多次，直到最终满意为止。
上磨子最忌讳的是怕脏，因为在偌大的一个“蒲篮”中架着一个两根木条做成的“萝牀”，萝要放在“萝牀”上来回游动才能萝下面粉来，萝面的人还得在萝到两头时故意碰撞“蒲篮”帮，这样才能让面粉尽量多地落入“蒲篮”。萝下的面粉到处乱飞，无孔不入，所以萝面时周围往往是乌烟瘴气的，每当卸完磨子，就会发现上磨子的人不但头发花白了，眉毛也挂上了“白霜”，鼻子还直打“喷嚏”，脸上灰溜溜的像个病人，衣服也会变成灰色的了。最严重的要数磨红薯面，即使你再注意、再小心也会变成“面人”，那简直没得商量。
1978年我离开了老家，时间不长岩峪沟就通电了，随着高压电的到来，磨面机、粉碎机等都相继进入了山沟，加上村人观念的快速改变，石磨子很快就被淘汰了。这些年来我每次回岩峪沟都要去看望自己居住了20多年的老房子，总会看到那曾经辉煌一时的两扇石磨盘孤零零地躺卧在荒草中，看到它们凄惨而无语的样子，心中难免唏嘘不已。我既替老家人生活水平的提高感到高兴，但同时又替那陪伴了人们多年的石磨子感到惋惜，它们昔日的辉煌已被创造历史的人们彻底地抛弃了。
石磨，虽然现在已经没有什么使用价值了，但我永远难以忘记陪着我们度过艰难岁月的石磨，更难以忘记那个艰难困苦的年代……
金佰安的个人简历：
金佰安，男，1954年3月18日出生于陕西省商州夜村镇，1980年7月毕业于商洛师范专科学校，中共党员，1980年8月被派往中国第十冶金建设公司（2008年重组改名中十冶集团有限公司），历任中学教师、纪委办公室副主任、纪律检查科科长、审计监察部副部长、纪委副书记兼纪检监察部部长等职，2015年元月退休至今。
文学作品：通讯“匿名信告出一名好干部”于1997年5月在“中国纪检监察报”发表；散文“南瓜花煎饼”、“妻子爱唠叨”于1993年、1994年在“首钢日报”发表。先后在单位报纸“二建通讯”、“中国十冶”、“中十冶报”上发表数十篇文章。自己编印有“走出岩峪沟”上、中、下、续1、续2五本“文学作品”。
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